關於蛋甜的時尚百科
1、原料:雞蛋、麵粉、水。2、湯鍋裡適量水燒開。3、小半碗麵粉。4、適量水和開。5、用筷子攪勻。(如果想要更細膩一點,可以過一下篩。)6、碗內打4個柴雞蛋。7、稍微打散。8、清水燒開。9、麵糊邊倒邊攪(用筷子和勺子),防...
1、雞蛋3個、低筋粉100克、玉米油20克、細砂糖60克、酸奶50克、巧克力50克、彩色糖珠15克。2、將雞蛋打入盆中,一次加入全部的細砂糖,將打蛋盆放入一個裝著大約60°熱水的盆中,先高速打發至濃稠,再低速打發至蛋液粘稠細膩...
1、材料:番茄600克,紅豆沙150克,雞蛋清120克,小麥麵粉20克,澱粉(豌豆)10克,白砂糖10克,豬油(煉製)60克。2、將番茄用開水燙過剝皮,去籽,切成8瓣,用兩瓣番茄對扣,中間夾熱豆沙,捏合後用幹澱粉拍勻待用。3、將4個蛋清連續用力打...
1、主料:醪糟400克、雞蛋2個。2、輔料:冰糖5粒、姜少許、清水半碗、油適量。3、砂鍋中加半碗水煮開。4、加入薑絲、冰糖煮沸。5、倒下酒釀,保持中火熬煮。6、另起一鍋燒熱,倒適量油,敲開雞蛋煎成型。7、煎好的雞蛋剷起,放入...
1、用量:普通麵粉25g、雞蛋1個、水2000ml2、在麵粉中加入適當水,用筷子攪拌均勻。3、將雞蛋打碎,攪拌均勻,備用。4、待水燒開後,將麵糊一邊倒入鍋中,一邊用筷子攪拌。調製小火,滾開後,再煮五分鐘即可。5、待端鍋前,將雞蛋穗打...
1、準備雞蛋2個,低筋麵粉50克,玉米油20克,糖35克,白醋2滴。2、準備兩個無水無油的乾淨盆,把雞蛋分離。3、用電動打蛋器打發蛋清,滴入白醋或者檸檬汁,消除蛋腥,糖分3次加入。4、蛋白打發至乾性發泡,拉起打蛋器,蛋白呈直立的小短...
1、食材明細:低粉80克、白砂糖80克、雞蛋2個、色拉油35克、檸檬汁適量;2、準備好所需食材;3、把雞蛋打入無油無水的盆中;4、加入白砂糖;擠入檸檬汁;隔溫水攪打至砂糖化開;5、繼續打至顏色變淺,體積變大;篩入低粉;翻拌均勻,加入色...
1、用料:枸杞適量、糯米酒2大勺、雞蛋2個。2、做法:(1)把枸杞清洗乾淨,鍋中燒水,加入枸杞,水開後加入2大勺糯米酒。(2)碗中打入2個雞蛋,用筷子攪散,水開後倒入蛋液。(3)水再次煮開後繼續倒入蛋液,全部煮開即可出鍋裝碗。...
1、食材:雞蛋2個、橙子一個、白糖適量。2、拿一個橙子過來,用刀切成兩半,把裡面的果肉挖出來。3、把果肉放入擠橙汁的杯中,把果汁擠出來。4、把雞蛋打碎放入碗裡,放入適量白糖,用筷子攪拌。5、把橙汁倒入碗中,與雞蛋混合,用筷...
1、糯米浸泡2小時,取350剋制成甜酒。甜酒製法為:浸泡後的糯米蒸30分鐘,拌一點熱水後再蒸15分鐘,然後用冷水衝澆糯米,至不燙手時,瀝盡水分,倒入盆內,將酒麴粉末2。5克均勻地撒在米上,攪拌均勻,然後盛入瓦缽內,稍壓緊,加蓋,在30℃溫...
1、原料:桂圓肉25克、糯米500克、香元條10克、酒麴2.5克、白胡椒粉5克、雞蛋10個、紅絲3克、白糖250克、桂花糖3克。2、糯米浸泡2小時,取350剋制成甜酒。甜酒製法為:浸泡後的糯米蒸30分鐘,拌一點熱水後再蒸15分鐘,然後用冷...
1、材料:白瓜2根(青瓜也可以,同樣好吃)、白醋、紅片糖(或白糖)、雞蛋4只。2、把白瓜洗乾淨。3、削皮切片,然後放在盤裡,撒上適量的鹽拌均勻,醃20分鐘。醃好後把白瓜用清水洗淨去掉鹽分,再把白瓜身上的水用力擰乾,儘可能地擰乾。4...
1、食材:甜椒半個、雞蛋2個、精鹽1克、植物油1克。2、甜椒清洗一下切圈備用。3、雞蛋打入碗中攪拌均勻備用。4、火上平底鍋內刷油,先放入甜椒圈煎一下。5、甜椒圈翻面,淋入蛋液。6、煎至蛋液凝固,撒一點鹽即可。...
1、首先將適量的白糖溶於開水,放涼備用。2、將雞蛋打在容器裡,並打散至無蛋清結塊。3、將放涼的糖水(糖+水)倒入打發好的雞蛋裡面,再用筷子打發一下,至表面有粗泡泡,然後放著備用。4、放適量的水在鍋裡,燒開。5、注意要等水燒...
1、用料:甜酒釀適量、雞蛋1個、紅棗適量、枸杞適量、紅糖一塊、生薑適量、飲用水適量。2、準備好食材,生薑切片,紅棗可用刀劃開一下,方便煮出味道。3、鍋內加入清水,下生薑紅棗紅糖煮開。4、放入甜酒釀煮開。5、磕入雞蛋繼...
1、海綿蛋糕材料:雞蛋2顆,砂糖(蛋黃部分)30克,砂糖(蛋清部分)40克,低筋麵粉(原味蛋糕部分)35克,低筋麵粉(巧克力味蛋糕部分)10克,可可粉5克,黃油15克。2、做法:稱量材料。雞蛋和黃油提前從冰箱裡取出,在室溫放置半小時以上。黃油在室溫...
1、材料:普通麵粉25g、雞蛋1個、水2000ml。2、在麵粉中加入適當水,用筷子攪拌均勻。3、將雞蛋打碎,攪拌均勻,備用。4、待水燒開後,將麵糊一邊倒入鍋中,一邊用筷子攪拌。調製小火,滾開後,再煮五分鐘即可。5、待端鍋前,將雞蛋穗...
1、食材:細砂糖25克、雞蛋150克、低粉34克、玉米油20克、鹽0.5克、牛奶36克、白醋3滴;2、雞蛋蛋黃和蛋清分離,蛋黃中放入白砂糖,玉米油,一半的砂糖,鹽,牛奶攪拌均勻;3、篩入低筋麵粉用刮刀翻拌均勻;4、蛋白用打蛋器低速打至粗...
1、將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上。2、燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁。3、再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮。4、煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後...
1、主料:醪糟適量、雞蛋2個。2、雞蛋兩個,醪糟根據自己的喜好。3、碗裡裝上清水雞蛋磕到碗裡。4、放入鍋裡隔水蒸。5、蒸到雞蛋凝固放入醪糟,醪糟量隨個人喜好?蓋上鍋蓋繼續大火蒸兩分鐘,關掉火燜兩分鐘。6、香甜的醪糟雞...
1、準備豆漿1碗,雞蛋1枚。將豆漿放鍋中煮開,再將雞蛋去殼攪爛加入拌勻,加白糖適量調味服食。2、主要治療肺結核肺陰虧損型:乾咳少痰、痰中帶血、潮熱、顴紅、咽紅口燥,舌質紅少津,苔薄黃,脈細數。3、請注意:豆漿性味甘平,含植...
1、食材:甜米酒400克、雞蛋2個、白糖適量。2、準備好煮甜米酒蛋花湯所需要的食材。需要甜米酒400克,雞蛋2個,白糖適量。3、把雞蛋打入碗裡,然後不停的攪拌,攪拌均勻之後放著備用。4、往鍋裡放入適量的水,把水燒開。5、撕開...
1、食料:雞蛋,純牛奶100毫升,淡奶油50克,蛋撻皮6個,蔓越莓幹少許。2、準備好以上食材,取出2個乾淨的碗,往其中一隻碗中倒入牛奶,然後下點糖,用筷子攪拌一下,讓糖粉溶於牛奶中。再將來雞蛋打入另外的碗中,用打蛋器將其打散,將含有...
1、食材:雞蛋2個,牛奶28克,玉米油20克,低筋麵粉60克,糖50克,巧克力30克。2、準備好所需食材。3、雞蛋打入乾淨無水無油的盆裡,盆底放一盆溫水,大概60度左右的溫水,這樣雞蛋容易打發,倒入全部糖,用電動打蛋器打發。4、提起打蛋器...
1、原料:雞蛋2個,白糖適量。2、鍋內放兩碗水,水燒開後,將雞蛋打入,待蛋白凝固,蛋黃還未全凝固時關火。3、小碗內放入白糖,將荷包分盛於兩小碗,再倒入煮蛋的水即可。4、甜荷包蛋是一道以雞蛋、白糖、油等為主要食材製作的美食...
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