關於老鵝煲的時尚百科
1、食材:鵝肉3000克、配料1袋。2、鵝殺好除毛後,放案板上切成肉塊。3、將鵝肉放入高壓鍋中,用清水清洗2-3遍。4、洗好之後,高壓鍋中放入清水,大約4L的水量,水位大約在高壓鍋螺帽的中間的位置。5、放入清水後,將配料全部倒入...
1、鵝肉適量,白菜適量,粉絲適量,腐竹適量,油適量,鹽適量,老抽適量,花椒適量,蔥薑蒜適量,料酒適量。2、鵝肉清洗乾淨,剁成小塊備用。3、鵝肉冷水下鍋焯出多餘的血沫,(散養的鵝肉煮出來湯汁看上去就不錯)鵝肉撈出來,洗去血沫。4、鍋中...
孕婦鵝煲湯的做法如下:材料:-1只鵝(約2公斤),切塊-生薑,適量,切片-蒜頭,適量,剁碎-紅棗,適量-枸杞,適量-淮山,適量,切片-紅棗,適量-枸杞,適量-淮山,適量,切片-鹽,適量步驟:1.將鵝塊洗淨,放入煲湯鍋中,加入足夠的水,燒開後撇去浮沫。2.將切好...
1、鵝是老五作品有《星舞九神》《紈絝瘋子》《最強棄少》《造化之門》《不朽凡人》《天下第九》《棄宇宙》。2、鵝是老五,男,本名白全明,安徽宣城人,起點中文網簽約作家,已獲得起點大神之光稱號,中國作家協會會員,橙瓜·見證...
1、鵝肉煲湯配砂仁好。此湯具有補氣健脾,行氣止痛,對脾虛氣滯引起的胃脘隱痛、時有反酸、暖氣、飲食減少、食入不化、大便稀溏等有效。2、材料:鵝肉250克,砂仁6克,陳皮3克,黨蔘15克,紅棗4枚。3、做法:將鵝肉切去肥油,洗淨切塊;...
1、可以用鴨梨煲鵝湯比較好喝。2、做法。材料:鴨梨2個、北杏12克、百合45克、鵝肉500克、生薑3片。烹製:鴨梨洗淨,去皮、芯,切片;北杏、百合洗淨;鵝肉洗淨,割去皮、脂肪,切塊。然後一起與生薑放進瓦煲內,加入清水2500毫升(約10...
1、食材:主料:芋頭500g,鵝半隻,輔料:油適量,鹽適量,白砂糖適量,米酒適量,醬油適量,薑片適量,大蒜適量。2、芋頭去皮後切成塊,大蒜切段備用。3、鍋里加入油,放入薑片,爆香後加入生鵝塊,快速翻炒。4、加入適量的米酒去腥味,加入適量的...
1、看外形。老鵝體形大重量重,皮毛孔粗大,羽毛色澤深沉粗糙;嫩鵝皮毛孔細小,羽毛色澤淺淡,毛較光亮。2、看翅膀。用手執著鵝腳,把翅膀展開,觀察翅膀中每根羽毛的硬骨,如全變為白色,翼尖開叉就是老鵝。如翅膀末端尚留三至四根...
1、食材展示:鵝肉500g、水500ml、油30ml、姜10g、蒜10g、海鮮醬10g、糖10g、料酒30ml、醬油10ml、鹽10g。2、準備食材:將鵝肉切塊姜蒜切末。3、醃製鵝肉:將鵝肉用5g鹽和20ml酒醃製30分鐘。4、煎鵝肉:鍋中加20ml油燒熱,放入...
1、主料鵝1/2只,輔料花生油1湯匙,精鹽1茶匙,姜3片,紅尖椒4個,蒜6瓣,白酒1茶匙。2、鵝處理乾淨,剁成小坨,薑切片,辣椒切好。3、放油,油鍋燒熱,放入鵝肉慢慢翻炒。4、炒至鵝肉散去水汽,肉塊收緊。5、放入薑片放入紅辣椒。6、放入適...
1、猴頭菇頭天晚上泡發,切去根部雜質,用小盆倒入溫熱水,加少量鹼攪勻。2、把姑子放入盆內用手攥幹再放,多攥幾次後泡1小時後用清水攥幹後泡著第二天用。3、泡好的猴頭菇換道水。4、用手撕成隨意大小塊和鵝肉放入電壓鍋。5...
1、準備鵝1000g,蔥姜各10g,八角5g,油,生抽,料酒各10ml。2、鵝肉洗淨切塊,冷水下鍋焯水後撈起。3、鍋內倒油燒至5成熱,加入八角和生薑片爆香。4、倒入鵝肉翻炒均勻,加入料酒,生抽,加入開水。5、大火燒開5分鐘後轉小火煮至鵝肉熟,...
1、選5-6斤大的草鵝,鵝越大醃製出來的肉越好吃。2、宰殺前停食一天,宰殺時放淨血,燒開水燙勻去幹淨毛,剖開去掉內臟,斬掉腳掌後洗淨瀝乾水分3、瀝乾水分的同時,將上面的調料(除鹽外)混合拌勻靜置。待鵝水分瀝乾後,充分淋抹在鵝...
鵝骨煲湯是一道美味營養的湯品,下面是一種常見的做法:材料:-鵝骨500克-薑片3片-蔥段1根-料酒適量-鹽適量-胡椒粉適量-香菜適量步驟:1.將鵝骨洗淨,放入滾水中焯水,煮開後繼續煮2-3分鐘,撈出瀝水備用。這一步可以去除鵝骨的血...
1、主料:鵝肉250克、豬肉250克,輔料:山藥30克、北沙蔘15克、玉竹15克,調料:鹽3克、味精1克、料酒5克、胡椒粉1克、大蔥10克、姜5克、雞油10克。2、先將鵝肉洗淨,放沸水鍋中焯透,撈出切絲。3、將豬肉洗淨,放沸水鍋中焯一會,撈出...
鵝煲是一道具有濃郁香醇口感的傳統中華菜餚。製作鵝煲需要準備的食材有:鵝肉、姜、蔥、料酒、鹽、生抽、老抽、雞精、糖、香菇、黑木耳、豆皮、鵪鶉蛋、黃鱔、冬菇等。首先,將鵝肉洗淨,切成塊狀。薑切片,蔥切段。將鵝肉放...
1、鵝和土豆、蘿蔔、白菜等食材煲湯比較好。2、鵝肉是家禽鵝的肉,味甘性平,其中含有大量的氨基酸、蛋白質、脂肪以及多種礦物質成分,其中蛋白質含量比雞肉、鴨肉等都要高一些,將其燉湯喝可以為人體補充充足的營養。3...
1、食材:老鵝、桂皮、蔥結、八角、生薑、蒜子、香葉、小茴香、白蔻。2、鍋燒熱後放入250克鹽,再放入香葉、桂皮、八角、小茴香、白蔻、蒜子一起下鍋用小火炒香,鹽蒜子和香料一起炒,這樣香料和蒜子的味道更容易散發出來。...
1、材料:黃豆一把泡發(先天晚上浸泡)、豬排骨半盒通常是一盒分兩次吃。鵝腳跟排骨氽水,放上幾顆乾貝,加適量蔥、姜、玉竹、枸杞還有紅棗少許,還外加了幾顆馬蹄,料足燉好的馬蹄脆脆響。裝入燉盅加水沒過材料,再放入已放好水的...
1、準備老鵝1只(約2kg),海椒、八角、小茴香、白扣、桂皮、陳皮、花椒、郫縣豆瓣醬、生薑、香蔥、冰糖、精鹽、味精、醬油、雞精、豆油、啤酒各適量。2、把老鵝洗淨,斬成塊,瀝乾水。3、沙鍋上火,放豆油、蔥、姜、豆瓣醬炒...
1、食材:鵝肉500克、腐竹2根、鹽適量、小冰糖1塊、啤酒適量、醬油1勺、腐乳2塊、柱侯醬2勺、陳皮1片。2、鵝肉洗乾淨瀝乾水分裝盤,下油熱鍋放入姜蒜爆出香味。3、倒入鵝肉,煎出油,大概5分鐘,加入適量鹽,倒入冰糖炒至融化上...
孕婦煲鵝湯的做法如下:材料:-鵝肉:適量-薑片:適量-枸杞:適量-紅棗:適量-雞腳/雞爪:適量(可選)-多達豆腐:適量(可選)-鹽:適量步驟:1.先將鵝肉切塊,用開水燙至鵝肉變色,去腥。然後撈起洗淨備用。2.鍋中加入足夠的水,放入鵝肉塊、薑片、枸...
1、新鮮鵝腳可以煲藥材湯。鵝腳煲湯這種做法是很簡單的,只要將鵝腳處理乾淨,去除鵝腳的指甲,然後再將鵝腳跟猴頭菇以及北菇等食材一起煲湯就可以食用了。鵝腳煲湯是比較美味的,如果大家在平時飲用是可以補充蛋白質的,而且...
1、主料:鵝肉250克;輔料:玉竹15克,北沙蔘15克,山藥30克;調料:鹽2克。2、首先先將鵝肉洗淨,切成小塊。3、準備好的鵝肉、沙蔘、玉竹、山藥洗淨,一同入鍋。4、加清水適量,用旺火煮沸,再轉用小火慢燉至鵝爛,加精鹽調味,飲湯吃鵝肉。...
1、首先將老鵝切塊,放在沸水中焯燙後洗淨備用。2、鍋里加入適量的菜籽油,待油溫上來加入生薑,翻炒半分鐘。3、加入準備好的老鵝,加入適量白酒,小火炒3-4分鐘。4、鍋中倒水,放入鵝肉、姜、料酒,用中火悶燒30-40分鐘。5、然後...
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