關於蛋炸辣肉的時尚百科
1、原料:南瓜半個、蔥適量、蛋兩個、豬肉半塊(切片);佐料:辣椒糊、辣椒醬、番茄醬各適量。2、肉片加上適量的蠔油,雞蛋,玉米粉,胡椒粉醃製片刻。3、燒熱鍋將醃好的肉放入熱油裡炸熟至酥脆,撈起瀝油備用。4、南瓜刨絲,加入蛋液攪...
1、食材:豬肉50克、白菜葉4片、雞蛋2個、米粉100克、辣椒醬1勺、陳醋2勺、蔥1棵、大蒜3瓣、食用油適量、食鹽適量、生抽3勺、蠔油1勺、雞精1勺、料酒1勺、玉米澱粉適量。2、豬肉切絲,放入1勺生抽,料酒,食鹽和玉米澱粉拌勻...
1、油炸辣椒醬的用料:青辣椒2根、鹽、米醋、香油、雞精、花生油。2、準備食材兩根青辣椒。3、把辣椒蒂去掉,從中間切開。4、鍋中放入花生油,油炸辣椒炸至兩面金黃,辣椒肉變得很軟。5、放入蒜臼中做成辣椒泥。6、小碗中倒...
1、準備好辣椒,洗乾淨瀝乾水。2、然後把辣椒的蒂把拉出來,裡面的辣椒子清理乾淨。3、全部拉出來後把辣椒用刀壓扁,然後把辣椒從頭尾中間破開。這樣更容易煎一些。4、然後把大蒜切碎備用,然後我們來做調料汁,準備好一個小碗...
1、主料:豬裡脊肉350克、雞蛋1個。2、輔料:鹽適量、白胡椒少許、澱粉適量、糖2湯匙、白醋兩湯匙、番茄沙司適量。3、做法步驟:(1)豬裡脊肉切片,加鹽、白胡椒粉、雞蛋清醃製十分鐘。(2)兩湯匙糖和白醋適量番茄沙司、適量澱粉半...
1、食材:幹辣椒麵100g,植物油200ml,花椒50g,芝麻30g,大料4瓣,香葉5片,小茴香40粒,食鹽1小勺。2、幹辣椒麵和芝麻放在一起。3、鍋中放油,燒熱,放進備好的花椒,大料,小茴香,香葉。4、用炒勺稍微攪拌,聞到香味後,撈出這些配料.把...
1、炸辣椒是將新鮮紅辣椒(以大紅辣椒、尖紅辣椒、朝天椒、廣椒等為材料)剁碎。2、然後和磨成碎渣的玉米或者粘米拌勻,可以選擇放鹽或者不放鹽。3、然後裝進壇裡並密封好,壇口封緊後將壇倒撲在鹽水盆裡中。4、一般3~5天就...
1、原料:泡好的素肉、土豆塊、胡蘿蔔塊。2、做法:將素肉充分泡開擠出三分之的水分,鍋內放適量食用油(比平時要稍微多一些),中火將油加熱至半開(油太熱或太涼會粘鍋),加入花椒或大料炸一下,放入3、素肉炒至微黃,加適量鹽、醬油再...
1、把雞胸骨放進冷水裡面泡十分鐘,泡出血水。2、用手把上面的血管和脂肪拽乾淨。3、用手把雞胸骨中的水擰乾。4、拌入炸雞粉,鹽,糖用手攪勻。5、用保鮮膜蓋住放冰箱醃製一會。6、拌入麵粉,啤酒,攪勻,待用。7、把拌勻的雞胸...
1、食材:牛肉500克、菜籽油適量、鹽一勺、料酒適量、姜適量、辣椒麵適量、香料適量。2、把新鮮的牛肉清洗乾淨,牛肉切小條,看自己喜愛而定。3、準備好醃製的香料,加料酒,鹽,薑片,辣椒,生抽,胡椒粉,五香粉,花椒,麻椒,大料,醃製一個小...
1、食材:辣椒2個,雞蛋2個,瘦肉30G,油少量,鹽少量,味極鮮少量,雞精少許。2、鍋中倒油,倒入打好的雞蛋液,炒成小塊。3、將瘦肉切片,在鍋中大火將油炒出。4、將切好的辣椒倒入鍋中,加少許鹽,大火炒3分鐘。5、將炒好的雞蛋倒入,大火炒2...
1、食材:辣椒5個,大蒜5瓣,醋1勺,生抽2勺,糖小半勺,食用油1勺。2、準備好辣椒,洗乾淨瀝乾水。3、然後把辣椒的蒂把拉出來,裡面的辣椒子清理乾淨。4、全部拉出來後把辣椒用刀壓扁,然後把辣椒從頭尾中間破開。這樣更容易煎一些。5...
1、材料:豬肉250克、雞蛋2個、紅薯澱粉40克、麵粉60克、蔥適量、料酒適量。2、豬肉斜切成片。3、切蔥花。4、豬肉放碗裡,加兩勺料酒、一勺鹽攪拌,加三勺麵粉、兩勺紅薯澱粉、兩個雞蛋黃攪拌。5、均勻後加蔥花攪拌。6、鍋...
1、辣子雞炸10分鐘。2、在炸辣子雞前,可以先把雞肉切成小塊然後放進鍋中焯下水,這樣不僅可以把雞肉裡面的血沫撇出來,而且還可以縮短後期製作辣子雞的時間。3、辣子雞是一道經典的傳統名餚,因緣於重慶歌樂山而得名。此菜...
1、辣椒5個,大蒜5瓣,醋1勺,生抽2勺,糖小半勺,食用油1勺。2、準備好辣椒,洗乾淨瀝乾水。3、然後把辣椒的蒂把拉出來,裡面的辣椒子清理乾淨。4、全部拉出來後把辣椒用刀壓扁,然後把辣椒從頭尾中間破開。這樣更容易煎一些。5、然...
1、香辣蟹炸二十分鐘。2、香辣蟹是一道四川省經典的傳統名菜,屬川菜系。用肉蟹輔以蔥、姜、花椒、幹辣椒等製成的佳餚。本菜香、辣、鮮、脆,味道鮮美,營養豐富。3、做法是將肉蟹放在器皿中加入適量白酒,蟹醉後去腮,胃,腸切...
1、主料:牛肉500克、烤肉醬1袋。2、輔料:油一勺、鹽一撮、姜蒜末50克、蠔油兩大勺、生抽兩大勺。3、牛肉去筋膜,切成小塊。4、生薑大蒜都切成碎末,所有食材都處理好。5、將牛肉小塊放入碗裡,加入生抽、蠔油、鹽、生薑末、...
1、辣椒2個、雞蛋2個、瘦肉30G、油少量、鹽少量、味極鮮少量、雞精少許。2、鍋中倒油,倒入打好的雞蛋液,炒成小塊。3、將瘦肉切片,在鍋中大火將油炒出。4、將切好的辣椒倒入鍋中,加少許鹽,大火炒3分鐘。5、將炒好的雞蛋倒...
1、用料:雞蛋6個、鹽一勺。2、雞蛋打入碗中,加入一勺鹽。3、迅速將雞蛋打散。4、鍋中倒入多一點的食用油,待油溫升高,用筷子放入油鍋中,有明顯的起泡就可以了。5、倒入適量聚雞蛋液,雞蛋液會迅速開花散開,很漂亮。6、一面煎...
1、油加入香料後,中小火炸香,炸至薑片有點金黃後,撈起所有香料。2、在一干淨的無水碗里加入辣椒麵,芝麻,然後倒入剛滾燙的油:三分一的油,此為一炸。3、過一分鐘後,油還是熱的,倒入第二次辣椒麵,喜歡辣的,這次可以加多點,不喜歡辣...
1、將雞蛋煮熟,去皮,在雞蛋表面劃幾個口子,用竹籤穿起來,下鍋炸出虎皮表面撈出。2、鍋裡放少許油,放入蔥、姜、辣椒、麻椒、郫縣豆瓣醬、火鍋底料炒出紅油。3、加入15克生抽、老抽、蠔油,倒入炸雞蛋,倒入一瓶啤酒,蓋上鍋蓋,小...
1、首先準備食材:幹辣椒、幹辣椒麵、芝麻、油、鹽適量。2、把幹辣椒切段和幹辣椒麵放在一起,放在碗裡備用,準備好芝麻備用。3、把一碗油倒入無水的鍋中燒開,記住鍋裡要乾燥無水。4、燒開水後,把油直接倒入切碎的幹辣椒中。...
1、首先將準備好到洋蔥一個,切成洋蔥塊備用。(大家切洋蔥的時候,可以將洋蔥提前放入清水中,這樣能防止洋蔥辣眼睛。)2、將準備好的紅燈籠辣椒、小米辣椒以及子彈頭辣椒放入盤中備用。3、炒鍋燒熱,不放一點油,我們將準備好的...
1、炸酥肉放雞蛋可以令酥肉更加酥、香。其次可以起到粘合的作用,也會令酥肉炸出來比較嫩、比較酥香,更好吃也更營養一些。2、酥肉是一道特色傳統名菜,山西省、陝西省、河南省等地的特色小吃,香酥、嫩滑、爽口、肥而不膩,在...
1、用料:雞蛋4個,熱水適量。2、雞蛋洗淨,用溫熱水泡3分鐘,喜歡吃鹹口味的可以放點鹽。3、雞蛋取出搽幹,放入錫紙上。4、每個雞蛋包上錫紙。5、放入空氣炸籃裡。6、啟動大蝦功能200度22分鐘。7、時間到取出炸籃雞蛋。8、剝...
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