關於烤才行的時尚百科
1、烤楊梅乾烤箱用熱風迴圈模式。2、做法步驟:首先將楊梅鹽水浸泡十五分鐘撈出瀝乾。冰糖加水煮開,加入楊梅大火熬煮(水與楊梅平齊)。燒開後調中火,直到汁全乾,楊梅小了一圈。楊梅撈出放入烤箱100度熱風迴圈烤80分鐘,放涼後...
1、原材料:雞翅、食用鹽、醬油、米酒、雞精粉、純蜂蜜、白砂糖、辣椒幹各適量。2、辣椒幹切割成一節節預留,雞翅洗乾淨,用刀在雞翅上斜劃幾刀,便於在醃漬的情況下更為進味。3、把除開純蜂蜜的所有的原材料,包含雞翅放進一...
1、材材:牛肉300克;鹽1小勺;蔥4根;香油1小勺;蜂蜜10克;溫水30克;植物油15毫升;生粉10克;料酒2茶匙;老抽1小勺;生抽1小勺;姜3克;蒜1瓣;白胡椒粉1/2小勺;白芝麻10克。2、先用肉錘將牛肉敲打一下,使其組織變鬆散。3、然後切成1.5cm的正方...
1、燒烤用的調料(瓶子裝的):孜然粉、十三香、食用鹽(可用椒鹽粉加十三香代替)、辣椒粉。這些料都可以混合用。如:孜然粉裡可加入十三香。先將食物在燒烤架上烤乾水份,然後刷點油再烤(刷油原因是讓食物不幹枯、色香兩全...
1、把麵粉倒入容器裡,加入一個雞蛋,橄欖油,糖,鹽。2、用溫水把發酵粉和開慢慢地倒入麵粉裡,一邊倒一邊攪動,然後把面揉成光滑的麵糰,根據自己家麵粉的吸水性,水可以適當增減。3、把面放置溫暖的地方,發酵至兩倍大,用手戳一個洞,...
1、新鮮的板栗洗淨濾幹待用的。2、在每個板栗上面劃道口,在烤箱烤的時候不會爆炸,又容易熟!可以用小刀劃,也可以用剪刀劃,劃的時候要小心。3、劃好後,下點植物油拌均勻,就是平時炒菜做飯用的食用油都可以,這時烤箱提前預熱10...
1、電烤盤上鋪上錫紙,烤的過程中肉需要翻面會粘在錫紙上,有的時候錫紙會破,最好鋪兩層錫紙。鋪好之後刷上一層油,油可以放旁邊備用,後面加菜可以再刷一次。2、雞翅提前醃製過兩小時,蔬菜洗好備用,火腿腸切小段之後劃幾刀更好...
1、食材:茄子1個、薑絲(蒜蓉)、洋蔥少量、青椒1個、孜然粉1勺、食鹽半勺、蠔油半勺、生抽2勺、食用油少許。2、做法:茄子洗淨,去掉蒂部,用少許食用油將茄子的表面塗抹均勻;將處理好的茄子放在烤盤上(最好鋪一張油紙),放入180度...
1、五花肉200克,土豆1個,紅燒醬油1勺,蠔油1勺,燒烤醃料1勺,蔥1根,生薑1塊,芝麻一勺。2、準備一塊肥瘦相間的五花肉,買來的五花肉先放入冰箱冷凍至微微變硬,這樣更加方便切成薄片,再準備一個土豆,土豆還可以換成南瓜、芋頭、金針...
1、燒烤用的調料(瓶子裝的):孜然粉、十三香、食用鹽(可用椒鹽粉加十三香代替)、辣椒粉。這些料都可以混合用。如:孜然粉裡可加入十三香。先將食物在燒烤架上烤乾水份,然後刷點油再烤(刷油原因是讓食物不幹枯、色香兩全...
1、取新鮮羊肉清洗乾淨,然後切成2cm大小的肉塊。2、將切好的肉塊放在碗中,然後調入食鹽、辣椒、孜然粉等調料,當然大家也可以選擇市面上專用的羊肉串調料,口味更正宗。放入調料之後,醃製30~60分鐘。3、等醃製的時間到了之...
1、首先,準備一些好的豬肉,後肩部分,口感更好。2、在切的時候,要沿著它的紋路切,吃起來會更嫩。3、然後用澱粉醃一下,還可以用黃酒去醃,吃起來會更爽滑、更嫩,而且非常多汁,否則會很硬。用大火快速地烤,吃起來也會更嫩。4、最好...
1、把味精、鹽、花椒粉、海椒粉、胡椒粉、五香粉拌勻,將拌好的料的三分之二塗在麻雀身上,醃製25分鐘。2、將醃好的麻雀用細鐵絲綁在烤架上,同時把木柴點燃。3、在烤架上烤制約5分鐘開始刷油,根據具體情況一般需要刷3~4次...
1、鮮筍去殼來,洗淨,切成塊。2、乾淨的鍋中放入水,沒自過筍。3、放入料酒,醬油,美味鮮,和適量的鹽。4、放入幾顆冰糖。5、大火煮開,接著放油,小火慢燉30分鐘,直到收汁6、裝盤後撒蔥花即可了的。...
1、用烤箱烤魚可以。2、烤箱烤魚的時候,建議大家將魚都殺好清理乾淨。然後再在魚身上劃幾道口子,建議大家口子不要畫得太透,否則魚可能會不成形,然後醃製大約45分鐘左右,然後在烤盤上鋪1層錫紙,刷上食用油,取出醃好的魚,在魚...
1、生抽、料酒、八角、桂皮、丁香、花椒、蔥段、薑片、鹽和少許冷水混合成醃。汁。和清洗乾淨的淨鴨一塊放入容器,容器密閉後放冰箱裡醃一天。2、烤箱預熱到180攝氏度。醃好的鴨子濾幹水分,放在烤盤裡。把1大匙蜂蜜、1...
1、行。玉米剝皮剩下比較嫩的兩層先把玉米泡水裡1分鐘,然後吸乾外皮水分。烤箱上下180度預熱10分鐘,放入玉米,還是上下火180度,烤30分鐘,包著玉米皮的烤法,比錫紙烤更好儲存了玉米的清香,還有一股特有的焦糖香味。2、玉米是...
1、食材:羊肉適量、馬步魚適量、雞脖子適量、五花肉適量、鹽適量、麻椒適量、辣椒適量、沙姜粉適量。2、幹法醃製:幹法醃製的特點是口感脆香,吃到口裡有嚼勁,喜歡吃脆脆的食客可以試試。幹法醃製的配料:鍋熱以後,鹽和麻椒各...
1、主料:兔300克、圓蔥100克。2、輔料:鮮醬油1匙、蠔油1匙、糖1匙、料酒0.3匙、鹽0.5匙、味精0.2匙、黑胡椒粉0.2匙、孜然粒1勺、蒜蓉辣椒醬1勺。3、買的新鮮的兔處理一下雜質清洗乾淨瀝乾水份備用。4、切好圓蔥小塊。5...
1、材料:海魚1條、檸檬幾片、料酒適量、醬油適量、蒜泥2瓣、蠔油適量。2、醬油跟蠔油3比1的比例混合,加入蒜泥攪拌。3、魚洗乾淨,把檸檬片和迷迭香塞入魚腹。魚表面用廚房用紙吸乾。4、烤箱上下火預熱200℃,烤五分鐘後刷...
1、材料:脆藕1個、花椒麵適量、海椒油適量、橄欖油適量、鹽少量、孜然粉適量。2、選擇脆藕,切薄片。切好的脆藕放在清水中濾去澱粉。3、將蓮藕穿在煮過的竹籤上。4、烤盤鋪上烤紙,刷上橄欖油。5、烤箱190度5分鐘後,取出,撒...
1、烤箱烤麵包可以不用錫紙,錫紙的作用是可以起到不粘底的作用,一般有烤盤在烤盤底刷油同樣不會粘底。烤箱預熱160-220度,烘烤20-35分鐘。2、如果沒有面包食譜的話,通用的烘焙溫度為上下火都取180度,烘焙時間以麵包表面略...
1、準備材料:土豆—兩個培根或火腿—任意孜然粉—少許白芝麻—少許鹽—適量橄欖油—適量。2、將土豆切成風琴形狀,不切斷,每片差不多0.5cm厚。3、用錫紙將土豆包好,烤箱250度預熱十分鐘後將土豆放入烤25-30分鐘。4、培根...
1、材料:火腿腸3根、油適量、孜然適量。2、火腿腸剝皮。3、火腿腸切花刀,刷油。4、烤箱200℃,5分鐘。5、香噴噴的家庭烤火腿就好啦。6、烤好的腸蘸著孜然粉末吃味道更好。...
1、食材:麵粉200克、酵母粉20克、熟白芝麻25克、蛋液適量、蔥花適量、鹽2克。2、做法:麵粉裡面加入酵母粉,分次倒入清水,揉搓成光滑的麵糰,用保鮮膜包好,發酵1個小時左右;取出發酵好的麵糰分成兩個,再將麵糰攆成麵皮,刷上食...
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