關於蛋絲飯的時尚百科
1、原料準備:咖哩1塊,隔夜米飯一碗,西蘭花3小朵,胡蘿蔔一段,雞蛋一個,海苔少許。2、煮滾一鍋水,放入少許油跟鹽,放入洗乾淨的西蘭花焯水撈起備用。3、雞蛋打散煎成蛋皮,煎好後捲起來備用。4、胡蘿蔔去皮切成小丁,熱鍋熱油放入胡...
1、原料:米飯300克,豬裡脊肉300克,植物油、甜麵醬、白糖、醬油、香油、精鹽、料酒、蛋清、澱粉、蔥絲各適量。2、將蔥絲撒在米飯上備用,甜麵醬、白糖、醬油、香油、水調勻成味汁。3、將豬裡脊肉洗淨切絲,加精鹽、料酒、蛋...
1、準備好絲瓜1-2根,米飯一碗,適量鹽,適量生抽,雞蛋兩個。2、洗乾淨絲瓜,切好絲瓜,鍋內下一點點油,炒絲瓜,至絲瓜變軟後加入適量水。3、然後打入兩個雞蛋煮熟。4、加入米飯,中途加些鹽和生抽,嚐嚐差不多就好了。...
1、食材:色拉油15㏄,蛋2顆,蔬菜飯1碗2、先將鍋子燒到熱,倒入色拉油。3、將已倒入油的鍋子繼續加熱至微微冒煙後,慢慢倒入攪拌好的蛋液。4、蛋液倒入鍋子後,用快動作由鍋旁往中間攪拌。5、以筷子將蛋皮略微掀起,測其熟度。6、...
1、主料:雞蛋125克、米飯(蒸)125克。2、輔料:雞肉25克、洋蔥(白皮)10克、豌豆5克。3、調料:番茄醬10克、番茄沙司5克、味精1克、鹽2克、豬油(煉製)15克。4、蔥頭洗淨切末。5、往小煎盤下入熟豬油10克,上火燒熱。6、下入蔥頭末...
1、小蔥切末,黃瓜、胡蘿蔔、方腿切丁。2、鍋中燒水,將上述食材焯一下。3、雞蛋打入碗中,放入鍋中小火煎成蛋餅。4、鍋中熱油,加入蔥花、方腿,放入米飯翻炒,再加入黃瓜,胡蘿蔔翻炒。5、將炒熟的飯盛在蛋皮裡包好,用果醬畫個笑...
1、食材:紅薯100克、大米200克。2、首先需要將紅薯洗淨,刨成絲,煮熟。3、然後再將紅薯絲晒乾。4、然後再加水浸泡30分鐘。5、淘米,把紅薯絲加進去。6、放入蒸鍋,猛火蒸一個小時。7、開啟鍋蓋,紅薯絲飯就做好了。...
1、如果可以的話應該讓米飯和雞蛋一起炒,也就是我們經常說的“黃金蛋炒飯”。2、把雞蛋打散後倒入米飯裡,拌勻,讓蛋液包裹飯粒,下鍋一起炒。平常我們習慣將雞蛋和米飯分開炒,米飯較容易呈散不開的塊狀,一起拌勻翻炒就不會有...
1、米飯要先在冰箱冷藏2~3小時,並且不要加蓋;2、炒飯前飯內加少許素油拌勻,讓飯粒分開,再倒入一半蛋液拌勻浸泡20分鐘;3、旺火油鍋下拌好油和蛋液的米飯,迅速炒勻炒幹,使雞蛋包住每粒米飯,行話叫“金包銀”。4、然後下熟青豆及...
1、米飯一中碗,新做的或是上頓的剩飯都可,乾爽為佳。2、雞蛋一個,打入碗中,加少量鹽,然後將雞蛋快速打散打勻,持續20秒左右;3、旺火、熱鍋涼油(油可以適當多放些),油燒熱後,將雞蛋迅速交入鍋內;4、然後把準備好的米飯倒到還沒有凝...
1、食材:白飯2碗、肉絲100g、洋蔥1/4顆、蒜末5顆、蔥花適量、紅蘿蔔絲適量、鹽適量、白胡椒粉適量、醬油適量、蛋2顆。2、洋蔥、蒜頭切末,紅蘿蔔切絲、蔥切蔥花,豬肉絲用米酒、白胡椒粉、一點點醬油抓醃備用。3、起油鍋,...
1、先把飯煮好;2、在煮飯的時間裡,可以把肉洗好切成肉絲,放少量料酒、生粉、鹽、醬油醃製十分鐘;3、青椒洗淨切絲;4、開鍋熱油,放入切好的蔥薑蒜頭煸炒出香味,倒入切好的青椒一起大夥煸炒2分鐘,起鍋的時候用澱粉勾個...
1、食材:大米1海碗,粵式臘腸2條,雞蛋2只,青菜1捆。2、全家福,衣架浸住的米,臘腸,雞蛋和一紮青菜。3、燒兩碗水,用來燙青菜。4、洗淨青菜。5、燒開的水裡面放少許鹽和植物油。然後下青菜燙7成熟。6、撈起裝碗,臘腸剪塊,剪出來的...
1、做蛋炒飯的時候用冷飯效果是比較好的。因為熱飯存在一定的熱量,而且這樣會容易使米粒中存在一定的粘性,在鍋中炒制的過程中很容易粘在鍋上導致糊鍋。冷飯已經釋放出裡邊多餘的水分,且米飯粒與米飯粒之間不會存在相互...
做法1、將絲瓜去皮,洗淨切好(片,滾刀塊皆可)待用。2、將雞蛋打入碗中,放少許鹽、胡椒粉、小蔥花(胡椒粉,小蔥花視個人喜好,可不放),用筷子將其攪拌均勻。3、點火,在鍋裡放油,倒入調好的蛋液,滑炒片刻取出待用。4、在鍋內放油,下少許...
1、原料:剩米飯、雞蛋、蔥花、花椒粉、醬油、雞精、油、胡蘿蔔。2、備好食材。3、胡蘿蔔、蔥切碎,雞蛋打散。4、油熱倒入蛋液煎。5、放入蔥花、胡蘿蔔碎翻炒。6、放入花椒粉、醬油炒勻。7、放入米飯炒勻。8、加雞精炒勻...
1、米飯煮好備用,準備食材。2、絲瓜和榨菜切丁,放點鹽攪拌備用,用鹽拌過的絲瓜能保持綠色不發黑。3、打雞蛋加鹽打散,起鍋,熱油,倒入雞蛋。再放入米飯與雞蛋混合翻炒。再加入榨菜丁和絲瓜丁翻炒。4、盤子準備好,炒均勻,絲瓜熟...
1、材料:雞蛋2顆,白飯適量,辣味蒟蒻80公克,蝦醬苦瓜拌菜40公克,綠豆芽拌菜50公克,韓式泡菜40公克,韓式辣醬1中匙。2、炒菜鍋熱鍋後轉小火,再利用廚房紙巾沾取沙拉油,均勻塗抹鍋面。3、雞蛋打散後,先少量放入作法1中,手持炒菜鍋慢...
1、食材:包心菜、雞蛋、榨菜、大蒜、蔥、火腿、老抽、雞精。2、先將各種材料洗淨切好,煎烤機內放油(用深型的盤);3、將大蔥絲、大蒜片、火腿丁、榨菜絲放入鍋內翻炒至出香;4、然後放入粉絲和圓白菜絲(粉絲事先溫水泡開,瀝乾水...
1、絲瓜切斜片,雞蛋打散,大蔥切片備用。2、坐鍋,熱油,放入雞蛋炒熟,盛出備用。3、坐鍋,熱油,放入大蔥熗鍋,放入絲瓜片,炒至絲瓜透明,放入雞蛋炒勻,放鹽,出鍋。4、絲瓜雞蛋是一道菜品,製作原料主要有絲瓜、雞蛋等,口味鮮美,營養豐富。...
1、材料:烏米適量、豬肉絲適量。2、烏米。3、將烏米煮成烏米飯(飯煮硬一點)。4、取一份烏米飯放在保鮮膜上。5、烏米飯上放豬肉絲(放肉鬆更好,家裡只有豬肉絲)。6、用保鮮膜將烏米飯裹緊。7、之後開啟裝盤。...
1、用料:糯米120克,肉丁30克,蔥花適量。2、將肉切碎丁加適量老酒、生抽、老抽,拌勻,備用。3、前一晚上將糯米浸泡於水中,大小5~8小時,水量一定要充足,早上將米洗淨瀝乾水份,高壓鍋里加入足量的水。放上蒸架和蒸屜,鋪上紗布,再墊上...
1、大米洗淨,加水蒸米飯,米與水比例1:1.3~1.5,水面可滴兩滴食用油(加油後煮熟的飯光鮮爽滑有嚼勁,後邊再炒飯的時候只需少許油即可,不會油膩),開鍋後10~15分鐘左右即可;2、各種輔料切米粒大小的小碎丁(不新增輔料也可);3、雞蛋一個,打...
1、將火腿切成小粒;2、黃瓜洗淨,剖開去瓤,籽,切成豆粒大小的丁;3、蔥洗淨切成蔥花;4、雞蛋磕入碗內打散,加入少許精鹽攪勻;5、豌豆洗淨,焯熟,備用;6、將鍋內倒入花生油,燒至六七成熱,放入蔥花熗鍋,出香味後倒入蛋液,炒成碎塊;7、倒入...
1、肉絲醬油蛋炒飯的做法:準備食材,米飯、雞蛋、肉絲、蔥花。油燒熱,將雞蛋液倒入鍋中,蛋液凝固後將雞蛋劃散,盛出備用。將肉絲倒入鍋中,將米飯倒入鍋中打散,放入醬油炒勻上色,將煎好的雞蛋倒入鍋中,撒入蔥花炒勻即可。2、雞蛋...
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