關於條幹的時尚百科
1、幹葫蘆條需要用40度到60度的溫水，泡5~10分鐘，才可以下鍋食用。2、葫蘆條主要產自、河北北部地區承德，屬於承德特產，分為寬條和細條，是甜葫蘆（即食用葫蘆）的幹品，是日常生活中不可缺少的一味蔬菜。葫蘆條含有大量營養成分，如...
1、將竹籤放入開水裡煮2分鐘，然後清洗幾次備用。2、萵筍去皮洗乾淨。3、用刮皮刀將萵筍刮成長的薄片。4、逐片將萵筍片捲起來。5、用竹籤將卷好的萵筍片穿起來。6、每三個一組穿在竹籤上。7、將所有的萵筍片都穿在竹籤...
1、選擇表皮光滑細嫩、無蟲孔、無破爛、無異味，大小以100～150克的鮮薯為宜。2、選好的紅薯要用水將表面泥土清洗乾淨。清洗時，以沖洗為宜，切忌放在竹編的器具中用力揉搓，這樣會損傷表面細皮，不利於蒸煮後剝皮。3、將清洗幹...
1、按採摘地點分為屋燕、洞燕。洞燕在山洞中採摘，現因產量稀少和環保呼聲日益高漲而逐漸被屋燕所取代。屋燕在燕屋中採摘，金絲燕仍是野生，清晨外出覓食，傍晚歸來。2、按燕窩可食用程度分為金絲燕、草燕、毛燕。金絲燕是清...
1、食材:胡蘿蔔幾根,清水700毫升,冰糖80克2、胡蘿蔔清洗乾淨，去皮後瀝乾水分。3、將胡蘿蔔切片，薄厚均勻。4、胡蘿蔔片放在煮鍋中，加入清水、冰糖。大火燒開後轉小火煮15分鐘左右。5、胡蘿蔔片吸足糖粉水，撈起控幹水分均...
1、把新鮮蘿蔔洗淨,切成大小均勻的蘿蔔塊(條)然後用比較多的鹽醃著,讓一部分水分跑出來後,隔一天就可以攤在太陽下晾晒至幹。2、把新鮮的蘿蔔洗淨洗乾淨晾乾,然後用刀把蘿蔔切成長條兒,接著放進沒有油的缸子裡,然後撒...
1、材料：五香豆乾(4塊)、鮮魷魚(2條，288克)、青蒜(1根)、芹菜(1根)、青椒(1只)、紅椒(1只)、薑蓉(1/2湯匙)、蒜蓉(1/2湯匙)。醃料：白胡椒粉(1/8湯匙)、薑蓉(1/3湯匙)、鹽(1/6湯匙)、料酒(1湯匙)。調料：油(3湯匙)、鹽(1/5...
1、黃油隔水融化。2、雞蛋（只要蛋黃，不要蛋清）用打蛋器攪拌均勻。3、雞蛋加糖，倒入黃油，攪拌均勻。4、加入麵粉和奶粉，（奶粉根據自己的口味加，不加也可以）麵糰能成型後，停止加麵粉。5、用擀麵杖把麵糰展開，大約0.8毫米，把邊緣切掉...
1、將買來的半斤左右大小的白鰷魚擇去內臟清洗乾淨去腮。2、按10斤淨魚6兩鹽的比例，將魚和醃製鹽拌勻。3、放置兩三天後，把魚取出清水沖洗乾淨，瀝水。4、然後用繩子或者鐵絲把魚穿成串，放於陰涼通風處晾晒成幹即可。...
1、鍋里加涼水，放些大白菜，一同煮，也可以放幾片蘿蔔；水熱了但不開，就把乾麵條放進去煮，這樣麵條就不會夾生。2、胃難受是乾麵條沒煮熟，也不軟和，所以吃後會胃難受；如果湯麵條，最後往裡面倒調味菜，比如蔥花；如果撈麵條，就要再加兩次...
1、紹興鹹魚幹5塊，紅薯粉100克，薑末1湯匙15克，蒜末2茶匙（10克），青蔥1根，老抽1茶匙（5ml），鹽1/2茶匙（3克），白胡椒粉1茶匙（5克），青紅辣椒各少許。2、將粉條放入大碗中，倒入開水，泡軟後撈出瀝乾備用。姜去皮切末，大蒜切末，青蔥切碎，青紅辣椒斜...
1、食材：大白菜小半顆，雞蛋3個，油條2根，麵粉500克，水260克，大蔥半根，食用油適量，鹽適量，香油適量，蠔油1大勺。2、準備好所需要的食材，就開始製作吧！第一步先來和麵，因為麵糰還要再醒一會兒才更方便操作。500克麵粉、260克清水放入...
1、用料：雞蛋1個、中筋麵粉250克、油50克、糖20～30克、苔條粉少許、海苔粉少許片、小蘇打4克、泡打粉3克、麥芽糖30克、水25克。2、雞蛋，油，麥芽糖，糖，水加入主鍋，20秒速3混合。3、加入麵粉，小蘇打，泡打粉，30秒速3混合。4、主鍋...
1、把乾魚切好，用冷水泡十分鐘去去鹹味。2、熱鍋冷油，開中火把魚倒進去煎至倆面黃。3、煎黃後倒入一小碗清水，不要翻動它，不然會有腥味，加清水的同時把剁辣椒和大蒜放進去同樣的不要動魚，蓋上蓋用中火煮至水乾。4、水乾後就...
1、乾粉條用溫水泡最快。溫度大概在40℃—50℃左右即可。2、在水裡面放入一些食用鹽和澱粉，然後用筷子攪拌一下食鹽和澱粉，為了讓粉條快速泡發，還可以吸附粉條上面的一些細菌和雜質，讓粉條變得更加乾淨，15分鐘後粉條就會變...
1、乾粉條有保質期。一般在正常的自然環境下乾紅薯粉條能夠儲放18個月左右，較為細的乾紅薯粉條能夠儲放24個月，如果是冰箱冷藏自然環境，一般能比常溫狀態多延長6個月的儲存期。2、乾粉條一般是用土豆或是是紅薯經生產加...
1、晾乾儲存，在準備晾乾麵條之前,我們需要在手工麵條的表面再撒上一層面粉,可以防止麵條粘在一起。2、然後找一根棍子,將麵條捋順掛在棍子上,放在陰涼乾燥通風的位置,可以晾乾3、防止易斷，我們在晾晒手工麵條的時候,會...
1、食材：胡蘿蔔１個、洋蔥半個、辣椒１個、麵條適量、醬油、食用油、適量鹽。2、麵條煮至７成熟撈出加食用油攪拌均勻。3、熱鍋加入大蒜炒至變色，加胡蘿蔔炒至７分熟，倒洋蔥和辣椒翻炒一下。4、菜里加入適量的水，火調小面放入菜上...
1、乾的白條魚洗乾淨，瀝乾水，然後從中間切段，一分為二備用。2、生薑洗淨切碎和蒜瓣洗淨切碎備用。3、開火，鍋裡放油，冷油鍋擺放瀝乾水的白條魚，火開小點，讓白條魚在鍋裡煎。4、煎的魚，變的黃黃的，就可以翻一個面，在繼續煎，也煎的...
1、乾粉條一般情況下都是需要用冷水浸泡20分鐘左右才能繼續烹飪的。2、若是粉條比較粗，那麼還可以用溫水浸泡，同樣需要20分鐘的時間，注意不能直接用開水，佛足額會因為溫度比較高，導致後續烹飪時容易碎，影響口感。...
1、幹掛麵吃不完是可以放冰箱儲存的，但是不能放在冷凍室，因為冷凍室會將掛麵凍硬，在解凍吃的時候就成了稀軟的，如果吃不完的掛麵一定要放冰箱儲存，儘量不要太久，不然會影響下次使用。2、掛麵本身就是生的乾製品，儲存在乾燥衛...
1、主料：紅薯粉、豆瓣醬。2、輔料：生抽、蔥、姜、蒜、鮮薄荷適量、肉末。3、先將豬肉切末，加料酒、鹽、澱粉、胡椒粉醃製。4、薄荷洗乾淨備用。5、準備好豆瓣醬少許。6、鍋裡放油，放入蔥、姜、蒜、豆瓣醬煸炒出香味。7、...
1、食材：掛麵、蔥、香菜、麻將、香油、生抽、鹽、味素、胡椒粉、榨菜、花生油。2、材料準備，蔥和香菜切段備用。3、用香油把芝麻醬調成糊狀(也可用白開水調和)。4、碗中放入醬油，胡椒粉，鹽，味素。5、麵條熱水下鍋煮好後撈...
1、紅薯6個，去皮，切成細條，橄欖油2湯匙，現磨黑胡椒和鹽適量，辣椒粉半茶匙。2、將烤爐預熱到220度。3、將紅薯條、油、鹽、胡椒和辣椒粉一起放到一個塑料袋裡，密封后搖混在一起。然後將薯條平鋪在2個大的烘盤中。薯條只放一...
1、熱乾麵乾麵條煮的話一般建議煮1-2分鐘即可。2、熱乾麵煮麵是製作熱乾麵過程中很重要的一步，會影響整個麵條的口感，若是煮的時間過長，麵條會煮得太軟，容易變坨結塊，煮的時間太短，熱乾麵可能會出現硬心的情況，也會影響口感，...
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