關於烹汁的時尚百科
1、順序:烹汁是先放菜,後放芡汁。臥汁是先放芡汁,後放菜。2、口感:烹汁像水一樣包裹著菜,口感輕盈。臥汁較厚重,口感黏稠。3、黏稠度:烹汁只有薄薄的一層,黏稠度很低。臥汁勾的芡比較多,像漿糊一樣包裹著菜,黏稠度很高。...
1、芹菜800克,胡蘿蔔600克,洋蔥400克,木瓜3500克,香菜150克,蒜瓣100克,青辣椒80克,花椒40克,八角、香葉各10克,加清水1500克入攪拌機打成蔬菜泥,過濾一遍,去掉沒打碎的大粒。2、雪花牛肉4000克改刀成2釐米見方的塊,放入蔬菜泥撈拌...
1、材料:章魚3只,姜適量,蔥適量,蒜適量,紅椒適量,生抽適量,醋適量。2、將章魚洗淨甩死(這樣肉才爽口)切好,入鍋焯熟。3、把姜、蔥、蒜、紅椒切好入油鍋加生抽拌熟,起鍋加上醋淋拌在焯熟的章魚上就好了。...
1、材料:嫩青菜400克,植物油、辣豆瓣醬、味精、白糖、溼澱粉、蔥花、醬油、醋、精鹽、生薑末、蒜末皆適量。2、把嫩青菜洗淨,切成3釐米長的段。辣豆瓣醬用刀剁成細泥;3、小碗裡新增醬油、精鹽、白糖、醋、味精、溼澱粉兌...
1、材料:苦瓜半個,檸檬1顆,金桔8顆,冰水120㏄,蜂蜜適量。2、檸檬去皮切丁;苦瓜、金桔洗淨後切細丁。3、將所有材料放入果汁機中。4、使用瞬間打2下,再用慢速3分鐘打至材料細碎成汁即可。5、依據個人口感決定是否新增蜂蜜。...
1、材料:雞架1副。調料:姜5片、料酒15克、水2.5升。2、雞架解凍,清洗乾淨3、放入高壓鍋,加入清水,放入薑片4、倒入料酒5、蓋上鍋蓋,大火燒上汽後轉小火,壓制30分鐘6、放汽開蓋7、將湯倒入火鍋中,雞汁火鍋湯底就做好了。...
1、主料:豆腐300克。輔料:蒜適量。調料:醋、醬油、鹽、芝麻油。2、豆腐切成1釐米厚的大片。再改刀成條狀。放入加了水的鍋中。加入鹽,大火煮開。煮至豆腐出現蜂窩狀。3、煮豆腐時,準備蒜與搗蒜器。4、加入一點點鹽,將蒜搗成...
1、材料:芥蘭200g,火腿20g,泡發乾貝20g,蠔油2湯匙30),蒜茸1茶匙5g。2、芥蘭洗淨,摘去莖部大葉,削去根部老皮,整齊的放入盤中待用。3、將泡發乾貝撕成小絲,火腿切成細絲。4、在小碗中調入蠔油、蒜茸、乾貝絲和火腿絲,混合均勻淋在...
1、材料:鮮蘑菇500克,番茄醬250克,白糖、味精各少許,料酒、精鹽、香油各適量。2、鮮蘑菇洗淨,放入開水鍋內焯一下,撈出冷卻。3、鍋置火上,放入香油燒熱,下番茄醬煸炒至濃稠,下入蘑菇,加入精鹽、料酒、白糖、味精、適量清水,用大...
1、主料:橙汁50克、低筋麵粉135克、雞蛋4個。2、輔料:綿白糖90克、食鹽2克、色拉油35克。3、做法。(1)橙汁洗淨。(2)去皮切塊。(3)用原汁機榨出果汁。(4)取50克橙汁。(5)加入色拉油拌成乳化狀態。(6)全蛋,加入全部的糖,鹽,幾滴檸檬汁或...
1、青口(熟)、奶油乳酪兩湯匙、奶油200ml、義大利混合香料、黃油適量、麵粉兩湯匙、蒜蓉適量、洋蔥碎適量、糖一湯匙。2、熱鍋下黃油,融化後加蒜蓉、洋蔥碎煸香,加兩湯匙麵粉拌勻。3、在鍋內倒入奶油或牛奶、高湯,加奶油奶...
1、粿汁是冷水下鍋。2、用料:大腸1斤、粿汁皮250克、雞蛋6個、五花肉500克、蒜頭1只、香菜適量、滷料大王1包、澱粉適量、鹽適量。3、將大腸,五花肉洗淨。如若喜歡豬大腸比較清爽的口感,可以把大腸裡的肥油處理乾淨一些...
1、原料:去頭淨膛沙丁魚600克、幹黃豆150克。配料:洋蔥一個、幹黃豆150克。調料:醃魚用(白胡椒粉一小匙,白酒1大匙,鹽1/2小匙)、橄欖油30ml、白糖3-4大匙、姜4-5片、大料2個、香葉2-3片、大蒜5-6瓣、鮮辣椒10顆左右、啤酒1瓶...
1、材料:鱔魚、米酒、豆豉、油、鹽、味精、胡椒粉、紅椒絲、沙糖各適量。2、鱔魚先用熱水把魚身上的魚潺清洗乾淨,開肚去腸,再次清洗,濾幹水,用刀把鱔魚身每一寸切一段。3、切好後用米酒、豆豉,油、鹽、味精、胡椒粉、紅椒...
1、材料:新鮮黃瓜3-4根,蜂蜜或煉乳少許。2、先將黃瓜洗淨去皮,將黃瓜放進榨汁機鮮榨,再放入蜂蜜或煉乳少許調味即可。3、黃瓜汁在強健心臟和血管方面佔有重要位置,能調節血壓,預防心肌過度緊張和動脈粥樣硬化。黃瓜汁還可使...
1、材料:青口200-300克,紐西蘭菊苣(苦白菜)20克,以色列彩椒3克,口蘑3克,西芹2克,荷蘭芹2克。調料:鮑魚原汁200克,蠔油10克,老抽0.2克,色拉油50克,雞汁0.25克,珧柱汁0.2克,雞油5克,糖漿0.25克,芡粉適量。2、將上述調料調成鮑汁待用,把青...
1、材料:芹菜300克、蘋果250克、檸檬半個、冰塊3塊。2、芹菜洗淨,切成小段。蘋果洗淨,去核,切成黃豆大小的塊。檸檬連皮切成3片(連皮的檸檬味道較好,且富有營養)。3、在玻璃杯內放入冰塊。4、先將連皮的檸檬放入組織搗碎機...
1、主料:豆腐乾500克。調料:醬油50克,鹽12克,大蔥10克,八角5克,白砂糖25克,香油10克,姜5克,花生油65克2、將豆乾洗淨,切成邊長2釐米的菱形塊。3、炒鍋置旺火上,倒入花生油燒至210度時,將白豆乾塊逐塊投入鍋內,炸至金黃色撈...
1、材料:豆腐1500克、花生油125克、紅滷湯750克。2、將豆腐切成長7釐米,寬3.5釐米,厚1釐米的長方厚片。3、炒鍋置旺火上,倒入花生油燒至180度,投入豆腐塊,炸至呈黃色並浮起時撈出瀝油。4、將紅滷湯放入沙鍋內,投入豆腐塊,上火...
1、材料:無骨豬排6塊,拍鬆切片,中個洋蔥1個,去皮切片,蒜蓉2茶匙,紅蔥頭1粒,切粒,西紅柿(牛茄)3個,切片,汁料:份量只供參考,茄汁約3湯匙,水120毫升,糖1湯匙,老抽1湯匙,基本調料:醬油、生粉、糖、鹽、水和油適量。豬排拍鬆切片,用醬油、糖...
1、主料:番茄1個、番茄醬150克、米飯500克、火腿丁50克、毛豆50克、青蒜1個、糖1大勺、鹽2克、味精或雞精適量(也可不放)。調料:糖1大勺、鹽2克、味精或雞精適量。2、番茄洗淨後用刀在表面劃十字刀口(破皮即可);3、然後放入...
1、材料:草魚600克、洋蔥1/2個,青椒1個,菠蘿片100克、薑片10克。調料:番茄醬4大匙、白醋1大匙、醬油1大匙、白糖1/2匙、香油1大匙、生粉1大匙、蛋白1個、鹽1/2匙、酒2大匙。2、洋蔥,青椒切塊。3、魚片用酒、蛋白、生粉拌勻...
1、準備蛤一斤左右,蔥,姜,蒜,辣椒、豉醬、辣醬各一匙,料酒一匙,太白粉水少許。2、蔥,姜,蒜切末,辣椒切片;3、油一大匙燒開,放進蔥花、姜、蒜蓉、辣椒片爆香;4、加入蛤、豉醬、辣醬、料酒,上蓋燜煮至蛤開口,用太白粉水勾薄芡即可。...
1、材料:豬肉末、藕、雞蛋清、姜、蒜、芡粉、胡椒麵、鹽、番茄。2、藕切成末,番茄切碎,蒜切成片備用;3、豬肉末加芡粉、雞蛋清、鹽、胡椒麵、薑末攪拌上勁後,加入切好的藕末拌勻備用;4、湯鍋加清水燒開,放入攪拌好的肉做成的...
1、材料:百香果一個,蜂蜜一大匙,檸檬汁少許,鮮奶約350cc,碎冰少許。2、將百香果洗淨切開,以湯匙將果肉挖出,放入果汁機中。3、加入檸檬汁,蜂蜜,鮮奶打勻過濾後倒入杯中加入碎冰即可飲用。4、百香果果實內有黃色果汁和黑色種子,...
熱門標籤
-
王雨
帝對
從弟
紀曉
背離
三十一日
上海交通大學
盧溝橋事變
降溫法
酷爆
s355J2G3
以強凌弱
美白
興師
平塌
中夜店
緩刑
輪詢
史聖指
房門口
度共演
鄰座
傅念文
拿四殺
稱小骨
高姐
屋面瓦
去川字
樹峰
別出新意
富門
債共籤
nmb
偶書及
秋雨
成南達
-
推薦閱讀
- xo型腿形成原因 如何進行矯正
- 蓮藕排骨湯的做法 高壓鍋
- 給孩子做飯幸福的句子 表達給孩子做飯幸福的說說
- 怎麼培養孩子自信心 培養孩子自信心的技巧
- 精神富足的星座 人格魅力豐富吸引人
- 讚美泰山的詩句 讚美泰山的詩句有哪些
- 晚餐肉不能和主食一起吃
- 鮑魚燉土豆做法
- 怎樣下載抖音 下載抖音的方法
- 年糕怎麼炒 年糕怎麼炒不粘在一起
- 黃瓜輔食怎麼做好吃 寶寶輔食黃瓜怎麼做
- 排毒祛痘湯的做法
- 婦女節送什麼禮物給媽媽手工 送作品康乃馨好
- 同裡古鎮旅遊詳細攻略 同裡古鎮在哪
- 安溪尤俊農耕文化園
-
猜你喜歡
- 冬天怎麼減肥 冬天佛系減肥做好七件事
- 長江黃河發源地 發源於青藏高原的唐古拉山脈
- 嘆歌詞 嘆歌曲的歌詞是啥
- 唐人街探案3是講什麼的 唐人街探案3的電影簡介
- 豬耳朵泡水醃製多久 豬耳朵泡水醃製多長時間
- 寧靜胸好大的圖片欣賞 揭寧靜昔日慘遭美國老公拋棄內幕
- 戰狼經典臺詞盤點 戰狼的經典臺詞有哪些
- 藍田玉和藍田墨玉區別
- 醃製辣白菜的做法 醃製辣白菜的做法步驟
- 躲春屬猴的躲春躲什麼屬相 2023屬猴躲春的生肖
- 高三孩子壓力大失眠怎麼辦 高三孩子壓力大失眠怎麼改善
- 大鍋燉魚需要燉多久
- 曹操的詩特點 曹操的詩有何特點
- 孩子躲懶厭學 孩子躲懶厭學怎麼處理
- 在清朝包衣人是什麼意思 清朝包衣人指的是什麼