關於炒麻食的時尚百科
1、做法一用料：麵粉、洋蔥、木耳、臘肉、豆角、鹽、生抽、老抽、蔥、姜、油。首先和麵，不需要發。將面和好後放在案板上醒。面不宜過軟，稍硬最好。醒面時可以準備菜。將豆角切丁，木耳和洋蔥也切丁，臘肉選肥些的切丁。將面...
1、西葫蘆，火腿，胡蘿蔔都切丁。2、青椒，油菜切丁，蔥也切丁。3、鍋中倒油，油熱放入打散的雞蛋，用筷子快速劃開。4、把準備好的蔬菜放入鍋中進行翻炒。5、再加入熟麻食進行翻炒。6、再加入食用鹽、十三香、番茄醬、醬油進行翻...
1、用料：麻食、豆角、火腿腸、雞蛋。2、做法：（1）麻食是外面買的，燒水煮熟，盛出備用。（2）豆角，火腿腸切丁。（3）雞蛋打散。（4）先把雞蛋炒好，盛出。（5）鍋裡留油，炒豆角，七分熟，倒入火腿腸。（6）再倒入麻食，雞蛋翻炒，放鹽，十三香，醬油少許，白糖。...
1、原料：麻葉、朝天椒、普寧豆醬、蒜蓉、鹽、油。2、洗乾淨的麻葉用滾水煮一下，再用冷水洗一遍撈起。3、過水後的麻葉放在乾淨無水無油的鍋裡炒幹，火自己掌控。要不停翻炒。4、鍋裡放入油，蒜蓉，朝天椒。5、放入炒乾的麻葉，...
1、準備黑芝麻500g。挑選顆粒飽滿、有光澤的就好。2、鍋放爐上，開大火將鍋燒熱，將黑芝麻倒進去，用鍋鏟不停地翻炒。3、黑芝麻芝麻炒熱一分鐘後，開小火繼續翻炒。4、翻炒15分鐘，慢慢熱氣會越來越多，會漸漸聞到芝麻香，這時就關...
1、食材：面適量、胡蘿蔔適量、西紅柿適量、香菇適量、豆乾適量、洋蔥適量2、把西紅柿切塊，豆乾切條，胡蘿蔔切丁，香菇切條，備用。3、將蒜瓣切成片，備用。4、洋蔥比較辣，也好切好熟，可以最後切，備用，先把面弄好，再切都可以。5、先...
1、胡麻油能炒菜。胡麻油是一種高階營養油，食用方法跟我們普通油一樣。只不過比普通又好吃，而且含有天然抗氧化劑--亞麻酸，被現在人用來作為月子專用油用，主要是胡麻油的原料（胡麻）較少，而不為大家所知道，在中國多見於黃河以...
1、把雞肉剁成小塊後洗乾淨。把洗好的雞肉放在鍋裡，添涼水，開鍋後雞肉撈出來備用。2、油，蔥段，薑片，八角放入鍋中，紅辣椒炒香後倒入雞肉，依次倒入味達美，蠔油，甜麵醬，翻炒後倒入清水，中火燉湯。3、放入少量番茄醬，大火收汁，放入青...
1、準備芝麻30克，鹽1克。2、挑先將買來的生芝麻撿掉大的雜質。3、洗再將芝麻在水盆中攪動，用小於芝麻大小的網勺撈出（記住不要從盆底撈起，以免沙子混入），撈到剩一些時將水倒少，然後邊晃盆邊用網勺接著倒出剩餘芝麻，最後將剩下...
1、先將鍋洗淨，大火加熱至水分蒸發完，轉為小火。2、倒入白芝麻後不停的翻炒，炒至香氣冒出即可。3、關火，待白芝麻冷下來後，放入塑料袋火瓶內封口儲存。4、芝麻種子含油分55％，除供食用外，又可榨油，油供食用及婦女塗頭髮之用，亦供...
1、主料：2只螃蟹。2、配料：適量油、適量鹽、3個乾紅辣椒、若干花椒、2大勺蠔油、1大勺料酒、適量蔥薑蒜、適量香菜。3、螃蟹化凍洗淨，加料酒、蔥姜，上鍋蒸熟十五分鐘。4、放涼後，將螃蟹去除蓋和雜物，將螃蟹剁小塊。5、蔥姜...
1、挑先將買來的生芝麻撿掉大的雜質。2、洗再將芝麻在水盆中攪動，用小於芝麻大小的網勺撈出（記住不要從盆底撈起，以免沙子混入），撈到剩一些時將水倒少，然後邊晃盆邊用網勺接著倒出剩餘芝麻，最後將剩下小粒沙土倒掉，根據情況可...
1、白芝麻一袋，鐵鍋一個。2、準備好一袋白芝麻然後把鍋大火進行加熱。3、加熱之後鍋裡放入白芝麻。4、使用小火，不停的用勺子翻炒。防止糊鍋，要不停炒。聞著香味就出來了。5、翻炒至顏色微黃盛出，這樣白芝麻就炒好了。...
1、黑芝麻炒到發脆，聞到有芝麻香就是熟了。2、黑芝麻500g。挑選顆粒飽滿、有光澤的就好。3、準備一個不粘鍋，無油無水。開大火將鍋燒熱，將全部黑芝麻倒進去，不停地翻炒。4、芝麻炒熱一分鐘後，把爐開成中火繼續翻炒。5、翻...
1、麻食是形狀如大拇指指甲蓋大小的麵疙瘩，中間略薄，邊緣翹起。賈平凹先生在《陝西小吃小識錄》稱作“圪咜”（陝北語），關中人稱作麻食、貓耳朵。麻食原稱作“禿禿麻什”或“禿禿麻失”等，其歷史已經有近千年，後簡稱為麻什。2...
1、先將買來的生芝麻撿掉大的雜質。2、再將芝麻在水盆中攪動，用小於芝麻大小的網勺撈出（記住不要從盆底撈起，以免沙子混入），撈到剩一些時將水倒少，然後邊晃盆邊用網勺接著倒出剩餘芝麻，最後將剩下小粒沙土倒掉，根據情況可多洗...
1、首先芝麻用清水淘洗乾淨，把水控幹，芝麻不滴水即可。2、炒鍋洗乾淨，開小火，把洗乾淨的芝麻倒在鍋裡，開始不斷翻炒。3、用小火一直不停翻攪，當聽到鍋中不斷有“啪啪啪”的聲音時，芝麻的顏色也開始變黃，說明芝麻已經炒好。...
1、準備鹽20克、芝麻50克、水100克。2、首先將芝麻放入碗中，倒入清水，清洗乾淨，把芝麻瀝乾水份。3、然後將鍋燒熱，倒入清洗乾淨的芝麻，不停翻炒。炒至芝麻表面微微變色，然後再加入鹽，翻炒均勻即可。...
1、準備鹽20克、芝麻50克、水100克。2、將芝麻放入碗中，倒入清水，洗淨。3、將鍋燒熱，倒入芝麻，不停翻炒。4、炒至芝麻表面微微變色，加入鹽，翻炒均勻即可。5、炒芝麻是以芝麻作為主要食材，以鹽作為調料炒制的一道美食，口味鮮香...
1、麻食煮10分鐘左右熟。2、煮燴時，以熟透為度，不宜太軟。鍋內水燒開，放入麻食煮熟，麵食類煮的時候，煮開三次，分別加三次涼水，這樣煮出來的麵食筋道。煮熟後撈出放冷水中漂一會，再瀝乾水分備用。水開後放入麻食煮，搭配各種蔬菜...
1、挑先將買來的生芝麻撿掉大的雜質；2、洗再將芝麻在水盆中攪動，用小於芝麻大小的網勺撈出（記住不要從盆底撈起，以免沙子混入），撈到剩一些時將水倒少，然後邊晃盆邊用網勺接著倒出剩餘芝麻，最後將剩下小粒沙土倒掉，根據情況可多...
1、黑芝麻一般炒8到10分鐘就可以熟了，黑芝麻要洗淨再進行炒，不然會有很多髒東西在其中，可以把紗布做成袋子的形狀來過濾清洗芝麻，也可以用盆裝起來，像淘米一樣直接清洗芝麻，一般清洗2到3遍就可以了。2、瀝乾水分後，直接放入...
1、首先準備鹽20克、芝麻50克、水100克。2、然後再將芝麻放入碗中，倒入清水，洗淨之後。3、之後再將鍋燒熱，倒入芝麻，不停不停地翻炒。4、最後炒至芝麻表面微微變色，加入鹽，翻炒均勻即可了的。...
1、製作時在鐵鍋內添入清水，用旺火燒開，下入麻食。鍋開後，用勺攪動；再開，下入肉丁、蒜苗、蓮菜丁、蘿蔔丁、木耳、黃花，調人精鹽、醬油，改用小火再煮幾分鐘，加入韭菜、味精，即可舀人碗內食用。2、秦川麻食，在做法上，有“勤麻食”...
1、挑先將買回來的生芝麻撿掉大的殘渣。2、洗再將白芝麻在水槽中攪拌，用低於白芝麻尺寸的網勺撈起來(記牢不必從盆體撈出，以防碎石子滲入)，撈到剩一些時將水倒少，隨後邊晃盆邊用網勺然後倒出剩下白芝麻，最終將剩餘硬粒沙子...
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