關於炸過的時尚百科
1、炸過東西的油倒下水道即可。2、食用油用來反覆炸過多次東西之後，一般就不可以繼續食用了，繼續食用很可能吃壞肚子。這個時候我們可以在油中加入水和洗潔精，將食用油稀釋，然後直接倒入下水道就可以了。3、如果食用油只...
1、帶魚炸過一天後不酥,建議再將帶魚炸一次,炸兩次的帶魚會更加酥脆。此外還需要選擇醃製好的帶魚,這種帶魚的水分較低,炸制時提前將帶魚裹好一層玉米麵粉,炸製出來的帶魚就會有酥脆的口感。2、用雞蛋清+水+白麵和成...
1、將澱粉和水以1:1.5的比例混合在一起，攪拌成均勻的麵糊。注意麵糊不能調太稀，否則就不能吸出油裡的雜質了。2、開火將油溫加熱至8成熱，油麵開始冒煙後把筷子放進去，不斷冒泡就說明油溫合適了。將麵糊均勻地倒入鍋裡，把碎...
1、食物在油炸的過程中會改變油的品質，同時脫落的食物碎屑或裹粉都會使炸油顏色變深，也會有很多的沉澱物，讓炸油看起來黑黑髒髒的，每次使用過後都要將這些沉澱物過濾掉，才不會加速炸油的變質，同時避免沾附在油炸物上影響外...
1、炸過的腐竹不需要泡，通常情況下洗乾淨就好了，直接就可以炒了。2、油熱放腐竹下去，腐竹見油就軟了，炸好起鍋就是酥的哦，我全鍋用小火炸，先大火燒熱，小火再炸，看到腐竹起泡了就翻面，兩面都起泡了就可以起鍋控油了。...
1、一週至半年。油炸花生米放在常溫儲存，可以存放1-2周的時間，放在冰箱冷凍儲存，可以存放半年之久。2、油炸花生米放在常溫儲存時，將花生米徹底放涼，裝入罐子中，蓋上蓋子，放在陰涼通風的環境中存放即可。炸好的花生米最好盡...
1、原料：豬蹄、澱粉、植物油、食鹽、味精、蠔油、料酒、十三香、姜、香蔥、香油等。2、將豬腳烙盡毛，刮洗乾淨，放入鍋內焯水，撈出瀝乾水分，再倒入滷鍋內，小火滷至八成爛，拍上幹澱粉待用；黃豆用溫水泡軟，放入五成熱的油鍋內炸酥...
1、食材:炸魚200克、酒釀50克、姜5克。2、將炸過的魚放在大盆裡面。3、切些薑絲加進去。4、加一些鹽或生抽、酒釀、麻辣鮮、辣椒粉。5、用炸魚的油溫潑進去，攪拌均勻，注意燙手。6、這樣一道美味的魚就做好了。...
1、炸過雞翅的油還可以使用，但需要處理之後才能使用，還可以使用1到2次。2、一般來說，炸過雞翅的油中會有著較重的腥味，不能直接用於其它食物的煎炸，我們可以這樣處理：（1）把洋蔥切成條狀，然後放進油中煎炸，直到洋蔥的顏色變成焦...
1、炸過魚的油有股魚腥味，可以在油中投入少許生薑片或蔥段，炸出香味後關火，再抓一把乾麵粉撒入熱油，待油放涼後撈出蔥段與薑片。2、在油罐裡放幾塊雞蛋殼，它就會把在食用油中的碳粒吸附掉，使食用油變清潔。3、將白蘿蔔切成...
1、一般都需要20分鐘左右的時間來煮熟雞翅。2、那麼如果想要快速讓雞翅熟，但又不想吃油炸的雞翅怎麼辦?其實又一個訣竅，就是，可以先將雞翅煎熟，或者炸熟。然後再按照喜歡的口味製作想應的調料將煮雞翅。因為已經煎或者炸...
1、把放入冰箱裡凍炸好的魚塊取出來，放到盤子裡解凍一下。2、準備好青椒、紅椒、姜、小蔥和香菜洗乾淨。3、把青椒切成細絲，然後分別把紅椒、蒜、姜、小蔥和香菜切好備用。4、在鍋裡放入少許油，把紅椒，薑末和大蒜放進去炒...
1、對於油炸魚、羊肉等帶有腥臊味的食物，油炸後的剩油往往帶有濃重的腥臊等異味，對於這種情況，不能光靠油炸後處理淨化，需要在油炸過程放幾片姜或是大蒜進去，這樣就能大大降低腥臊異味。如果不希望姜的味道進入到油炸食物...
1、炸完東西的油可以重複使用。2、炸過食物的油只要油脂沒有渾濁、顏色發深，都還是可以使用的。不過用這樣的油，得遵循兩個原則：第一是要儘快用完，第二是避免高溫。3、油脂變壞，最大的禍害就是“氧化反應”。雖然氧化反應...
1、在油罐裡放塊雞蛋殼，它就會把掉在食用油中的碳粒吸附掉，使食用油變清。2、蘿蔔片可使炸過食物的食用混油變清。具體過程如下：將白蘿蔔切厚片，用筷子在蘿蔔片上戳幾個洞，放入渾濁的油中小火浸炸；然後撈出蘿蔔，去掉蘿蔔片上...
1、首先，放人沸水盆內泡發回軟，除去油分，然後再用清水漂清，也可在水中稍加些鹼，更快清除油分，最後將泡好的炸豬皮涼調、燒湯、或與其他菜蔬烹製均可。2、炸豬皮泡發後可以用來調冷盤、燒湯、或與其他菜蔬烹製，香而不膩，多空滑...
1、原材料：鯉魚、大青魚或鯽魚，滷水豆腐一塊，紅薯粉條一把，白菜，五花肉數片，榛磨或平菇多個，馬鈴薯一到2個。2、調料：青辣椒2個，小乾紅辣椒一定要有(怕辣能少放)，蔥一根，姜一塊，蒜全頭，鹽，米酒，糖，生抽，麻椒，八角，八角茴香。3、淋油。把...
1、炸過東西的油只要它的油脂沒有變渾濁，顏色發深，都還是可以使用的。2、不過建議讓這些油避免高溫，儘快的用完。因為炸過東西的油已經與空氣發生氧化反應，高溫的環境和存放太久都會容易導致它的變質，吃了會有害健康。...
1、胡蘿蔔，土豆，洋蔥，雞肉，青椒切丁；2、將鍋燒熱，先倒油，爆炒洋蔥；3、加入雞肉翻炒，加些料酒後將肉炒白後加入胡蘿蔔；4、加入土豆塊炒勻後加咖哩粉，青椒不停翻炒；5、加入2碗水，等水燒開後放入咖哩塊煮至裡面蔬菜爛；6、小黃瓜擺在邊...
1、食材：油炸帶魚、醬油、生抽、蠔油，米醋、冰糖、幹辣椒，蔥姜，花椒、八角、桂皮、香葉2、把幾粒冰糖，蔥姜和幹辣椒，花椒八角桂皮和香葉放入高壓鍋內，加入醬油、生抽、蠔油和米醋，比例為1:1:0.5:2，攪拌均勻，使我們放入的調料完...
1、在碗中加三勺的澱粉，在加入四勺多一點點的水，這裡您要記住了，澱粉和水的比例是1:1.5,接著，我們再把它攪拌均勻。2、開火，將油燒至八成熱，在加熱的過程中，我們也可以觀察油麵，如果油麵開始冒煙那就說明熱度差不多了，另外我們...
1、把放入冰箱裡凍炸好的魚塊取出來，放到盤子裡解凍一下。2、準備好青椒、紅椒、姜、小蔥和香菜洗乾淨。3、把青椒切成細絲，然後分別把紅椒、蒜、姜、小蔥和香菜切好備用。4、在鍋裡放入少許油，把紅椒，薑末和大蒜放進去炒...
1、食材：炸魚200克，酒釀50克，姜5克。2、方法/步驟：將炸過的魚放在大盆裡面。3、切些薑絲加進去。4、加一些鹽或生抽、酒釀、麻辣鮮、辣椒粉。5、用炸魚的油溫潑進去，攪拌均勻，注意燙手。6、這樣一道美味的魚就做好了。...
1、食材：油炸過的帶魚；輔料：生抽，醬油，米醋，幹辣椒，蔥薑蒜。2、步驟：起鍋燒油，油熱後放入幹辣椒，爆出香味，接著放入蔥薑蒜，炒香後加入醬油、生抽和米醋，（醬油，生抽和米醋的比例為2:1:2）用油炒香，倒入開水，然後把炸好的帶魚放進去，中小火...
1、主料：臘魚輔料：植物油、白糖、料酒、蔥姜、孜然粉、辣椒粉、生抽、洋蔥。2、把臘魚用涼水洗洗，用涼水侵泡4小時。3、洗淨切塊。4、蔥姜、洋蔥切末。5、蔥姜、洋蔥、料酒、白糖、生抽、辣椒粉、孜然粉、植物油、調成汁...
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