薰鵝的做法和配料 薰鵝家常簡化版做法分享

1、材料：清洗乾淨的鵝一隻。

2、配料：桂葉150g、八角200g、辣椒幹300g、老薑200g、茶葉150g、糯米200g、米酒1小杯、鹽800g、辣椒粉適量。

（1）將鵝放入沸水中去腥，將配料和鵝放入鍋中小火煮1個小時。

（2）鍋底放入鹽，放200g糯米，將鵝放入鍋內架子上，蓋上鍋蓋加熱。大火熏製3到5分鐘出鍋。

（3）切小塊裝入盤中即可食用。