在家烤串怎麼烤才好吃 在家烤串如何烤才好吃

1、材材：牛肉300克；鹽1小勺；蔥4根；香油1小勺；蜂蜜10克；溫水30克；植物油15毫升；生粉10克；料酒2茶匙；老抽1小勺；生抽1小勺；姜3克；蒜1瓣；白胡椒粉1/2小勺；白芝麻10克。

2、先用肉錘將牛肉敲打一下，使其組織變鬆散。

3、然後切成1.5cm的正方塊。

4、準備個保鮮袋，將牛肉放入袋中。

5、姜和蒜切碎。然後將姜和蒜也放入袋中。

6、準備料汁：1小勺老抽、1小勺生抽、1小勺鹽、2茶匙料酒、1小勺香油、10g生粉、1/2小勺白胡椒粉，充分攪拌均勻。

7、將料汁倒入袋中，攪拌均勻。

8、香蔥打個結，也放入袋中。

9、然後紮緊袋口，放入冰箱冷藏1晚上。

10、竹籤提前用開水浸泡10分鐘。

11、10g蜂蜜加30g溫水調勻成蜂蜜水。

12、烤盤中鋪好錫紙，刷一層薄薄的植物油。

13、將醃製好的牛肉串在竹籤上。

14、把牛肉串擺入烤盤中，刷上蜂蜜水。記得兩面都要刷。

15、同樣兩面都撒上白芝麻。烤箱中層上下火，200度，先烘烤10分鐘。

16、取出翻面，再烘烤10分鐘即可。