關於做油角的時尚百科
1、主要材料:低粉250g、雞蛋一隻、豬油(植物油)10ml、幼沙糖40g、水100ml1、將麵皮的材料混合揉成麵糰,鬆弛30分鐘。2、配料:花生打碎、椰茸、芝麻(炒香)、幼沙糖先將所有餡料材料混勻待用。3、把麵糰分成等分,擀薄,用圓模改出...
1、材料:豆角500g,油10g,鹽3g,醬油3g,花椒麵1g,味精1g,蔥2g。2、掰成大小差不多的段。3、炒鍋裡放油。4、油熱後放入豆角翻炒。5、豆角首先變成翠綠,此時肯定是不熟的。6、蓋上蓋子繼續炒,當變成微微發黃時,已經有8成熟了,放蔥,花...
1、準備豆角一把,油適量,雞蛋兩個,鹽適量,燒烤料適量。2、水開放入切好的豆角,煮熟撈出過涼;3、碗中打入雞蛋加鹽澱粉攪成麵糊,放入豆角裹上面糊;4、油熱放入鍋中炸至金黃撈出,撒上燒烤料,就可以吃啦...
1、主料:酸豆角200克、豬肉餡200克。2、輔料:朝天椒4個、蘿蔔乾2兩。3、調料:色拉油適量、醬油5克、蔥5克、姜5克、蒜5克、幹辣椒適量、料酒5克、泡紅椒適量、白糖2克。4、酸豆角洗淨切小段,麻辣蘿蔔乾切丁,所有的配料切粒...
1、首先找一個帶蓋子的不鏽鋼茶缸。2、把油角放進去,蓋好。3、然後,用外面用塑料袋子或塑料膜封好,放在冰箱冷藏裡,零下十五度儲存即可。用的時候,用勺子取出,然後按上述方法再放入冰箱冷藏。4、注意:油角最好現做現吃...
1、食材:油豆角300g、鹹肉100g、姜2-3片、胡椒粉3g、蒜2-3瓣、耗油3g。2、豆角擇掉兩頭洗淨。3、鹹肉用溫水泡30min。4、豆角切絲鹹肉切絲並把肥瘦分開。5、鍋中放油,油熱後加入肥肉。6、加入瘦肉和蔥姜炒至瘦肉發白。7...
1、食材:低筋麵粉,豬油,雞蛋,花生,椰絲,白糖,白芝麻。2、提前準備好油角所需要的用料。3、炒花生皮至變色脫皮,並將其切成碎粒。4、將白芝麻炒至金黃色。5、按1:1:1:1的比例混合花生碎、白芝麻、椰蓉和白糖。6、開始製作油角...
1、主料:玉筍200g、油豆角100g、胡蘿蔔100g。調料:鹽、雞精、醋、香油適量。2、將油豆角摘洗乾淨,切成絲,胡蘿蔔洗淨去皮,切成絲。3、再將胡蘿蔔和油豆角一起在沸水裡焯一下,放入涼開水裡過涼,4、接著,將油豆角和胡蘿蔔撈出,瀝...
1、材料:花椒、辣椒、蒜瓣、油豆角、鹽、雞精等。2、油豆角掐去兩頭尖筋,洗淨切成斜段,辣椒剪成段,蒜瓣切片,花椒5至8粒熱水燒開,加2勺鹽;3、下油豆角灼5分鐘後撈出浸涼水鍋熱後下油,下花椒和辣椒炸香後倒入油豆角翻炒3分鐘加...
1、主料:酸豆角,瘦肉酸豆角300克,瘦肉100克。2、輔料:紅椒,蒜,食用鹽,花生油適量。3、先將酸豆角清洗乾淨。4、準備好輔料。5、酸豆角切碎,辣椒切好,豬肉切碎,刨蒜。6、鍋燒熱,放油,炒豬肉,再放蒜,辣椒,倒入豆角翻炒,加少許鹽即可。...
1、將花生烤熟後去皮壓成花生碎,芝麻烤熟,花生芝麻白糖一起攪拌均勻;2、將麵粉和生粉一起攪拌均勻;3、打入雞蛋和麵粉攪拌均勻後再加入豬油,然後放啤酒,啤酒可以完全代替水和麵,這樣炸出來的油角會很酥;4、用半溼的布蓋住麵糰...
1、食材:麵皮30張、白芝麻糊半斤、白糖適量、鹽1勺。2、準備好麵皮。3、將備好的白芝麻糊和白糖成2:1調配,再加一勺鹽製成餡料。4、用碗稱半碗清水備用。5、用一支筷子貼水在麵皮上劃半圈。6、用勺子勺一半餡料放在麵皮...
1、麵粉裡面加入雞蛋2個,中途加少許水,最好邊揉麵團邊加水,雞蛋本身是液體,所以不需要太多水,然後揉成光滑麵糰。2、花生米小火炒熟,大概炒至花生皮可以用手一搓就掉即可,去掉花生皮。3、用料理機把花生芝麻一起打碎,加入白糖...
1、主料:豇豆(500克)、蠔油(1大勺)、生抽(1大勺)、醬油(1大勺)。輔料:蒜(10克)、雞精(1小勺)、食用油(少許)、鹽(4克)。2、做法步驟:豆角掰成一段段的,用清水多次清洗。稍為瀝乾水份。準備醬料和食用油。3、鍋裡放適量的...
1、首先需要將豆角洗淨,瀝乾水,再切成10釐米的段,放進缸內,加入粗鹽,攪拌勻後,再用乾淨大石頭壓實。2、然後醃製3-4天后,將豆角撈出,瀝乾鹽水。3、然後再把豆角蒸熟後晒乾。4、最後再加些甜麵醬拌勻,蓋好壓實,等醃製2日便可食用...
1、食材:豆角300g、雞蛋2個、小酥肉粉1包。2、豆角清洗乾淨,切段放入大碗中,加入兩個雞蛋,一小勺鹽,少量雞精和五香粉,一包小酥肉粉,一勺食用油,適量清水,讓豆角裹上面糊。3、鍋中倒油,五層油溫,下入豆角,小火慢炸,炸至金黃色撈出...
1、食材:麵粉300克、豬油100克、溫水120毫升、花生米200克、椰蓉100克、芝麻100克、砂糖200克、玉米油適量。2、香花生碎,白芝麻,椰蓉,砂糖一起拌勻。3、麵粉加入豬油跟溫水揉成軟硬適中的麵糰。4、把麵糰擀成片。5、用工...
1、食材:豆角300克,蠔油1大勺,蒜4瓣,幹辣椒2個,鹽少許。2、豆角將豆筋摘除,洗淨切成大段,倒入鍋中將豆角焯水至斷生後撈出過冷水備用。3、大蒜切碎粒,辣椒剪成絲。4、熱鍋涼油倒入蒜碎和辣椒絲煸出香味。5、倒入豆角炒勻。6、...
1、食材:豇豆、蒜頭、辣椒醬、雞精、白糖、鹽。2、豇豆洗淨,摘成兩寸左右的長度,開水鍋里加點鹽,焯燙豇豆。燙好撈出過涼水。3、熱鍋冷油,煸香剝去皮的蒜頭,加入處理好的豇豆。4、加辣椒醬炒勻,加點水,雞精,一點白糖中火燒十分...
1、油豆角4兩、五花肉100克、大料2粒、醬油1毫升、鹽2克。2、步驟:五花肉切條,熱鍋涼油放入五花肉炒至變色、出油,中火放入油豆炒到油豆渾身沾滿了油、有點發蔫、發軟放醬油、大料再接著炒,加入水,蓋上蓋子大火燒開改中火...
1、主料:土豆1個。2、輔料:油2勺、黑胡椒粉1匙、辣椒粉1匙、孜然1匙。3、調料:鹽少量。4、豆去皮,切滾刀塊,我用的土豆比較大,如果是小個的可以用兩個。5、把切好的土豆放入保鮮袋中,加入配方表中所給出的調料,混合均勻。6、...
1、準備好主要食材做菜,將豆角的尖莢和蒂把掐掉。用清水洗乾淨,習慣將豆角掰斷,這樣吃的時候很方便。2、油熱蔥花爆鍋,先炒黃豆醬,然後放豆角翻炒,一定要小火炒豆角。3、小火慢慢的炒,油豆角變顏色上色,使其表面有一點微微焦...
1、準備食材:豆角1小把,雞蛋兩個,麵粉半碗,十三香適量,精鹽三克,食用油少許。2、首先將準備好的長豆角一小把將其去掉根部,然後將其切成長段備用。做幹炸豆角的時候,可以提前將豆角過一下水,這樣既能減少烹飪時間,而且做出來的...
1、食材:豬肉300克、油豆角600g、姜3片、八角1個、蔥2根、十三香少許、鹽少許。2、將油豆角掐去兩頭尖洗淨,用手掰成2~3段,肉大塊切不過不要太大,小蔥切段,薑切片。3、鍋燒熱放入少許植物油,放八角,放肉塊直到肉變色,拿出備用...
1、準備主料:小麥麵粉1000g、雞蛋9個;輔料:粗砂糖適量、花生蓉適量、花生油適量。稱量1000麵粉,準備9個雞蛋。2、將9個全蛋打散。3、將蛋液加入到麵粉中。4、加入適量的花生油(沒有稱量,完全憑經驗新增)。5、揉成麵糰,揉麵...
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