爆炒雞丁 如何做爆炒雞丁

1、把切好的雞洗了一下，把髒髒的東西全都洗掉。用把切好的雞放進一個碗裡，加入醬油、沙茶醬、澱粉、紅糖、食鹽、大蒜，攪拌均勻。攪拌均勻後，放置1～2個小時。（時間越長越好）把雞和調料弄好之後，就要開始炒。先把油倒入鍋中加熱，再將雞塊倒入鍋裡爆炒5分鐘。然後加入適量的水，蓋上鍋蓋，燜大約20分鐘即可。

2、爆炒雞丁是一道菜品，製作原料有雞丁、醬油、沙茶醬等。炒至八成熟時放入黃瓜丁，翻炒一分鐘左右出鍋，口味鹹鮮。