關於切蓮的時尚百科
1、醬切蓮是以苤藍、鹽等為主要食材製作的美食。將苤藍削去外皮,洗淨,切成200~300克重的長方塊裝入缸內(低鹽化水,菜表層撒鹽),用大石塊壓上,一天後翻倒一次,共翻三次,放置陰涼處。2、醬時用清水浸泡撒鹹,(二天換水一次,共換水...
1、蓮霧一整個吃更好,口感更爽脆。將蓮霧剖半、切成片食用會缺失口味。2、我們一般吃蓮霧的時候帶都是帶皮一起吃,這樣口感爽脆,但其實蓮霧的中間也是可以吃的,只不過蓮霧底部容易藏有髒東西,在清洗的時候最好放在鹽水中浸...
1、首先將蓮藕的兩頭去掉,取一段洗淨去皮的蓮藕豎著切厚片。2、將切成厚片的蓮藕再切成粗條。3、將切成條的蓮藕再改刀成藕丁既可;4、蓮藕切丁後要用水洗去澱粉,然後用清水泡住,等炒的時候再倒出來。...
1、一般將切好的蓮菜泡在水中可以防止蓮菜變黑,不會影響蓮菜的口感及美感,而且還可以在水中可以適量的新增食犧歐鹽及食醋,以防止蓮菜變黑。2、想要蓮菜切片後不變色,可以將蓮菜切片後焯水,焯水可以保持蓮菜的顏色,以防止蓮...
1、蓮藕洗淨去皮後儘快的切薄片,然後儘快的放進食鹽水中,蓮藕中含有很多的多酚類氧化酶,在和空氣長期接觸時可使蓮藕中的分類氧化成黑的醌類物質,食鹽水可減少水中的氧離子量,避免空氣和蓮藕直接接粗,可防止切開後變...
1、用大米催熟;去掉榴蓮皮,取出榴蓮果肉,用塑料薄膜包好果肉,然後埋在大米里。大約三天後,榴蓮果肉就熟了。原理是大米會釋放出一些乙烯氣體,可以加速榴蓮的成熟。此外,香蕉或蘋果還可以代替大米釋放乙烯氣體,加速榴蓮成熟。2...
1、首先一分為二,要把蓮花菜從中間切為兩半,一分為二。因為蓮花菜是圓的,所以只有從最中間一剖為二才能讓蓮花菜切出一個好的形狀來。如果切的比較偏,會影響切出來的蓮花菜的美觀度。2、找準經脈大家可以看到,蓮花菜每片葉...
1、藕切成條的方法:將蓮藕豎切面一切為二,切面朝著砧板,從右側開始切起,就能切出長長的藕絲,這樣切可以避開藕孔,不會切斷。2、炒藕條製作方法。準備材料:藕、油,香醋,糖,蔥花。做法:將蓮藕用水沖洗乾淨後去皮,裡面也要衝乾淨,將蓮...
1、如果果皮有裂口較大,可以帶上手套直接用手從介面處將榴蓮掰開。2、果皮裂口較小,可以先用刀從裂紋處切開,再用手掰開。3、果皮完好,可以用一把尖刀從果皮紋路處用力切開。4、可以拿住榴蓮果蒂,然後往地上摔,等摔開一個口...
1、清水浸泡;把切開的雪蓮果放在清水中浸泡,其主要目的是為了隔絕氧氣,減緩氧化過程,防止雪蓮果變黑;2、冰箱冷藏;把切開的雪蓮果裝盤用保鮮膜覆蓋,最好趕走多餘空氣,並把雪蓮果防止在冰箱冷藏中,這樣既能隔絕一部分氧氣,又能降...
1、想要將蓮藕切成漂亮的藕絲訣竅就是豎著吃,千萬不要將藕橫著切成圓片再切絲,那樣藕肯定會碎的。2、將蓮藕豎切面一切為二,切面朝著砧板,從右側開始切起,片片的把它切好,厚薄由個人喜好,能厚能薄,再順著藕片切成細絲...
1、將蓮花白的葉片逐片掰下來,用清水洗乾淨後瀝乾水份。將兩邊薄薄的葉子撕成小片,不要用刀切。2、葉片中間的梗不容易炒熟,切成薄片會更好容易炒。當然也可以把梗拿去做泡菜,味道不錯。3、準備好蒜和姜,姜切絲蒜切片,鍋內...
1.將蓮藕洗淨,去掉頂部和底部的部分,去皮後切成長條。2.將長條藕切成薄片,厚度約為2毫米左右。3.將薄片藕再切成細絲狀,厚度為2-3毫米左右即可。4.如果需要更細的藕絲,可以使用刨刀將藕刮成薄片,然後再切成細絲。5.切好的藕...
1.先將蓮藕洗淨,去皮切成均勻大小的段。2.將蓮藕切開、切成一條條長方形的薄片,用切片器或菜刀均可。3.薄片的寬度根據個人口味選擇,一般可以切成約0.5CM左右。4.切好後,將蓮藕條放入清水中浸泡30分鐘,以去掉蓮藕中的澀味,...
1、榴蓮殼又厚又有刺,所以必須找一個厚實手套不要看著它皮厚,只需要找一把10釐米左右的小刀,如果刀片是帶彎度的,就更好了。2、一手將小刀插進榴蓮頂部,插入深度幾釐米以內,另一支手握緊榴蓮主體,保證不左右搖動。3、握小刀...
1、準備手套和小刀榴蓮殼又厚又有刺,所以必須找一個厚實手套。不要看著它皮厚,只需要找一把10釐米左右的小刀,如果刀片是帶彎度的,就更好了。2、插進小刀一手將小刀插進榴蓮頂部,插入深度幾釐米以內,另一支手握緊榴蓮主體,保...
1.蓮藕洗淨後,去掉兩端,可以用刀或手將兩端切掉,保留中間部分。2.把蓮藕豎直放在砧板上,用刀從中間切開,切成兩半。3.將蓮藕一半放平,用刀將其橫向切成薄片,一般厚度在2-3毫米左右。4.將薄片重新排列在一起,再順著另一方向切...
1、切開榴蓮冷藏儲存;榴蓮肉用保鮮盒裝好,並用保鮮膜密封,再放入冰箱冷藏,可儲存1-3天左右。帶殼的榴蓮可用報紙包好,再用保鮮膜密封,並放入冰箱冷藏,可儲存3-7天左右。2、切開榴蓮冷凍儲存;將榴蓮肉取出後放入保鮮盒中,再放入...
1、把藕衡放在菜板上,切成圓片就行了,或者把藕豎起來切成片,再切成絲。不要橫著切,橫著切片再切絲,藕就很碎,成不了絲了。將蓮藕去節、削皮,粗節一剖兩半,切成薄片,用清水漂洗乾淨。2、為了防止藕發生變色,可將它泡在淡鹽水中,在...
1、將還沒成熟的榴蓮與一些已經成熟的水果放置在一起,如蘋果、變黃的香蕉等等,將它們放置在紙箱或紙袋等稍微閉塞的地方,這些已經成熟的水果會散發出乙烯,而乙烯就有催熟榴蓮的作用,可以讓榴蓮在較短時間內成熟。一般用這...
1、將蓮藕豎切面一切為二,切面朝著砧板,從右側開始切起,片片的把它切好,厚薄由個人喜好,能厚能薄,再順著藕片切成細絲,這樣切可以避開藕孔,不會切斷。2、藕絲切好後,要浸泡在水中,防止藕絲變色,這樣藕絲才會好看又好吃。...
1、首先準備好一個榴蓮、一把小刀和一個盤子。2、然後找到榴蓮的底部,捏住刺搖晃一下,已經熟了的榴蓮會有鬆動。3、拿出準備好的小刀,插入底部,注意不要插的太深,然後把刀翹起來,就像槓桿一樣。4、等榴蓮開了一個口子以後就...
1、最原汁原味。剝榴蓮的時候最好不要把所有的果肉都剝出來,可以留一些果殼。吃不完的榴蓮肉可以用報紙連果殼一起包住,放在室內陰涼處或者冰箱冷藏室內。這樣的儲存一般能保鮮三天左右。到吃的時候如果聞到酸味或者酒...
1、把蓮藕洗乾淨削皮後,再把蓮藕一分為二。2、將需要切的蓮藕放進熱水裡煮一下,稍稍變色撈出晾涼之後再切,加熱時間不要太長,否則會影響蓮藕的爽脆口感。3、拿起刀具,左右手配合,一手按壓穩住蓮藕,一手操刀。4、在手腕穩穩向...
1、可以先把根部包裹的保水棉花去掉,連包裝一起放到花瓶裡養半小時再處理。2、剪去最底部的一點點杆子以便有新鮮切口容易吸水,儘量保留杆子底端白色部分,這個部分是它的原生根部不易被水泡爛。3、開始兩天馬蹄蓮開放度...
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