關於試菜的時尚百科
1、宋朝之前給皇上嘗菜的都是宦官,明朝嘗菜的叫奢員,清朝叫尚覺祿。2、古代皇帝飲食有專門的制度和規定,並且有專門的人負責,一般在皇宮內的太監們又專門從事皇帝飲食起居工作的,他們每天做的飯菜基本都不重複,還專門從外面...
1、將鯉魚去鱗、魚鰓、剖腹、去內臟洗淨,用刀取下兩扇魚肉,把魚頭劈開,錢骨製成塊。泡青酸菜洗後切段。2、將炒鍋置火上,放少許油燒熱,下入花椒料、薑片、蒜瓣炸出香味後,倒入泡青酸菜煸炒出味,加湯燒沸,下魚頭、魚骨,用大火熬...
1、青椒,顏色好看且富含維生素,放在炒飯裡炒軟的青椒也別有一番口感。2、香菇,提鮮作用非常好,切成小粒放在炒飯里美味十足。3、豆角,如果不喜歡混搭的炒飯,那以豆角為主題的炒飯絕對不會讓人失望的。4、西紅柿,顏色與味道都...
1、保持合適的溫度。芹菜原產地在地中海沿岸,它的根系是傘狀淺根蔬菜,他喜歡溫和的氣候,一般發芽適合的溫度在18~25度,最低的溫度在4~6度左右,溫度一定不要低於零下4度,最高溫度不要超過30度,一般來說,它的根系在零下15度左右...
1、將韭菜,水芹,蔥,梨,切1.5英寸小段,白蘿蔔,胡蘿蔔切絲,放置一旁待用2、4等分切開白菜,用自來水沖洗乾淨,控水3、用海鹽塗滿每片葉子和菜梆子。把白菜累在一個大盤裡,醃製2小時。每個30分鐘,把白菜翻個,底部的拿到頂部。2小時後,...
1、山藥豬肉丸,糯米浸泡2小時,控幹水分,山藥切片,大火蒸熟,蔥姜切末,胡蘿蔔切片,雕成花狀,山藥搗碎成泥。2、加入豬肉餡,蔥末,薑末,雞蛋,芝麻油,生抽,鹽,攪拌均勻,團成肉丸,裹上糯米,放在胡蘿蔔片上,蒸鍋蒸40分鐘即可。3、黃金山藥酥,山藥...
1、首先把白菜一分為四。2、將蒜蔥姜都切成沫。3、松花蛋和火腿切成小丁。4、鍋中放入油,油熱後將蔥薑蒜放進鍋裡炒香。5、再把火腿和松花蛋丁放入鍋中翻炒,去除松花蛋的腥味。6、翻炒一會鍋中倒入牛肉湯。7、湯熱後不...
1、首先把青菜薹的葉子拔下來,根莖去掉外皮,放菜盆裡用清水浸泡一會兒。2、把摺好的青菜薹洗乾淨,撈起來,放筲箕裡慮幹水分備用。同時把乾紅辣椒切段備用。3、熱鍋下油,丟入幾粒花椒爆香。大火,然後把青菜薹倒進去快速翻炒...
1、豬肉洗淨切塊,剁成肉泥2、白菜洗淨,切碎3、放白菜里加少許鹽,把白菜的水份醃出來4、調餡是很關鍵的,姜切末,大蔥切碎,調好的肉餡里加入薑末、加入適量鹽,加入大蔥末5、將擠去水的白菜放入肉餡裡,調勻6、餃子皮是在外面買的...
1、白菜的營養成分非常豐富,吃水煮白菜不但可以快速減肥,同時還能清除腸道的垃圾和毒素。白菜的營養價值很高,它的最大特點是含有豐富的纖維素,不但可以促進腸壁蠕動幫助消化,還能加快新陳代謝防止便祕。每天選擇兩餐吃白...
1、萵苣。萵苣包含了葉片和莖幹兩個部分,是屬於一種涼性的植物。它包含了莖幹和葉片兩個部分,擁有極其豐富的營養,並且食用起來口感也是非常清爽的,但食後會略顯苦味。它具有良好的清熱、去火的的功效。它的吃法主要有兩...
1.菠菜洗淨,鍋裡放一鍋水,待水燒開後放入菠菜,菠菜燙熟後撈出,在冷水中沖洗一下後用手擠幹菠菜的水分,放入一個碗裡待用!蒜瓣切成蒜末待用2.在放在菠菜的碗裡,放入蒜末,少許鹽,蔬菜精,花椒粉。起油鍋,倒入少許的油,待油熱後把熱油...
1、將鯉魚處理乾淨,切成段,加入鹽、生抽、老抽醃漬一至兩天。2、鹽要比平時多放半勺,醃製時間稍微長一些,入味口感更好。3、將醃好的魚塊再切成小塊,裹上乾麵粉;將蔥薑蒜、紅幹椒切好備用。4、鍋燒熱倒入油,燒至7成熱放入魚...
1、新鮮的青青菜蒸好吃,味道也特別好,準備大蒜兩頭,香醋和食用鹽各適量,最後還要準備適量的麵粉。2、把準備好的麵粉放在一個大點兒的盆中,用清水把它們洗淨,然後把洗好的青青菜放到麵粉中用力搖勻,讓青青菜表面都均勻的沾上...
1、準備食材:娃娃菜、豆腐、豬肉。2、娃娃菜洗乾淨、切塊。3、豆腐切塊。4、豬肉切片。5、鍋燒熱倒油蔥爆香將肉放入煸炒。6、肉炒至發白將菜放入煸炒。7、將豆腐放入煸炒。8、放適量的醬油煸炒。9、放適量的鹽放少量...
1、將白菜菜葉部分切下,只留中間白幫部分,洗乾淨切成兩半,順菜切成1.5釐米寬的條。再將幹辣椒、蔥、姜切成細絲。2、把白菜放入盆內,均勻地撒上精鹽,醃3~4小時,用手擠出白菜條中的水分,擺入盆內。3、將香油放入鍋內燒熱,投入辣...
1、海帶降血脂海帶的確是一種營養價值很高的菜。海帶生長在海水中,是一種含碘量非常高的海藻。海帶還含有豐富的粗蛋白、糖、鈣等,含量是菠菜、油菜的好幾倍。海帶中的褐藻酸鈉具有降壓作用,對預防白血病和骨痛病也有一...
1、宜吃蘆筍:減肥可以適量吃蘆筍。蘆筍屬於粗纖維食物,容易產生飽腹感,有利於腸道蠕動,改善便祕。且蘆筍屬於低糖、低脂的食物,本身熱量較低。多食蘆筍,既可解決減肥期間容易飢餓的問題,又可有效改善便祕的問題,所以蘆筍適合...
1、把散菜花用手掰成小朵,掰好的菜花先用清水洗兩遍,再用鹽水泡10分鐘,最後用流動的清水再衝洗一遍,瀝乾多餘的水備用2、帶皮的五花肉切成薄片,在鍋裡倒少量的油,將五花肉煸炒2-3分鐘,把肥膘裡的油炒出來。3、肉炒幹後下入用...
1、木耳提前一晚泡發,洗淨去根。芹菜和胡蘿蔔、蔥、姜洗淨。2、芹菜斜著切段兒,胡蘿蔔切絲,蔥姜切絲。3、起油鍋,油熱後炒香蔥姜。4、放入芹菜、木耳和胡蘿蔔翻炒。5、放入適量鹽。6、適量十三香。7、適量生抽翻炒片刻。8...
有蓮藕、毛豆、花生、腐竹、海帶、雲絲、麵筋、木耳、黃瓜、野菜、豆腐衣等等。以下是滷蓮藕的做法:1、滷水的配料有:糖、鹽、生抽、老抽、八角、桂皮、香葉、姜等熬成的。2、準備蓮藕。3、蓮藕去皮洗淨。4、放入滷水裡...
1、中秋節時,可以做一盤紅燒丸子,丸子大又圓,象徵團圓,在中秋節之際,吃這道菜,非常合適。2、中秋節時,蝦大量上市,可以買一斤大蝦,做一盤紅燒大蝦,顏色漂亮又好吃,可以給節日增添喜慶的氣氛。3、中秋節時,正是螃蟹最肥的時候,買幾...
1、青椒,菜花撕成小塊,洗淨備用,豬肉切片,大蔥切片,姜切絲(沒有姜可以用薑汁代替)。2、鍋中放八角,食用油加熱。3、加入豬肉炒熟,再放入蔥,姜,幹辣椒炒出香味。4、然後放入菜花,加入醬油,蠔油煸炒。5、出鍋前放入青椒,鹽,翻炒均勻即...
1、將白菜平均切成四塊,每片葉子上均勻塗抹食鹽,浸製脫水兩小時備用。2、將紅、白蘿蔔刨絲備用,再將切好的梨、姜段、蒜、洋蔥一起放入攪拌機攪成泥備用。3、鍋中倒入500ml清水、兩勺糯米粉,邊攪拌邊煮開,放入適量白糖,攪拌...
1、食材洗淨,控幹水分粉絲泡在涼水中。2、蔥蒜洗淨,控幹水分。3、所有食材切好。4、蔥蒜切好。5、熱鍋涼油。6、油燒至7分熱倒入土豆塊,炸制翻炒。7、倒入蔥蒜和豆角翻炒。8、倒入青椒片翻炒。9、倒入適量料酒。10、倒入...
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