關於炒瓜丁的時尚百科
1、用料:毛豆適量、醃菜瓜二塊、鹽少許、糖少許、鮮醬油少許。2、將醃製的菜瓜放在水裡浸泡一小時後,切丁。3、鍋中倒入油,油適量大一點,等鍋熱放入毛豆翻炒。4、等毛豆差不多熟時放入菜瓜丁翻炒,再放入少許鹽,糖,鮮醬油炒一...
1、原料:雞腿、洋蔥、姜、蒜、幹辣椒、胡椒粉、生粉、生抽、老抽、鹽、雞精。2、雞腿三個去骨,將腿肉切成小丁。3、放入碗中,加生粉、胡椒粉、生抽、老抽、花生油,抓勻醃製十分鐘。4、洋蔥切成小塊。5、薑切片、蒜切片、...
1、準備用料。南瓜、紅辣椒丁、精鹽、豬油、調味汁、糖。2、南瓜半個去皮和籽,再用清水衝冼後切成丁。3、鍋裡放時豬油燒熱,下入切好的南瓜丁,均勻地翻炒。4、待南瓜稍熟時放進糖和辣椒丁提辣提色,翻炒均勻。5、調入調味...
1、將瘦肉切成毛豆大小的肉丁,加少許鹽、糖、料酒、水澱粉輕輕抓勻,靜置備用。2、醬瓜切丁,放入清水中泡十分鐘,去除鹹味。3、熱鍋起油,將瘦肉丁炒至顏色變白,盛出備用。4、鍋中倒油,開大火,油熱後放入毛豆米煸炒,直到毛豆表皮...
1、芹菜80克、西葫蘆80克、鹽適量、蠔油適量、澱粉適量。2、做法:將芹菜和西胡蘆切丁備用。將肉切丁加入適量澱粉拌勻。3、熱鍋倒油燒至八成熱。放入肉丁快速翻炒變色。4、放入西胡蘆丁翻炒30秒。放入芹菜翻炒20秒。5...
1、食材:藕適量,瘦肉一塊,幹辣椒幾個,蒜幾瓣,澱粉適量,鹽適量,油適量。2、將肉,藕切成丁備用,辣椒切成段,蒜切成丁備用。給肉丁裹上鹽和適量澱粉(澱粉不嫩太多)。3、熱鍋,鍋中加入油(可以多一點),油五六成熱(可以用手在過上方感受一下...
1、雞脯肉切成小丁,加入適量的鹽、澱粉和料酒等調味料拌均勻醃製一下;2、燒鍋開水,加入適量的鹽和幾滴油;3、將碗豆放入裡面焯煮;4、再將南瓜放入裡面焯煮,一起焯煮好了撈出瀝乾水分備用;5、熱鍋涼油,放入醃製好的雞脯肉進去...
1、原料:包瓜(醬菜的一種,類似於榨菜或大頭菜之類)、腿肉、洋蔥、紅甜椒、黃甜椒。2、調料:鹽、花雕酒、澱粉、糖。3、腿肉切丁,加入少許鹽、花雕酒和澱粉抓勻,醃製一會兒。4、洋蔥、紅甜椒、黃甜椒切丁;包瓜剖開後去籽切丁。...
1、主料:雞胸肉約300克,黃瓜1條。醃肉調料:生抽1大匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、料酒1小匙、玉米澱粉1小匙。上鍋調料:蒜頭2粒,幹辣椒2條,泡椒2粒,生抽1大匙、紅糖粉1大匙,浙醋1大匙、胡椒粉1/4小匙,麻油1小匙、玉米澱粉1...
1、材料:三根黃瓜半根、胡蘿蔔。2、輔料:一根香蕉100g、裡脊肉半個、洋蔥20ml、橄欖油。3、先將黃瓜切成小段、然後將中間挖空。取出的黃瓜肉切成小丁。4、將所有的原料切成小丁。5、鍋中倒入20ML橄欖油,放入蔥姜爆香。6...
1、黃瓜一般都用來涼拌,其實炒著也是很好的,黃瓜丁的炒法教給你。2、準備食材:黃瓜2根,胡蘿蔔1個,番茄醬。3、胡蘿蔔切丁。4、黃瓜切丁,丁大小盡量與胡蘿蔔差不多。5、炒鍋裡放油。6、油熱後放入胡蘿蔔丁,炒至胡蘿蔔有五分熟...
1、三丁炒飯用料:米飯一碗、小火腿腸2根、蘿蔔泡菜5~6塊、青椒1只。2、所有材料切丁,鍋裡燒少許油,油熱後先放泡菜炒炒,滴少許醬油上色。加少許鹽調味。根據個人口味新增,不要放太重。3、放入青椒丁和火腿丁炒香,放米飯炒散...
1、備好食材:泡髮香菇、胡蘿蔔、西蘭花根莖、新蒜和小蔥。2、將西蘭花根莖削皮,先切長條,再切丁。3、同樣將香菇和胡蘿蔔也切丁,新蒜剝出和小蔥切碎。4、熱鍋熱油下香菇、新蒜和小蔥,炒出香味加點鹽調味,盛出。5、用原鍋原...
1、食材:小黃瓜2條、雞里肌/雞胸肉250克、辣椒1條、姜2片、蒜頭3粒、太白粉水1匙、辣豆瓣醬1大匙、米酒2大匙、醬油1/2匙、糖1小匙。2、小黃瓜斜刀切;辣椒去籽切丁;雞胸肉去皮用刀背輕敲後切丁狀;姜、蒜切末。3、炒鍋加1...
1、將500g麵粉中加入235g水、2g鹽,揉成麵糰,然後按扁(餳完面再按扁也可以),餳1個小時。2、將餳好的面切開,再餳10分鐘。3、將面搓長,放在盤中,抹上油餳30分鐘。4、將餳好的面做成麵條。5、將面切丁放入水中煮熟,撈出過涼水,瀝乾...
1、食材:黃瓜2根、瘦肉200克、食鹽2克、植物油15克、姜1塊、生抽2克、辣椒醬2克、老抽1克、胡椒粉1克、澱粉3克、蒜2瓣、香油2克。2、黃瓜選嫩一些的,去皮切丁。3、瘦肉洗去血水,切粒,加薑絲。4、再加鹽,生抽,老抽,胡椒粉,辣...
1、原料:富強粉、西紅柿、洋蔥、蒜薹、羊腿肉、尖椒、姜、蒜、鹽、糖、幹澱粉、花椒粉、米醋、植物油、番茄醬、料酒、生抽、老抽。2、將適量鹽放入麵粉中,分幾次倒入溫水,邊加水,邊用筷子攪拌,待麵粉呈碎片雪花狀後,用手揉...
1、食材:黃瓜2根、瘦肉200、食鹽2克、植物油15克、姜1塊、生抽2克、辣椒醬2克、老抽1克、胡椒粉1克、澱粉3克、蒜2瓣、香油2克;2、黃瓜選嫩一些的,去皮切丁;3、瘦肉洗去血水,切粒,加薑絲。4、再加鹽,生抽,老抽,胡椒粉,辣椒醬,抓...
1、主料:苦瓜250g、雞蛋2個。2、輔料:色拉油適量、食鹽適量、紅椒適量。3、苦瓜,紅椒,雞蛋和姜蒜備好。4、苦瓜切米,紅椒切米,姜蒜切碎,雞蛋攪散。5、雞蛋加少量水和料酒,這樣炒出來的蛋鮮嫩嫩的。6、鍋裡燒熱油,倒入雞蛋液。7...
1、原料:豬肉餡、花椒、黃瓜、甜麵醬、蔥姜。2、花椒磨碎,黃瓜切丁,蔥姜切末。3、鍋裡倒油,要比平時做菜時多放些,燒熱後放入花椒碎爆出香味,然後放入肉餡煸炒,肉變色後放蔥薑末,隨後放入黃瓜煸炒出水分,放甜麵醬。4、小火翻炒...
1、雞脯肉切成小丁,加入適量的醬油、澱粉和料酒等調味料拌均勻醃一下。2、去皮南瓜和醬油幹切丁,毛豆備用。3、薑切片,蒜子拍扁。4、先下南瓜丁煮開下毛豆煮熟撈出沖涼。5、少許油下薑片、蒜子爆香。6、熱鍋涼油,放入醃製...
1、原料:雞半隻、黃瓜半條、百合2朵、胡蘿蔔半個。2、輔料:油鹽適量、胡椒粉少量、白糖1/3湯匙、蠔油半湯匙、生粉1湯匙(一半用來醃雞肉,一半用來勾芡)。3、光雞半隻。4、雞去皮,起肉切丁。5、黃瓜洗乾淨後切小丁,胡蘿蔔去皮...
1、食材:扇貝600克、黃瓜200克、油適量、鹽適量、蔥花適量、姜適量、味極鮮適量。2、黃瓜切丁,蔥花、姜適量,扇貝洗淨。3、花生油燒熱,加入黃瓜,蔥花,姜翻炒,放一點味極鮮,適量鹽。4、放扇貝,炒約3分鐘即可。...
1、主料:苦瓜1根、雞蛋2個。2、調料:食鹽1茶匙、植物油適量、小蔥1根。3、將苦瓜洗淨,從中間切開,用小勺將瓜內的瓤去掉,先切成條狀。4、再將苦瓜切成小丁狀放置碗內,加1/2茶匙鹽抓勻,靜置10分鐘。5、碗裡滲出的水倒掉,打入雞...
1、把切好的雞洗了一下,把髒髒的東西全都洗掉。用把切好的雞放進一個碗裡,加入醬油、沙茶醬、澱粉、紅糖、食鹽、大蒜,攪拌均勻。攪拌均勻後,放置1~2個小時。(時間越長越好)把雞和調料弄好之後,就要開始炒。先把油倒入鍋中加...
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