清蒸皮皮蝦的做法

清蒸皮皮蝦是一道非常簡單但又美味健康的菜餚。下面是清蒸皮皮蝦的做法：

所需材料：
- 500克新鮮的皮皮蝦
- 適量的薑絲
- 適量的蒜末
- 適量的蔥段
- 適量的鹽
- 適量的料酒
- 適量的食用油
- 少許花椒粉
- 少許香菜葉（可選）

步驟：
1. 將皮皮蝦洗淨，去掉蝦線，用清水沖洗乾淨後瀝乾備用。
2. 在蒸鍋中加入適量水，開火燒開。
3. 在蒸鍋上放置一個蒸盤，將蝦排放在盤子上。
4. 在蝦身上均勻撒上蔥段、薑絲和蒜末。
5. 將鹽、料酒均勻撒在蝦身上，再淋上適量的食用油。
6. 將蒸鍋蓋好，大火蒸煮約5-7分鐘，或者蝦變成粉紅色時熄火。
7. 蒸好後撒上少許花椒粉，可以根據個人喜好撒上一些香菜葉作為裝飾。
8. 將蒸好的皮皮蝦擺盤，即可食用。

溫馨提示：
- 清蒸時間不宜過長，以免蝦過熟變硬。
- 可以根據個人口味調整調料的使用量。
- 喜歡辣味的可以撒上適量辣椒粉或者加入切碎的紅辣椒一起蒸。