關於春筍的時尚百科
1、春筍冷藏儲存，沒吃完的黃泥筍不要洗不要沾水，筍殼表面的泥巴千萬別弄掉哦，那是天然的保鮮劑。步驟很簡單，連殼帶筍完整放進保鮮袋，記得根部朝裡，擠出空氣後口紮緊。我們的筍每隻都特別大，一隻裝一個保鮮袋就差不多了，放進...
1、淘米水，在熱水中加入淘米水後放入沒有剝殼的筍，蓋上鍋蓋煮10分鐘左右撈出後泡水，之後等到需要吃的時候再剝殼即可。2、泡水：筍切片，放入清水中泡兩天左右，也可加入鹽泡，期間要記得經常換水。3、煮水燒開後放入筍，煮7-8分鐘...
1、外形：儘量找外形短而粗，但是不要太大的毛筍。從根部到尖部不超過30公分最好。筍太大，根部纖維會變粗而老化，料理的時候筍的根部必須切掉很多才能使用，且筍的口感也不好了。2、顏色：根部偏黃白色，中部到尖部棕黃色而又光澤...
春筍排骨湯的做法：所需材料：-300克春筍-500克豬排骨-2顆紅棗-2片姜-適量鹽步驟：1.將豬排骨剁成小塊，放入熱水中焯水後撈出備用。2.春筍去皮，切成薄片。3.將砂鍋加熱，加入足夠的水，放入排骨和薑片，煮沸後撇去浮沫，然後轉小火慢...
1、生長部位不同：冬筍指的是未出土的毛竹筍，是毛竹在冬季生長於地下的嫩莖，而春筍是破土而出的筍，屬於竹筍的幼芽部位。2、外形不同：春筍的外形是屬於纖細長的，冬筍相對於春筍而言就顯得短粗矮胖，春筍的外皮是綠色偏紫的，而冬...
1、新鮮的竹筍用刀子去掉外面的竹殼。2、切成段，用水洗一下。3、取最嫩的部分切成薄片，放進鍋。4、加進清水，水剛浸過竹筍面為好。5、然後大火加熱煮竹筍，水開了後轉中火，中途不能開蓋子，因為這樣煮好會有種很奇怪的味道。...
1、可以將完整的冬筍放入保鮮袋中，將袋口紮好，此法可以儲存一個月以上。2、找一個箱子，箱底鋪入2-3寸的稍溼的黃沙，把新鮮完整的冬筍尖朝上擺好。最後用黃沙埋好並且將箱子置放於陰涼通風處。適合很多的冬筍一起儲存。3、...
購買的新鮮春筍如果吃不完，可以採用以下幾種方法儲存：鹽水浸泡法。將春筍去殼並清洗乾淨，放入盆中，加入適量食鹽和清水浸泡1小時。然後撈出放在陰涼通風處晾乾，用保鮮袋密封儲存，可儲存約半個月。煮熟後冷凍法。春筍去殼後...
春筍煲湯的做法如下：材料：-春筍-瘦肉-蔥薑蒜片-鹽-雞精-生抽-料酒-清湯或雞湯步驟：1.將春筍洗淨去皮，切成薄片或者厚片，根據個人喜好選擇切片的大小。2.瘦肉切成薄片，用鹽、料酒醃製約10分鐘。3.熱鍋加入適量油，將蔥薑蒜片爆...
幹春筍涼拌的好處是它不僅美味可口，而且富含豐富的營養物質，對身體健康有益。下面是幹春筍涼拌的簡單做法：【功效】：幹春筍含有豐富的膳食纖維，可以促進腸道蠕動，幫助消化。它還含有維生素C、維生素B等多種維生素和礦物質，對...
1、看筍殼；一般以嫩黃色的筍殼為最佳，因為剛生長出來的嫩筍都是黃色的，時間長了之後顏色就會變深，呈現暗褐色。2、看筍節；筍和竹子都是一節一節的，節與節之間越是緊密，筍肉就越為細嫩。反而長得越快的筍，筍節之間的距離就會越...
1、薺菜拌春筍主料：竹筍250克；薺菜250克。輔料：鹽3克；味精2克；糖3克；雞精1克；麻油適量。做法步驟：薺菜氽水，30秒撈起，涼開水沖涼；薺菜瀝乾切碎。竹筍切片氽水；起油鍋，把竹筍片稍微煸炒一下，倒出瀝油。將薺菜、竹筍片放入碗中，放入調...
1、春筍蒸45分鐘至1個小時左右最好吃了。蒸春筍之前可以將春筍先煮熟之後，濾幹再上鍋蒸，可以有效去除春筍的苦澀味。2、需要對春筍先去掉表皮，並將春筍的根部最好切掉3釐米左右，劃出刀紋，最後再上鍋蒸半個小時左右，可以讓春...
1、材料：雞胸肉半塊，春筍1棵，小蔥2棵，植物油適量，生抽少許，鹽2克，清水少許。2、雞肉切薄片，無需抓澱粉，如果想要肉片上能掛漿，可以放一勺澱粉抓勻。3、春筍切薄片，入淡鹽水鍋中焯煮3分鐘，可去除掉其中的草酸；春筍鮮美，其中的草酸含...
春筍和鴨肉可以一起煮，它們的搭配是非常傳統的中國菜式之一。鴨肉的鮮甜與春筍的清脆相得益彰，增添了菜餚的口感和風味。常見的做法是將鴨肉和春筍切絲或者切塊後一起炒或者煮湯，或者用它們作為火鍋的配料。不同地方有不...
1、名字區別：竹筍的品種有很多，一年四季都有，春季破土而出的就是春筍，夏季喝秋季收穫的就是夏筍，冬季從土裡收穫的是冬筍。2、味道區別：從味道上來區分冬筍和春筍，那口感香甜爽口一些的是春筍。3、採摘難易度：冬筍是需要從土...
1、放在常溫儲存。將春筍用軟紙包好，再裹上保鮮膜，將包好的春筍放在陰涼的地方即可。2、放在冰箱冰箱。將春筍用保鮮膜包裹好，放入冰箱的冷藏室即可，這樣可以避免春筍水分流失。3、煮熟後放冰箱儲存。將春筍去殼清洗乾淨，...
1、用料：筍2斤、泡椒500克、鹽一勺、白醋、糖三勺（自行調整）、幹辣椒3個。2、鮮筍剝皮，改刀隨意切，切片切條都可以泡。放鍋裡，水沒過筍，放入兩勺鹽，煮開三分鐘，撈出過涼水。3、放入適當糖醋，放入泡椒，一層筍子一層小米辣，汁也倒進...
春筍骨頭湯是一道美味營養的湯品，具有增加食慾、滋補身體的功效。下面是春筍骨頭湯的做法大全：材料：-雞骨頭或豬骨頭適量-春筍2-3個-薑片適量-蔥段適量-鹽適量做法：1.先將雞骨頭或豬骨頭用清水煮沸，撇去浮沫，再用熱水沖洗一...
1、能吃的情況。春筍在儲存的過程中，會因為失水變皺，出現有黑點點的情況，如果，黑點點很少，並且沒有浸染整個春筍時，這樣的春筍時可以食用的。2、不能吃的情況。春筍易受到變黑、變軟、發臭、發酸等變質現象，當春筍出現這類情...
1、春筍冷凍儲存。燒開一鍋鹽水(大概1L水放2陶瓷勺鹽的比例),把筍切片煮熟後撈出瀝乾,再用廚房紙吸一下,按照每頓的量分裝進保鮮袋,擠出多餘的空氣,密封好再紮緊,放進冰箱冷凍室儲存(就是能凍成冰坨的那層)。在零下18...
1、新鮮春筍可以用保鮮膜包起來放入冰箱裡面冷藏儲存。2、春筍儲存時間長的方法有很多，可以把春筍埋在沙子裡澆上水儲存，也可以裝入大罈子撒上涼水儲存，還可以把春筍用保鮮膜包起來放入冰箱裡面冷藏儲存。3、挖回來如果...
1、如果比較大的春筍，可以將春筍先放平了，然後就是用刀在殼子上豎著劃上一條線，大家一定是要注意不要太深了，因為太深了不能夠得到完整的筍了，線上的地方劃開了，然後就可以輕鬆的去皮了。2、對於比較小的春筍，可以在筍尖的地...
春筍一般在3月至5月之間採摘最好。這個時候，春筍剛剛出土，質地嫩滑，口感最佳。隨著天氣轉暖，春筍會逐漸增長並變得粗硬，所以早些時間採摘是最理想的。...
1、把它放在清水中浸泡，這種方法對幹春筍特別適用，在幹春筍浸泡的過程中，需要經常換水，好每隔兩小時換水一次，浸泡時間不能少於二十四小時，這樣既能把幹春筍泡發，也能把它的苦味和澀味去掉。2、想去掉春筍的苦味和澀味用沸水...
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