關於薰大鵝的時尚百科
1、宰殺:在鵝的左側或右側下頜骨半釐米處,拔去細毛,割一小口。然後緊握鵝的鼻孔和嘴,不讓其呼吸,幾分鐘後即血盡而亡。宰殺後,必須在5分鐘內用60-65℃的水燙毛。去掉粗毛後,將鵝放入冷水中浸洗,拔淨細毛。2、煮制:切開淨鵝的胸...
1、將鵝切成小塊用清水侵泡,鍋中倒入花生油再加入葷油。2、兩種油混合後加入八角,姜,白糖熬出顏色。3、倒入大鵝翻炒至變色。4、加入輔料,加水漫過大鵝白芷,蔥段蓋上鍋蓋2個小時。5、挑出蔥段加少許鹽調味讓大鵝在燉上1小...
1、隔水清蒸,上面鋪薑片、大蔥、枸杞,清蒸20分鐘即可。2、做小炒,將肉切小塊,與大蒜或者洋蔥一起爆炒,喜歡吃辣的可以放幹辣椒一起炒。3、鵝肉是理想的高蛋白、低脂肪、低膽固醇、富含維生素、9種微量元素和氨基酸的營養健...
1、大鵝是鳥綱雁形目鴨科動物的一種,是一種常見的家禽。2、鵝是一種水禽,天性喜水,習慣了在水中嬉戲、覓食和求偶交配,還具有警覺性、耐寒性、生活規律性等特點。3、鵝是草食性家禽,以植物為主,覓食活動強,可以大量的覓食天...
薰鵝不是燉食,而是一種煙燻的烹飪方法。通常,薰鵝需要在煙燻爐中進行熏製一段時間,以使其得到充分的薰香味和熟透。根據個人口味和煙燻裝置的不同,薰鵝的烹飪時間可能會有所不同。一般來說,薰鵝需要在煙燻爐中熏製2至4小時...
1、千萬不能把薰香放在自己的房間裡。而是要擺在人氣比較旺的地方;同時,也不能天天點薰香,最好半個月一次是最好的。2、一般來說,可以把薰香放在家中比較潮溼的地方,因為潮溼地容易滋生陰邪物質,並且對人體也有害,而如果把...
1、主料:燻肉適量,大蒜適量,洋蔥適量。2、把燻肉放水裡煮熟。3、將煮熟的燻肉切成小塊。4、熱油下鍋翻炒,加大蒜炒香。5、加入大蒜、洋蔥翻炒至洋蔥變色加適量的鹽繼續翻炒一分鐘。6、收火,出鍋。...
1、食材:紫菜薹300克、薰鵝肉200克、大蒜3瓣、蔥1棵、蠔油1勺、食鹽適量、食用油適量、雞精1勺。2、紫菜薹剝掉外皮,切段,洗淨。3、蔥切段;大蒜切碎。4、薰鵝肉洗淨,切片。5、鍋裡倒入適量的油燒熱後,放入蔥和蒜末爆香。6、...
1、大雁鵝:大雁鵝即朗德鵝,毛色灰褐,頸部、背部接近黑色,胸部毛色較淺,呈銀灰色,腹下部則呈白色,成年公鵝體重在7-8千克左右。2、普通鵝:羽毛為白色或灰色,額部有橙黃色或黑褐色肉質突起,成年公鵝體重在12公斤左右。...
1、鵝舍要保持適宜的通風,但要防好賊風,人進入舍內不覺得悶氣,更沒刺眼、鼻的臭味為宜,適宜的光照是雛鵝採食、飲水所必需。一週內光照24小時,第二週18小時,第三週16小時,以後可自然光照。2、隨著雛鵝不斷長大,鵝群要隨時調整...
1、在鍋內加一碗水燒開,加入20克“十三香”調味料煮3分鐘左右。2、加入2勺老抽醬油,再加入100克白砂糖,繼續煮2分鐘。3、再將調好的麵糊倒入鍋攪勻,捻小火繼續燒到成醬時放入味精、雞精攪勻,之後關火即可。...
1、鵝肝不是普通大鵝的肝。2、鵝肝是精心挑選在春天出生的鵝,用混合了麥、玉米、脂肪和鹽為主的飼料進行“填鴨式”餵養,每天填塞至少1公斤的飼料,時間長達至少4周,直到鵝的肝被撐大為止。3、鵝肝為鴨科動物鵝的肝臟。因...
1、材料:鵝一隻,精鹽適量、醬油適量、黃酒適量、花椒適量、桂皮適量、姜適量、蔥兩根、大米適量、紅糖兩塊、茶葉適量、柏葉適量。2、將鵝宰殺、去毛,剁去小腿,從右翅下用刀開7釐米長小口,掏去內臟及食嗉,洗淨內腔及血汙,控...
1、有點鴨子的音嘎嘎,但是聲音很大。2、鵝的叫聲,音調嚴肅鄭重,似厲聲呵斥。凡有生客來,鵝必然厲聲叫囂:甚至籬笆外有人走路,它也要引吭大叫,不亞於狗的狂吠。3、鵝作為一種常見的家禽,其生活習性比較特殊,例如,具有喜水性、警...
1、鵝不宜太肥也不宜太瘦;重量大約在2-3斤為佳;選擇的鵝必須是無疾病的(這個關係到食用者身體健康)。2、將鵝宰殺、除毛、洗淨後,將整隻鵝放進鍋進鍋裡用清水煮20--30分鐘,七八分熟(即鵝肉色澤微黃,鵝肉彈性強,筷子戳不穿鵝肉),...
1、材料:清洗乾淨的鵝一隻。2、配料:桂葉150g、八角200g、辣椒幹300g、老薑200g、茶葉150g、糯米200g、米酒1小杯、鹽800g、辣椒粉適量。(1)將鵝放入沸水中去腥,將配料和鵝放入鍋中小火煮1個小時。(2)鍋底放入鹽,放200g糯米,將...
1、武夷薰鵝,也叫嵐谷薰鵝屬於閩菜系,是武夷山一道桌面酒席必上的傳統名餚,此菜產自福建武夷山地區。2、嵐谷薰鵝菜餚講究色、香、味,其營養價值要高於雞、鴨、豬、牛等牲畜,且脂肪含量低。3、2014年5月。“嵐谷薰鵝”喜獲...
1、用料:薰鵝肉、洋蔥、青椒、生薑、大蒜、香蔥、蠔油、雞精、香醋、食用油。2、薰鵝肉切片;洋蔥切絲;青椒切塊;大蒜切片;香蔥切段,;生薑切絲。3、鍋裡倒入適量的油燒熱後,放入大蒜,香蔥和生薑爆香。4、倒入薰鵝肉,翻炒片刻。5...
1、夢到鵝,五行主金,得此夢,主事業可得他人信任,新主意,則剛毅果決之人可有財運之象徵,此乃吉兆,秋天夢之吉利,冬天夢之不吉利。2、在外求財者,往西走吉利,往東走不吉利,與屬馬之人,屬豬之人共同求財,彼此事業可有好運之預兆。3、...
1、食材:清洗乾淨的鵝一隻、桂葉150g、八角200g、辣椒幹300g、老薑200g、茶葉150g、糯米200g、米酒1小杯、鹽800g、辣椒粉適量。2、將鵝放入沸水中去腥,將配料和鵝放入鍋中小火煮1個小時。3、鍋底放入鹽,放200g糯米,將鵝...
1、鵝肉適量,鹽少許,蔥段適量,八角適量,姜適量,白糖適量,幹辣椒適量,鮮醬油適量,黃酒適量。2、將鵝切成小塊用清水侵泡,鍋中倒入花生油再加入葷油。3、兩種油混合後加入八角,姜,白糖熬出顏色。4、倒入大鵝翻炒至變色。5、加入輔...
1、食材;鵝肉200克、青椒2個、大蒜3瓣、香蔥1棵、生薑2片、食鹽適量、食用油適量、蠔油1勺。2、大蒜切碎,香蔥切段。3、青椒切絲,薰鵝肉切片。4、鍋裡放入適量的油燒熱後,放入大蒜,香蔥和薑絲爆香。5、放入青椒。6、放入薰...
1、大鵝清洗需要將其放入溫水中浸泡15分鐘,然後在大鵝羽絨服的汙漬上塗抹洗滌劑,使用軟毛刷慢慢刷洗,清洗後的大鵝羽絨服需要用手慢慢擠出水分,平鋪通風處晾乾即可;2、大鵝羽絨服儘量避免乾洗或者機洗,以免對其造成損壞。...
1、將鵝切成小塊,用清水浸泡。2、鍋中倒入花生油再加入葷油,兩種油混合後,加入八角、姜、白糖,熬出顏色。3、倒入大鵝,翻炒至變色,加入幹辣椒,倒入鮮醬油,再加入黃酒。加水漫過大鵝,加入白芷、蔥段,蓋上鍋蓋,燉兩個小時。挑出蔥...
1、鵝肉清洗乾淨,鵝肉冷水下鍋,焯掉多餘的血沫。2、鵝肉撈出來,鍋中放油,小火炒香蔥、姜、蒜和花椒粒,再倒入焯掉水的鵝肉。3、調入適量老抽,大火翻炒均勻,加入剛才燉鵝的湯,大火燒開,再轉小火燉一個半小時。鵝肉燉爛後,撒入微...
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