關於醬茄條的時尚百科
1、準備好食材,清洗乾淨。2、茄子切成一釐米方條備用。3、五花肉剁碎後放花椒麵、醬油、澱粉適量,用筷子攪拌均勻,放置五分鐘。4、熱鍋涼油,小火放花椒麵、蔥蒜末,肉末炒香後放耗油、蒜蓉辣醬中火出香味,放入茄條,均勻翻炒,茄...
1、茄子切條,蒜切成蒜片或蒜末,蔥切成蔥花備用。2、鍋中倒油燒熱把茄條過油後撈出控油。3、鍋中少許底油,加三勺豆瓣醬、兩勺醬油炒一下。4、放適量水,燒到醬汁起泡。5、放入控油後的茄條翻炒。6、放入蔥蒜翻炒收汁即可。...
1、材料:茄子400克、東北大醬20克、蒜末5克、雞精5克、糖5克、油適量。2、將茄子洗淨並先切成大薄片,再切成條。鍋內放油燒到用手放在油上放有熱感,放入茄條炸,並隨時翻動茄條,炸到茄條變的更綠、失去一些水分並變軟後撈出...
1、把鮮嫩的紫茄子洗乾淨,去茄子蒂,切成條,裝進小盆子裡。取適量的豬瘦肉,切成末,再準備適量的姜和大蒜備用。2、炒鍋刷乾淨,擦乾淨水份,倒入適量的油點火燒熱後,倒入切好的紫茄子條反覆翻炒。3、等到茄子條炒軟,基本熟了,把茄...
1、茄子切成約一釐米左右的茄子條。鍋中加少許油,翻炒茄子條。這時準備一個碗倒入澱粉、醬油、少許白糖、十三香、水勾兌成芡。2、炒到茄子都軟了,記住千萬別放水,因為加入水就是燉茄子的味兒了。盛入盤中備用。鍋中加少...
1、主料:茄子400克;調料:雞精5克、蒜5克、黃醬20克、白糖5克、植物油適量。2、將茄子洗淨並先切成大薄片,再切成條。3、鍋內放油燒到用手放在油上放有熱感,放入茄條炸,並隨時翻動茄條,炸到茄條變的更綠、失去一些水分並變軟...
1、薯條最好的配料就是番茄醬跟可樂了,這也是每一個人最喜歡吃的油炸食品。薯條製作的時候,我們要選擇光滑澱粉少的土豆,並且油炸的時候要加熱到100度油溫才可以進行油炸,炸好之後的薯條要馬上食用才不會出現變軟,變軟的薯...
1、食材:番茄1個,麵條一把,小白菜幾顆,小蔥一把。2、鍋里加入冷水,燒開後加入麵條和洗淨的小白菜,大約煮個5分鐘,感覺麵條差不多熟了,就撈起來,放在事先準備好的碗裡(碗裡先裝一半冷水,冷卻麵條用的),小蔥切碎備用。3、鍋裡剩餘的...
1、食材:大黑茄1根、豬肉餡200g、番茄醬50g、麵粉100g、雞蛋1個、澱粉50g、鹽半勺、料酒1勺、醬油1勺、白小蔥適量。2、豬肉餡中加入適量料酒、醬油、鹽醃半個小時,使之更加入味。3、茄子洗淨切片,每片中間再加一刀,不要...
1、食材:線茄子1斤杭椒(青椒也可)3只。2、配料:蒜頭3瓣、大醬2湯勺、醬油1湯勺、糖1茶匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙、澱粉2茶匙。3、茄子切小段,過油。4、熱鍋下油,煸香蒜頭,轉小火,加入大醬炒出香氣。5、下茄條,加醬油,糖,鹽,翻炒均勻...
1、將油燒開,去掉油腥味。2、放入完整去蒂的茄子,要好吃就要記住兩點,茄子要完整的下鍋,油要大些。3、油溫不要太高八成左右就行,不斷給茄子翻身淋油,直到茄子慢慢變軟萎縮。這過程中油溫高了會濺油,一定要小心。4、用鏟子給...
1、麵條先煮好,備用;2、平菇洗乾淨,撕開,備用;3、番茄用開水燙去皮,切碎;4、蔥薑蒜爆鍋,加番茄,炒成醬狀;5、加辣醬、一點生抽,然後加適量水,加平菇炒熟,加鹽、糖、雞精;6、出鍋。澆在麵條上即可。...
1、食材:麵條250g、大蝦6只、番茄醬100ml、小蔥2根、姜2片、蠔油1大匙、海鮮醬油1小匙、植物油1大匙、清水適量;2、大火,上鍋,鍋中倒入清水1000ml,燒開,倒入準備好的麵條,煮熟,然後用涼的清水將麵條洗兩遍,備用。3、鍋中燒水,水...
1、西紅柿頂部用刀劃十字,底部蒂用刀摳出,鍋中水燒開,放入番茄燙一分鐘,撈出後去皮。用手將西紅柿擠碎,不用太碎,有點果肉更有口感。2、擠碎的西紅柿放入鍋中,加入冰糖、檸檬汁,小火煮半小時以上,期間要攪拌以防糊底,待湯汁濃稠...
1、材料:茄子2根,肉末200克、青紅尖椒各一個、鹽、糖、甜麵醬。2、茄子洗淨,去兩頭,再切條。3、微波爐里加熱五分鐘。4、青紅椒切小碎丁,用熱油澆一下,這樣斷生,顏色更新鮮。5、醬倒入碗中,加少許糖,鹽,水調勻。6、鍋里加少許油...
1、主料:長茄子300克,胡蘿蔔5克,麵粉30克,色拉油750克,溼澱粉約8克,番茄醬25克,碘鹽5克,味精4克,白糖25克,蔥薑末各3克。2、把茄子去蒂洗淨去皮,切4釐米高的墩,然後在墩的橫斷面剞上十字3、花刀,撒少量鹽略醃,再用麵粉沾均勻備用,胡...
1、大火,上鍋,鍋中倒入清水1000ml,燒開,倒入準備好的麵條,煮熟,然後用涼的清水將麵條洗兩遍,備用。2、鍋中燒水,水開放入準備好的6只大蝦,去蝦線,倒入鍋中,煮至大蝦彎曲變色,撈出過水,洗乾淨蝦身,然後把皮剝掉,備用。3、將準備好的小...
醬香茄條是一道以茄子為主料的美味佳餚,它的特點是茄子外酥裡嫩,口感細膩,味道鮮美,帶有濃郁的醬香。準備材料:1.茄子:選擇新鮮、細嫩的茄子,切成適當的手指形段。2.蔥薑蒜:切成細末備用。3.幹辣椒和花椒:適量,可根據個人口味增...
1、材料:番茄500克,檸檬1個,冰糖50克。2、番茄劃十字放入開水燙一下,將燙好的番茄剝去外皮後切成塊狀。3、切塊的番茄放入攪拌機打成泥狀,將打好的番茄泥倒入小湯鍋內。4、鍋裡的番茄泥加入冰糖,鍋開後轉小火慢慢熬至略粘稠...
1、食材:茄子、色拉油(大豆油也行)醬油、大蒜(切成片)。2、將油燒開,去掉油惺味。3、放入完整去蒂的茄子,要好吃就要記住兩點,茄子要完整的下鍋,油要大些。4、油溫不要太高八成左右就行,不斷給茄子翻身淋油。直到茄子慢慢變軟萎...
原料:番茄500克、檸檬1個;調料:冰糖50克。1、番茄劃十字放入開水燙一下,將燙好的番茄剝去外皮後切成塊狀。2、切塊的番茄放入攪拌機打成泥狀,將打好的番茄泥倒入小湯鍋內。3、鍋裡的番茄泥加入冰糖,鍋開後轉小火慢慢熬至略...
1、食材:茄子500g、尖椒3個、黃豆醬10g、食用油3g、食鹽3g、香蔥1根、生薑2片、大蒜2瓣、水澱粉10g。2、茄子和尖椒清洗乾淨,茄子去蒂,尖椒去籽。3、茄子切成長條,加入食鹽,攪拌均勻,醃製10分鐘。4、尖椒切成長條,香蔥、生薑...
1、用料:茄子1個、油適量、黃豆醬1勺、生抽1勺、醋2勺、白糖2勺、澱粉少許、蔥薑蒜適量。2、茄子不去皮用淡鹽水浸泡再衝洗兩遍,洗後茄子直接切成長條。3、調醬汁,碗中放一勺黃豆醬、1勺生抽、兩勺醋、兩勺白糖、一勺澱...
1、主料:茄子400克2、調料:東北大醬20克、蒜末5克、雞精5克、糖5克、油適量。醬茄條的做法:3、首先將茄子洗淨並先切成大薄片,再切成條。4、鍋內放油燒到用手放在油上放有熱感,放入茄條炸,並隨時翻動茄條,炸到茄條變的更綠、...
1、主料:西紅柿300克。輔料:冰糖適量,鹽適量,蒜粒適量,生抽少許。做法:步驟1:做番茄面的食材;步驟2:雞蛋先煮熟;步驟3:西紅柿開水燙過剝皮;步驟4:切成小顆粒;步驟5:熱鍋熱油爆香蒜粒;步驟6:放入西紅柿翻炒;步驟7:放進適量冰糖炒;步驟8:翻炒...
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