關於饊子的時尚百科
1、準備材料：高筋麵粉650克、雞蛋適量、鹽適量、溫水適量。2、首先盆中放入適量的麵粉、雞蛋、鹽、溫水，用手不斷搓揉，揉成麵糰。3、把揉好的麵糰放入烤箱發醒30分鐘。4、30分鐘後取出，擀平切成長條後放入油碗裡。5、接著...
1、原料：水調麵糰：特製粉25千克，精細鹽500克，炸制油：芝麻油、花生油各7.5千克。2、制水調麵糰：把鹽用水充分溶解後，加入麵粉拌和，然後將麵糰充分搗制，一般不少於20分鐘，使麵糰具有良好的韌性。不調韌性麵糰製成後把它平攤在操作...
1、食材，雞蛋50克，黑芝麻20克，水150克，鹽5克。2、雞蛋，水，鹽，黑芝麻放在一起，攪拌成雞蛋水。3、直接在雞蛋水中倒入麵粉攪拌成絮狀。4、活成柔軟的麵糰。5、擀成長方形麵餅。6、切成半釐米的條條。7、將條條一個一個用雙手搓...
1、饊子是淮安的特產。饊子，又稱食饊、捻具、寒具，是一種油炸食品，香脆精美。北方饊子以麥面為主料，南方饊子多以米麵為主料。饊子是用油水面搓條炸制而成，營養成分是脂肪及碳水化合物，屬高熱量、高油脂類食物。2、饊子色澤...
1、配方。麵粉500克、雞蛋1個、植物油500克、鹽15克、溫水250ml。2、將麵粉放入盆內，兌入約250毫升溫水，雞蛋1個，鹽15克，同時放入，待鹽溶化後，用手把面抄勻，再用手把面紮成柔軟光滑有筋力的麵糰，蓋上溼布餳20分鐘。3、案子上...
1、【食材的準備】首先準備高筋麵粉500克、雞蛋2個。麵粉為了炸出的饊子有勁道最好用高筋麵粉。2、【再在麵粉裡放入2個雞蛋液，加小半勺鹽】放雞蛋是為了讓饊子炸出來更加酥香脆，口感會更加好。根據自己的喜好也可以選...
1、主料：麵粉500克。2、輔料：食鹽7克、植物油1.5公斤、水(涼)250克。3、取麵粉500克，加入鹽7克、涼水250克，調製成麵糰，反覆揉。4、餳一會兒，切成10小塊，再分別揉成麵糰備用。5、鍋中放植物油1.5公斤燒至八成熱，取麵糰一塊，壓...
1、和麵、盤條油浸、炸熟。精鹽放適量水中化開，倒入盆中，加上面粉和勻成軟麵糰，每隔約五分鐘揉搋一次。揉搋三次後(注意揉搋的方向儘量一致)，蓋上溼布，醒約十五分鐘，以便使麵筋道，且易於理出絲條，也就是饊子能否出條，全在和麵...
1、原料配方：麵粉500克，雞蛋1個，鹽12克，植物油500克(約耗100克)。2、將麵粉放入盆內，兌入約250毫升溫水(天熱可用涼水)，雞蛋1個，鹽12克，同時放入，待鹽溶化後，用手把面抄勻，再用手把面紮成柔軟光滑有筋力的麵糰，蓋上溼布餳20分鐘。...
1、準備材料：麵粉250克、水120克、雞蛋1個、鹽3克、油、黑芝麻各適量。2、把所有的食材用水混合揉成光滑的麵糰，醒發十分鐘以後繼續揉光滑麵糰。3、等到切一塊麵團擀壓的時候麵糰不回縮就是醒發好了，然後分塊搓成圓的長...
1、材料：麵粉適量，植物油適量，雞蛋適量，白糖適量，花椒適量，大香適量，八角適量，鹽適量，味精適量，陳皮適量。2、將麵粉放到盆裡，給裡面打一個或者兩個雞蛋。3、將白糖、花椒、大香、八角、鹽、味精、陳皮放到鍋裡熬成水，然後用熬好...
1、蒜、香菜洗淨控水後，蒜切末，香菜切丁。饊子放在塑料袋裡扳成段狀（不要太碎）。2、蒜末和香菜丁放進一個大碗中，倒入適量的麻油、醋和生抽（比例是1：3：1），再加適量的鹽和雞精調味，攪拌均勻。3、把饊子段放入碗中和調料一起拌勻，裝...
1、饊子能放冰箱裡儲存的。2、最好是放在密封代中儲存，這樣可以保持它的酥脆的。儲存時間不宜過長的，時間長了可能就不脆了吧。3、饊子，又稱食饊、捻具、寒具、麻物子，是一種油炸食品，香脆精美。春秋戰國時期，寒食節禁火時...
1、準備筋麵粉500克雞蛋兩個，麵粉為了炸出饊子有勁道，最好用高筋麵粉。2、再在麵粉裡面放兩個雞蛋液，加小半勺鹽。3、麵糰醒好後搓成粗細一樣的條條，搓的越詳細越好，要是麵糰發硬，搓不動可以先用水潤手再搓。4、條條搓好後...
1、用鹽加200克水合面拌勻後，反覆揉搓，隨揉隨加餘下的水直至麵糰細密無粒。放入盆中，蓋上溼面稍醒片刻。2、將醒好的面壓成扁狀厚1.5釐米，再切為1.5釐米長條，揉成與筷子大小後，將其放在抹好的油的盆中，每一盤一層刷一引進油...
1、準備筋麵粉500克雞蛋兩個，麵粉為了炸出饊子有勁道，最好用高筋麵粉。2、再在麵粉裡面放兩個雞蛋液，加小半勺鹽。麵糰醒好後搓成粗細一樣的條條，搓的越詳細越好，要是麵糰發硬，搓不動可以先用水潤手再搓。3、條條搓好後放入...
1、主要材料:小麥麵粉500克水適當、食用油1000克(實耗100克)。2、輔材:鹽6克黑芝麻粉50克生薑水一小碗。3、小麥麵粉裡新增鹽，黑芝麻粉和80克食用油混和，用力充足搓揉成絮狀物。4、緩緩新增生薑水拌和，再新增水把小麥面...
1、用涼州特產黃米和少許扁豆調入砂鍋用旺火熬成米湯。2、再將少許麵粉或玉米澱粉打成糊狀兌入，加入適量碘鹽。3、食前熗清油、蔥花、花椒粉即成。4、特點是味鹹色黃，入口綿細香甜。進食時將炸好的油饊子撅成小段，泡入扁...
1、材料：麵粉500克、雞蛋1個、芝麻油1.5公斤、鹽7克、涼水250克。2、將麵粉放入盆內，兌入約250毫升溫水(天熱可用涼水)，雞蛋1個，鹽12克，同時放入，待鹽溶化後，用手把面抄勻，再用手把面紮成柔軟光滑有筋力的麵糰，蓋上溼布餳20分...
1、準備材料：高筋麵粉650克、雞蛋適量、鹽適量、溫水適量。2、首先在盆中放入適量的麵粉、雞蛋、鹽、溫水，用手不斷搓揉，揉成光滑的麵糰。3、把揉好的麵糰放入烤箱發醒30分鐘。4、30分鐘後取出，擀平切成長條後放入油碗裡...
1、主要食材：麵粉，食用油，芝麻，食用鹽。2、精鹽放適量水中化開，倒入盆中，加上面粉和勻成軟麵糰，每隔約五分鐘揉搋一次。3、揉搋三次後(注意揉搋的方向儘量一致)，蓋上溼布，醒約十五分鐘，以便使麵筋道，且易於理出絲條，也就是饊子能...
蝦醬和饊子可以一起吃。蝦醬是一種調味料，通常用於搭配各種食物，如米飯、麵條、蔬菜等。饊子是一種傳統的麵點，多用作早餐食品。將蝦醬作為調料，可以為饊子增添額外的口味和風味，製造出更多層次的美味。所以，蝦醬可以與饊子...
1、主料：饊子50g、生菜50g。2、輔料：醋3ml、蒜泥5g、芝麻油3ml。3、新鮮生菜加一勺鹽泡洗乾淨，控淨水切段備用。4、大蒜放入蒜臼子內壓成蒜泥，加醋，香油，鹽拌勻。5、盆內放入生抽絲，饊子，放入蒜泥拌勻即可。...
1、饊子是淮安的特產。2、饊子，又稱食饊、捻具、寒具、麻物子，是一種油炸食品，香脆精美。饊子色澤黃亮，層疊陳列，輕巧美觀，幹吃香脆可口，泡過牛奶或豆漿後入口即化。北方饊子以麥面為主料，南方饊子多以米麵為主料。...
1、主料：麵粉300克、食用油20克、白糖80克、黑芝麻20克、雞蛋1個、鹽3克。2、輔料：溫水適量、食用油適量。3、做法：（1）白糖、麵粉、食用油、鹽、黑芝麻放在盆子中。（2）攪拌均勻。（3）揉成麵糰，蓋保鮮膜靜置30分鐘。（4）擀成薄片。（5）...
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