關於酸乳酪的時尚百科
1、材料：全脂牛奶1杯（1杯=250ml）、原味酸奶2杯、巧克力豆60g、核桃仁80g（全部切碎）、香草精少許。2、冰淇淋攪拌器中倒入牛奶，加入幾滴香草精。3、再加入酸奶充分攪拌均勻。4、將冰淇淋攪拌器放回到冰淇淋機中。5、裝上攪拌...
1、原味消化餅乾100g，黃油50g，奶油乳酪250g，鹽2g，糖30g，雞蛋2個，奶油焦糖漿，玉米澱粉15g。2、擀碎消化餅乾，很合融化的黃油後，鋪平在模具底部，用力壓平。3、隔水加熱奶油乳酪，加入鹽和糖，用打蛋器打成順滑狀態，依次加入雞蛋，再用打...
1、準備牛奶三斤，酸奶一杯。2、先將牛奶煮開不需要關火，在煮開的牛奶裡直接倒入酸奶。過幾秒鐘就會變成圖中的效果。一定要按比例，酸奶不可放多，乳酪會變酸味的。3、看到乳酪漂浮在上面，下面承黃水。就用漏勺把乳酪看出來，...
1、奶油乳酪室溫軟化，用刮刀攪拌順滑。2、依次加入酸奶、全蛋液、糖，攪拌均勻無顆粒。3、篩入玉米澱粉，攪拌至無粉狀物。4、烤箱預熱180度。5、模具包錫紙放入烤盤，烤盤注入熱水，水浴法烘烤，170度45分鐘，轉200度5分鐘上色。6...
1、用料：奶油乳酪120克、淡奶油20克、雞蛋3個（小）、黃油20克、牛奶30克、細砂糖45-65克、玉米澱粉10克、低筋麵粉15克、2、奶油乳酪，淡奶油，黃油和牛奶隔水融化拌勻。3、蛋白蛋黃分離，蛋黃加入乳酪液攪拌均勻。4、篩入低粉...
1、乳酪是指乳酪(奶製品)。2、乳酪(cheese),又名乾酪,是一種發酵的牛奶製品,其性質與常見的酸牛奶有相似之處,都是通過發酵過程來製作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是乳酪的濃度比酸奶更高,近似固體食物,營養價值也...
1、鮮牛奶煮沸至稍濃稠的時候關火,放到旁邊降溫。2、江米酒搗碎,把酒釀濾出來放到旁邊備用。3、等牛奶的溫度大概40度左右時,將酒釀倒入(2:1=奶:酒),使其混合均勻。4、再根據自己的口味加入適量的白糖,然後筷子朝一個...
1、奶油乳酪105克、牛奶40克、黃油20克、蛋清100克、蛋黃30克、低筋麵粉30克、砂糖33克、檸檬汁2克。2、首先準備六寸活底戚風蛋糕模具，下面剪出圓形油紙墊著，四周不用墊也不用抹油，因為希望蛋糕沿著模具向上爬高！3、奶油...
1、提前兩天製作酸奶油，用原味的酸奶倒入乾淨的瓶子中，上面蓋一層廚房吸油紙綁住，倒扣在碗上瀝乾水分，碗裡墊幾張餐巾紙方便吸收滴漏的水份，一直過濾到酸奶一坨坨的狀態即可。2、準備餅乾底，黃油隔熱水融化，把消化餅乾壓碎，倒...
1、將吐司麵包切片，去掉四邊，留中間的白色正方形備用。2、醬料當中的黃油、芝士加熱軟化成液體，混合糖、淡奶油、蛋黃攪拌均勻備用。3、把調好的醬料塗抹在土司表面，擺放烤盤，喜歡杏仁片的話，可在這一步撒在土司表面，不喜歡...
1、用料：吐司4片芝士片3片黃油35克牛奶60克細砂糖50克淡奶油50克杏仁片適量2、芝士片放入奶鍋中，加入牛奶、細砂糖，全部稱好，然後放在電磁爐上加熱3、淡奶油和黃油提前稱好份量，加入淡奶油、黃油，拌勻再稍微煮小會後離火4、...
1、主料：麵粉300g、乳酪50g、芝麻10g；輔料：油適量、鹽適量2、做法：乳酪加水化開，放入麵粉中，揉成麵糰；3、烤盤鋪上油紙，將麵糰做成一個一個小餅，上面灑滿芝麻；4、烤箱150度預熱，上下兩個管加熱，烤20分鐘；5、乳酪餅出鍋啦。...
1、材料：奶油乳酪50g、黃油30g、雞蛋3個、低粉45g、牛奶30g、糖45g。2、奶油乳酪混合黃油和牛奶隔溫水，用手動打蛋器打順滑狀態。放入三個蛋黃，攪拌均勻。篩入低筋麵粉，用刮刀拌至無干粉顆粒、順滑狀態。蛋白放到無水無油...
1、淡奶油、酸奶、奶油乳酪、10克白砂糖一起放到料理機中攪拌至順滑，倒入容器中備用。2、分離雞蛋，蛋黃放入攪好的奶糊裡攪均勻，篩入麵粉用橡皮刮翻拌均勻，不要有小麵疙瘩，一定要有耐心，打蛋白，50克白砂糖分三次放入蛋白打至...
1、用料：奶油乳酪125克；牛奶40克（放奶油乳酪裡）；檸檬汁2克（放奶油乳酪裡）；無鹽黃油30克；蛋黃60克；牛奶40克（放蛋黃裡）；低筋麵粉35克；香草精1克；蛋清96克；細砂糖45克；檸檬汁幾滴（做蛋白霜用）。2、乳酪和牛奶，隔水加熱。3、主要水不要煮開，保...
1、奶油乳酪，酸奶隔水加熱融化。2、攪拌至光滑無顆粒時加入黃油。3、攪拌至黃油融化後離火，加入蛋黃，一個一個加，攪勻一個再加下一個。4、蛋黃全部加完後加入麵粉（麵粉過篩），攪拌均勻，成為細膩的乳酪蛋黃糊。5、蛋白加入檸檬...
1、食材：全蛋海綿蛋糕底：蛋4個、白砂糖30g、低粉100g、牛奶20g、黃油30g。慕斯液：淡奶油150ml、白砂糖30g、奶油乳酪100g、菠蘿醬100g、牛奶50ml+30ml、吉利丁片1片（5g）。菠蘿味QQ糖一小包、溫水少量、淡奶油適量（100ml左右...
1、原料：黃油20g、全麥餅乾50g。奶油乳酪340g、白砂糖30g、榴蓮肉150g、椰漿50ml、檸檬汁1大匙、雞蛋（大號）1個、玉米澱粉2大匙、大塊兒的榴蓮幾塊兒。2、奶油乳酪和雞蛋室溫回暖，備用；3、將黃油用微波爐加熱至融化，備用；4、...
1、用料：雞蛋3個、奶油乳酪125g、低筋麵粉25g、牛奶50g、黃油30g、糖45g、白醋幾滴。2、準備好所有食材，蛋清蛋白分開放在無水無油的容器中。3、鍋中加入糖，牛奶，黃油，奶油乳酪小火加熱攪拌至融化。4、攪打順滑，充分涼透。5...
1、乳酪與乳酪沒有區別，只是叫法上的不同。2、又名乾酪，是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來製作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是乳酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更...
1、豬絞肉加入蔥薑蒜碎和調味料，打入一個雞蛋，刨入適量乳酪，用筷子順一個方向，攪拌均勻。2、取一個餃子皮，中間放入餡料，包成餃子。3、平底鍋內少許油，放入包好的餃子小火煎制一面煎至金黃後翻面。4、一面煎至金黃後翻面。5...
1、食材：高樂高卷卷心（任意口味）1個、乳酪適量、草莓1個。2、將卷卷心冷藏一小時。3、取出卷卷心，用小勺在卷卷心上挖一個凹型的洞。4、用餐刀在加工過的卷卷心上塗抹適量乳酪，輕輕按壓。5、將洗淨的草莓剖成兩半，放在卷卷...
1、用料：全脂牛奶1l，淡奶油175ml，檸檬2個，鹽1小勺。2、鍋中倒入全脂牛奶和淡奶油用小火加熱，同時用木勺輕輕攪拌，加熱至鍋邊泛起小泡即可，防止溢位。3、關火後在鍋中加入檸檬汁攪拌，乳清和凝結的顆粒逐漸分離。4、讓鍋中的反...
1、小馬利餅10塊，無鹽牛油25-30g；2、草莓8粒切細粒，砂糖20g，rum酒20ml，3種材料混合醃10分鐘；3、奶油乳酪200g放室溫，砂糖50g，草莓味酸奶150g，草莓蓉，魚膠粉10g，冷開水40ml4、餅面裝飾：草莓6粒，白巧克力碎、糖銀珠適量；5、馬利餅壓碎...
1、奶油乳酪250克，牛奶80克，雞蛋2個，玉米澱粉15克，細砂糖65克，奶粉5克，可可粉3克。2、奶油乳酪軟化或隔水融化，加糖打勻。3、加入牛奶拌勻。4、一個一個加入雞蛋打勻了再加下一個，然後加入奶粉和玉米澱粉，再次拌勻。5、取出一...
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