關於黃粥的時尚百科
1、原料：豬肝25克，雞蛋一個，大米粥25克。2、調料：紹酒、精鹽、味精各適量。3、將豬肝洗淨，用刀刮成茸，加少量的黃酒，精鹽漬10分鐘。4、雞蛋加清水於鍋中煮熟，取出蛋黃壓成泥，備用。5、將粳米淘洗乾淨，加適量的清水於鍋中煮開後，...
1、材料：糯米100克、大米100克、水2000克、菜心3顆、鹹蛋一個。2、將糯米與大米一起淘洗乾淨，用溫水浸泡一小時。3、菜心洗淨，切成一釐米長左右的小粒，鹹蛋將蛋黃與蛋白分開。4、水燒開後，下米再次燒開.放入熟豬油，轉小火。...
1、材料:紅薯100克、黃豆50克、小米50克。2、黃豆浸泡12小時。3、紅薯去皮，切成小丁。4、小米淘洗乾淨。5、鍋內加適量水，先放入泡好的黃豆，燒開。6、再放入紅薯丁和小米，慢火熬30分鐘，完成了。...
1、大米1量杯（約140g）、黃骨魚1條、姜、胡椒粉少許蔥、醬油適量、鹽、生油、澱粉適量。2、黃魚洗淨切塊後用生粉醬油生油姜胡椒粉鹽拌勻醃20分鐘。3、將大米淘洗乾淨，放入水，倒入香油攪勻後浸泡30分鐘；4、起鍋加水，燒開後放...
1、取黃豆約100克，浸泡水中半天，然後鍋內放入黃豆煮粥，粥滾後再加入約20克芝麻粉，用鹽調味即可。2、黃豆含蛋白質、脂肪，含多種維他命及礦物質的鹼性食物。有降低膽固醇作用，對動脈硬化、高血壓也很有效。芝麻，《神農本草經...
1、食材準備：黃鱔200克，花甲50克，姜5克，蔥5克，絲瓜100克，燒酒20毫升，粳米250克，鹽5克。2、用鹽把黃鱔洗乾淨切段，放入適量的鹽醃一會，絲瓜滾刀切。3、放油，下姜煸出味道，放黃鱔、燒酒炒四五分鐘，把黃鱔裝出備用。4、花甲放在鍋裡，加...
1、材料：大米100克左右、鮮嫩黃瓜1-2根、精鹽少許、一小塊生薑。2、將黃瓜洗淨，去皮去心後，切成薄片，備用。3、將生薑切成絲，也放在一旁備用。4、將大米放入鍋內，淘洗乾淨，在鍋內加入適量的水，將生薑倒入鍋中。5、把鍋置於灶...
1、黃鱔5條，乾貝20粒，粳米250克，姜4片，鹽適量，燒酒適量，蔥適量，胡椒粉適量，絲瓜一根。2、用鹽把黃鱔洗乾淨。乾貝加水泡10分鐘左右。洗米放水，最好用砂鍋煲。3、黃鱔的血最補，不要浪費了。黃鱔尾巴切掉，把黃鱔放入煲中。4、用剪...
1、食材：米適量、肉湯（或魚湯、菜湯）適量、蛋黃少許。2、把適量的湯隔去渣，如魚湯要特別小心以防有魚骨。除去湯麵的油。3、炒熟雞蛋。當煮大人飯時，放了米及水在煲內，用湯匙在中心挖一洞，使中心的米多些水，煮成飯後，中心的米...
1、原料：黃油蟹、糯米、薑絲、鹽、胡椒粉、香菜各適量。2、糯米淘洗乾淨，添水，熬粥。3、黃油蟹洗淨，揭去背部的小臍。掀去蓋子，撕去腮，挑出中間的心臟，斬成兩段。等糯米熬至粘稠，將黃油蟹放入，小火燜5分鐘左右關火。放入薑絲。...
1、用料：糙米1把、燕麥米1、把糯米1把、芡實10粒、黃精2克。2、將食材浸泡20分鐘，洗淨入電飯煲，加水開啟煲粥功能。米和水1:5的比例，煮25分鐘左右。目測米粒開花即可享用。3、適用於脾胃虧虛，肢軟乏力，納差食少，胃脘隱痛，肺虛...
1、準備食材：黃金耳1朵，小米適量，糯米1勺，枸杞少許，冰糖按個人口味新增。2、材料入高壓鍋，選擇煲粥功能15分鐘。3、等鍋體冷卻，減壓，揭開。4、用小碗盛出，若覺不夠甜，再加蜂蜜調味。...
1、原料：熟地黃30g，葡萄乾50g，粳米100g，白糖適量。2、將熟地黃洗淨，放入沙鍋中，加清水適量，煎煮取汁，加清水再煎煮取汁；3、將兩次所取藥汁與淘洗乾淨的粳米、葡萄乾倒入鍋中，加清水適量，用文火煮至粳米爛熟，加白糖調勻即可。...
1、黃精50克放沙鍋中文火煎煮20分鐘取汁，再置水中煎取藥汁，將兩次藥汁合在一處。2、瘦豬肉100克切丁，同粳米100克一同放入沙鍋中，加藥汁、蔥、姜，煮沸後改文火煮至肉爛粥熟，揀去蔥姜，加入鹽、味精即成。3、功效：本藥膳取其益...
1、取大約30克黃芪，加10倍的清水浸泡半小時，連水一起燒開，中火煮30分鐘，將藥汁潷出備用。2、再加等量的清水燒開後煮15分鐘，再次潷出藥汁。3、重複第二步的動作。4、將煮過的黃芪藥渣撈出扔掉。將三次煮的藥汁放在一起，放入...
1、準備肉桂、熟地黃各3~5克，韭菜汁適量(或鮮韭菜30克)，粳米100克。2、前兩藥水煎取濃汁，分兩份與粳米煮粥，待沸後，加人韭菜汁或洗淨切細的鮮韭菜、調人精鹽，煮至米熟。日1劑，分2次服。3、溫陽補腎固澀。適用於腎陰陽兩虛，小...
1、將三分之一碗小米淘洗乾淨，然後放入旁邊備用。2、將鍋洗淨，建議最好是鐵鍋或鋁鍋，煮出來的粥味道會比較香。如果是在農村，能夠燒柴火的話就更好了。燒柴煮粥會有一種特殊的香味。3、鍋中新增三大碗水，然後將洗淨的小米...
1、羊肉150克，大米200克，生地黃15克，肉桂末5克，鹽3克，蔥花4克。2、羊肉洗淨切片，入開水氽燙，撈出。3、大米淘淨泡好。4、肉桂末洗淨。5、生地黃加適量水煎煮取汁備用。6、大米放入鍋中，加適量清水，以大火煮開，下入羊肉，轉中火熬...
1、【原料】生地黃汁約50毫升(或乾地黃60克)，粳米100克。2、【製作】取新鮮生地黃適量，洗淨後切段，每次榨取生地黃汁約50毫升。或用於地黃60克煎取藥汁，粳米加水煮沸後加入地黃汁，煮成稀粥。3、【用法】每日早晚服，空腹食。...
1、排骨黃瓜粥的用料：排骨1條，黃瓜1條，米飯1碗。2、黃瓜洗乾淨削皮去籽，備用。3、排骨熬出味道。4、瓜切粒，易煮易熟。5、倒入排骨湯裡。6、煮得差不多，就倒入米飯。7、邊攪拌等待數分鐘後就可以放調味了。...
1、食材：江米、銀耳、蓮子、花生米、土豆澱粉、枸杞、玫瑰醬汁、白糖。2、把江米冷水浸泡30分鐘（冬天浸泡1小時），倒入開水鍋中焯至米心斷生，然後沖涼。3、鍋內加入清水燒開，依次下入銀耳、蓮子、花生米、江米，不停地用手勺把...
1、食材：黃鱔和有機大米。2、將有機大米浸泡3小時。3、倒入砂鍋中。4、預先煮好的豬骨湯。5、倒入砂鍋中。6、煮至大米粘稠。7、放入薑絲。8、放入黃鱔，煮至斷生。9、倒入適量的橄欖油。10、放入適量的雞粉。11、倒入適...
1、鍋裡放入足量的水，大火燒至鍋裡發出響聲，水似開非開。大米用清水沖洗一遍，放入鍋中。2、用勺子將大米攪拌幾次。3、往鍋里加入一滴食用油，用大火熬煮。4、煮至鍋裡的水再次燒開，表面有浮沫飄起，用勺子將浮沫撇淨。5、用...
1、材料：大閘蟹適量，大米適量，江米適量，小蔥適量，香菜適量，生薑適量，香芹適量。2、大米、江米各一半，浸泡一至兩個小時。3、螃蟹在水中浸泡一小時左右，吐吐髒東西，然後用刷子刷，清水沖洗乾淨。4、生薑適量洗淨，切兩到三片，其餘切絲...
1、黃辣丁在魚檔讓攤主幫殺好，內臟也都清理乾淨，回家後再洗洗，然後用料酒和鹽醃製一下。2、接下來準備配料，泡辣椒、蔥薑蒜瓣、花椒是川菜必不可少的材料。3、先大蔥切段、大蒜剝去外皮，不切，要整個的。再將泡椒和生薑細細...
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