關於蜜燒的時尚百科
1、紅薯洗淨,去皮,先切成長方塊,再分別削成鴿蛋形;紅棗洗淨去核,切成碎末。2、炒鍋上火,放油燒熱,下紅薯炸熟,撈出瀝油。3、炒鍋去油置旺火上,加入清水300克,放冰糖熬化,放入過油的紅薯,煮至汁粘,加入蜂蜜,撒入紅棗末推勻,再煮5分鐘,...
1、主料:香菇150g、西蘭花1/2個、胡蘿蔔1/4個。2、輔料:油15g、鹽1茶匙、白糖1.5茶匙、蠔油適量、醬油10g、雞精1茶匙。3、香菇洗淨去除根部。4、西蘭花洗淨。5、鍋中燒開水,加入適量的鹽。6、放入西蘭花煮片刻,立刻撈出...
1、用料:大包粉(麵糰材料)500g、酵母(麵糰材料)6g、水(麵糰材料)248g、白糖(麵糰材料)30g、叉燒肉(內餡材料:)200g、叉燒醬(內餡材料:)60g、水(內餡材料:)180g、澱粉(內餡材料:)10g、生抽(內餡材料:)8g。2、將麵糰材料中所有食材按照先...
1、準備材料:五花肉750克、蜜汁叉燒料2勺(水適量)、白酒2勺、老抽1勺、生抽2勺、甜麵醬3勺、白糖4勺、桂皮1個、八角2個、鹽1勺、胡椒粉1勺、蒜5瓣(搗碎)蔥姜適量、蜂蜜適量。2、將五花肉洗淨切成長條段,瀝乾水分。3、將蜜...
1、食材:雞腿500克、生抽15克、料酒15克、耗油5克、芝麻1克、生薑5克、胡蘿蔔50克、西蘭花100克。2、雞腿肉去骨,給皮上紮上幾個小孔,翻過來輕輕的劃幾道口子,這樣雞皮就不會收縮的太嚴重,也更加入味,處理好的肉加少許鹽、...
1、材料:五花肉750克、蜜汁叉燒料2勺(水適量)、白酒2勺、老抽1勺、生抽2勺、甜麵醬3勺、白糖4勺、桂皮1個、八角2個、鹽1勺、胡椒粉1勺、蒜5瓣(搗碎)蔥姜適量、蜂蜜適量。2、將五花肉洗淨切成長條段,瀝乾水分。3、將蜜汁叉...
1、首先製作叉燒醬。叉燒醬配料:醬油2大勺(30ML),紅腐乳1塊,細砂糖45克,五香粉1/2小勺(2.5ML),蒜蓉5克,料酒1大勺(15ML),耗油1大勺(15ML),紅糟或紅腐乳汁1大勺(15ML)。把製作叉燒醬所需要的配料全部倒入碗裡,混合攪拌至完全均勻...
1、主料五花肉一斤;輔料:李錦記叉燒醬適量、生抽適量、蜜糖適量。2、蜜汁叉燒的做法步驟:將五花肉去皮,用叉燒醬兩湯匙,生抽1湯匙,蜂蜜1湯匙做成調料,把肉塗抹均勻,然後一起放入冰箱醃製一晚。3、將肉切兩段,放在墊了錫紙的烤...
1、先把五花肉切條兒備用,然後製作醃料;2、叉燒醬製作;盆中倒入蠔油、番茄沙司、蒜蓉、黃酒、老抽,然後再放入白糖和麥芽糖拌勻;3、把切好的五花肉放入盆中,用手反覆抓勻;4、肉要醃製24小時以上為好,可把容器蒙上保鮮膜放入冰...
1、先拍扁薑片和蒜頭,排骨清洗乾淨瀝乾水分。2、沙茶醬一勺、生抽一勺、糖一茶匙。3、加入3湯勺的水攪拌均勻備用。4、鍋裡熱油加入薑片和蒜頭。5、再加入排骨煎。6、煎到兩面變色。7、加入一瓶蓋花雕酒。8、放入一茶...
1、把裡脊肉表面的筋膜撕去,切成小塊狀。2、用叉燒醬把肉從裡到外完全地包裹住,醬要多放些。如果喜歡味道濃和色澤紅的,也可以加點生抽老抽蠔油蜂蜜。3、將塗滿全身醬的肉放冰箱冷藏,放置過夜。如果急著吃,可以切小塊點,醃...
1、材料:五花肉半斤、蜂蜜50g、大蔥適量、姜適量、蒜適量。2、將大蔥、姜、蒜切碎,肉切塊,加入醬油及少量醋及鹽醃十幾分鍾。3、鍋內倒入適量油,根據個人口味可以多放一點,這樣紅燒肉做出來才香,油熟後倒入醃製好的肉,炒一下...
1、原料:話梅100g,肉250g,配料:量叉燒醬3瓣,大蒜適量,梅子酒(或料酒),蜂蜜各適量。2、話梅肉切碎,加少量開水泡2小時;蒜瓣剝開拍鬆。3、裡脊肉洗淨,擦乾,用叉子戳幾個洞(若太大,可對半切開便於更入味)。4、容器裡倒入話梅肉及汁水,加入...
1、材料:麥芽糖2大茶匙,奧爾良調料30克,豬脖頸肉500克。2、將30克的奧爾良調料和30克的水攪拌成醃料備用。3、豬脖頸肉洗淨,用廚房紙擦乾水,然後松下針。4、將肉肉放在醃料裡面醃製24個小時,最少也要10個鐘。5、烤箱預熱20...
1、豬肉(瘦)400克、叉燒醬1大羹、蠔油2大滴、蒜2粒、生抽5毫升、料酒2毫升、蜂蜜10毫升、白糖2克、花生油2克。2、將買回來的五花肉洗淨後擦乾水分切成長條,老薑去皮後切成片,蔥切成段備用;取一個較大的密封盒,把豬肉條放...
1、主要食材:長茄子、黃醬、肉末、蜂蜜。2、調料:鹽、雞精、油、蔥薑蒜香菜末。3、茄子洗淨中間劃幾刀不劃斷,用鹽醃漬。4、鍋內放少許油,將茄子煸炒至軟。5、鍋內放油,煸香蔥姜、放入肉末煸香,放入黃醬,煸出濃香,加入茄子和...
1、準備小麥粉3000克,酵母30克,水400ML,老面400克,食用油200ML,十三香30克,鹽300克,雞精30克。把精製小麥粉放入容器分別放入酵母。老面。和勻。再緩緩地加入溫水適量把面和勻和光滑為止。用保鮮膜蓋上靜靜的發酵,半個小時左...
1、主料:豬肉200克。2、調料:蒜3瓣、料酒少許、生抽1小勺、叉燒醬3大勺。3、先將肉解凍。4、加入叉燒醬、料酒、蒜、生抽,放入冰箱冷藏48小時。5、取出,預熱烤箱,然後每一面烤25分鐘,翻面時要刷一層醬料,味道更好。...
1、寸骨四五根、蜜汁叉燒醬兩大勺。寸骨買回來洗淨,用廚房紙吸乾水分,放入一保鮮盒中,倒入兩大勺叉燒醬,給肉骨頭反覆做做按摩。2、蓋上蓋子,放入冰箱保鮮層醃製兩天,中間翻面再做做按摩。3、兩天後,取出醃好的寸骨,...
蜜汁叉燒的做法如下:材料:-500克豬肉腩肉-3湯匙蜂蜜-2湯匙豉油-1湯匙生抽-1茶匙五香粉-1茶匙花椒粉-1湯匙料酒-1湯匙白糖-2瓣大蒜,切碎-1片姜,切碎-適量香蔥,切段步驟:1.將豬肉腩肉切成長條狀,用刀背輕輕拍鬆肉質,以便更好...
1、準備6個雞翅,洗淨放入鹽水中浸泡10分鐘,去除冰箱的味道。2、然後取出洗淨後,在每塊雞翅上面劃幾刀,為了是醃製時候比較入味。3、準備一些新鮮的生菜葉,以便最好後放入上面吸油,而且也好看。4、準備蜜汁叉燒醬、薑切片放...
1、用料:小牛腿肉500克、冰糖10克、食用油5克、花椒20粒、生薑5克、茴香2粒、桂皮5克、熱水500克、料酒1飯勺、生抽1飯勺、老抽1飯勺。2、小牛肉切成3釐米見方的塊。洗淨瀝水,並用廚房紙巾擦乾。3、熱鍋涼油,倒入冰糖,轉...
1、將買回來的五花肉洗淨後擦乾水分切成長條,老薑去皮後切成片,蔥切成段備用;2、取一個較大的密封盒,把豬肉條放入盒內,再放入薑片和蔥段,倒入叉燒醬+酒和少許紅色素抓勻,最好使肉都浸在醬汁裡;3、蓋上密封盒的蓋子,放入冰箱冷...
1、原料:五花肉500克(我買的是那種帶排骨的五花肉)。2、調料:鹽、料酒、薑汁、蒜汁各少許、醬油、食用油適量、叉燒醬50克、番茄醬10克。3、將五花肉用少許鹽、料酒、食用油、薑汁和蒜汁醃製10分鐘。4、將叉燒醬和番茄醬...
1、準備兩塊梅花肉,洗淨瀝乾水後,用叉子兩面扎眼,這樣會比較好入味。2、然後調製個祕製醬料:將蔥薑蒜、料酒、生抽、叉燒醬、腐乳汁、蜂蜜和耗油混合均勻成醬料。3、把扎眼的梅花肉放進醬料,用手抓勻,保證醬料塗在了梅花肉...
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