關於味美軟的時尚百科
1、圓粒糯米800克、鹹肉300克、涼水適量、粽葉適量、小繩適量。2、材料準備好：圓粒糯米提前數小時淘洗乾淨，用涼水充分浸泡吸足水；鹹肉是無醬油的五花鹹肉；用的幹粽葉，提前數小時用涼水浸泡變軟再使用，用新鮮的粽葉可沖洗後...
1、用料：雞蛋2個、砂糖35g、牛奶120g、低筋麵粉120g、鹽少許。2、準備好食材，低筋麵粉中加入蛋黃2個，加入120g牛奶，再放入25g細砂糖，和少許鹽，攪拌至無顆粒狀。3、蛋清中加入剩餘的10g白砂糖，打發至呈現小彎勾，將打發好的蛋清...
1、食材：豬裡脊250g、土豆2個、西蘭花4朵、姜蒜適量。2、準備好原料，豬裡脊肉片成大小適中的薄片。3、用小錘或者刀背拍打，豬肉沒有牛肉筋道。所以拍豬排的時候力度不用太大，時間也不用太久，這道工序是為了讓肉更好的入味...
1、原料準備：玉米麵(黃)100克，麵粉60克，酵母2克，白糖10克，清水240克。2、把玉米麵過一下篩，與麵粉、酵母放一起，加入清水攪勻，放置一邊發酵。3、發酵好的麵粉水。看碗底鼓出好多大氣泡，就說明發酵好了。4、加入白糖，攪勻。經過...
1、用料：玉米麵，黃豆麵，江米麵，綠豆麵，白麵，酵母，白糖。2、雜糧餅的做法：各種面和白糖、酵母混合在一起。3、一點點加水，攪成麵糊，蓋上蓋子發酵。4、麵糊上面有魚眼泡就發好了，攪拌一下。5、用油刷將平底鍋刷點油，將發好的麵糊倒...
1、用料：玉米麵，黃豆麵，江米麵，綠豆麵，白麵，酵母，白糖。2、雜糧餅的做法：各種面和白糖、酵母混合在一起。3、一點點加水，攪成麵糊，蓋上蓋子發酵。4、麵糊上面有魚眼泡就發好了，攪拌一下。5、用油刷將平底鍋刷點油，將發好的麵糊倒...
1、食材：牛裡脊300g、牛筋200g、窩筍300g、金針菇適量、杏鮑菇適量、香菇適量、芹菜適量、豆芽100g、花椒10g、蒜適量、香蔥適量、料酒適量、豌豆粉或嫩肉粉10g、鹽適量、雞精適量、食用油適量、醬油適量、火鍋料50g。...
1、分多次往麵粉里加入熱水，邊夾邊用筷子順時針方向攪。2、水要用溫水，不要開水，攪成一個團時，醒面20分鐘左右。3、20分鐘後，用手揉麵，撒些乾麵粉，將面揉成團，繼續醒面20分鐘。4、醒好面後，將麵糰放在面板上擀開，擀成一個大薄片...
1、食材：高筋麵粉200克，乾酵母4克，細砂糖20克，奶粉10克，有鹽黃油20克，鹽3克，蛋液120克，水100克。2、將材料高筋麵粉、乾酵母、細砂糖、鹽以及奶粉放入盆中，拌勻，在麵粉中刨一個坑，倒入水和蛋液攪拌成團，揉到麵糰光滑，加入切成小塊...
1、食材：西瓜皮、白糖。2、首先將西瓜皮洗淨，切成小塊狀。3、接著倒入白糖，攪拌均勻，讓瓜皮充分吸收糖分。4、然後在鍋裡煮至金黃色，再撈出來。5、最後在盤子上撒上一層白糖，倒入煮好的西瓜塊，再撒上一層白糖，等待晾乾。...
1、首先把窩瓜從中間切開，摳出裡面的籽，準備土豆，切成滾刀塊，切點蔥姜。2、起鍋放入一勺大豆油，下入蔥姜，兩個大料瓣兒，炸香，下入切好的南瓜土豆，放入少許十三香，淋鍋邊，噴入醬油，大火炒出醬油的香味。3、最後加水，多加點水，鹽，雞精...
1、傳統式電鍋蒸黑軟米：用傳統式電鍋黑軟米是十分輕輕鬆鬆迅速的方法，無須事前侵泡，洗好涼幹就能放進內鍋蒸制;若侵泡消化吸收了過多水份，反倒會煮出不來顆顆明晰的口味。2、美食流程：黑軟米清洗、涼幹放進電鍋內鍋，新增一...
1、麻辣味巫山胖泥鰍的製作材料：主料：大泥鰍500克,青筍250克巫山胖泥鰍的特色：粑軟細嫩，麻辣鮮香，味濃味厚。（1）巫山胖泥鰍才好吃製作流程：將泥鰍宰殺後，飛水待用；另起鍋下油炒麻辣泡椒味汁，下湯放入泥鰍，再入高壓鍋內壓制3分鐘出...
1、材料：土豆2個，五花肉300克，八角1個，花椒10粒，生薑，蔥，料酒，白糖，醬油，植物油，鹽。2、五花肉在沸水中汆一下，撈出切塊。3、鍋內放少許植物油，燒熱後放入半匙白糖，用鍋鏟不停的攪。糖融化變成褐色後，放入肉塊，翻炒至完全上色。放入生...
1、紅薯去皮，切段，蒸熟，搗碎，成為紅薯泥。分成兩份，一份加入麵包體，一份作為紅薯餡兒。2、所有面包體材料，除了黃油，全部加入麵包機，開啟揉麵模式30分鐘。3、當面團揉到表面光滑的時候，加入黃油。30分鐘結束後看看麵糰是否有手...
1、全麥麵粉加入清水揉成麵糰，靜置30分鐘，讓麵糰鬆弛。2、鬆弛好的麵糰取出，擀成長方形。灑上食用油和鹽，塗抹均勻。3、把麵皮短邊作為起點，捲起，卷好的面卷，兩頭封口。4、面卷分成大小均勻的3個面劑子，兩頭封好口。5、取一個...
1、食材：天然葡萄乾酵種材料：葡萄乾50g、砂糖25g、純淨水100g；湯種材料：高粉25g、開水22.5g、糖2.5g、鹽1g；麻薯夾心材料：生薑6g、紅糖36g、糯米粉60g、玉米澱粉18g、油9g、水108g；麵糰材料：高粉300g、紅糖水（糖36g水204）240g、...
1、先把肉敲鬆，切成若干塊，放入微波爐5分鐘。2、鍋中放水醬油蔥姜大料，再放入微波爐轉過的肉塊大火開後，小火1個小時左右，肉可以輕鬆的戳進去即可。3、用擀麵棒把肉弄碎4、馬上放油鍋中，用中小火不停翻炒，陸續加糖和鹽，炒到肉...
1、食材：鯽魚2條、泡姜1塊、泡椒10個、泡菜10克、豆瓣醬1勺、大蒜3瓣、花椒15粒。2、鯽魚洗淨抹少許鹽醃製一下。3、泡菜泡椒泡姜切丁，準備好大蒜乾花椒。4、鍋里加少許豬油將繼續煎至兩面微黃撈出。5、鍋里加少許清油，...
1、食材：牛奶70克，高筋麵粉300克，紅糖25克，鹽3克，南瓜120克，黃油25克，酵母3克，紅豆40克，黑米低筋麵粉20克。2、南瓜上鍋蒸熟，用輔食機打成南瓜泥。3、麵粉放入低粉、糖、鹽、紅糖、放涼南瓜泥、牛奶攪拌均勻。4、揉成麵糰，放冰箱...
1、將鮮魚去頭去刺去皮30%，豬肉40%肥10%瘦10%澱粉，10%水（也有在裡面加上，半熟的飯磨成的粉，加飯粉的會更結實，經熟）。2、豬肉去骨剔皮，均剁成肉漿，將豆粉、清水、食鹽按比例放入盆內與肉漿攪拌，加入姜入、蔥花等佐料，放入蒸籠，蒸...
1、首先軟包的味道特別大,那麼就需在通風的地方透透風。通風是最能解決軟包有異味的方法,只有這樣才能更好的讓包包的異味儘快的散除。2、再就是在房間裡擺放一些植物。植物是能夠淨化屋內的空氣,讓軟包散發出的異味...
1、準備食材：五花肉600g，黃酒150ml，生抽4大勺，黃冰糖一大塊約60g，蔥一小把約50g，姜一大塊約50g，香葉一片。2、把姜去皮後切片，小蔥洗淨瀝乾後切半，留下少許小蔥切成蔥花，冰糖放在石臼中搗碎待用。把五花肉切成3、4公分的大塊，放...
1、材料：石斑魚1尾，青蔥1棵，辣椒幹(去籽)半條，蒜米1瓣，黑胡椒碎半茶匙，細鹽1茶匙，五香粉1/3茶匙。2、青蔥、辣椒乾和蒜米切幼，放入白鍋小火炒幹後，加入黑胡椒碎、細鹽和五香粉炒香製成椒鹽粉備用。3、石斑魚去鱗、鰭、鰓和內臟...
1、準備食材，220克普通麵粉，25克白糖，75克食用油，50克開水。2、準備水油皮：在碗中加入130克的普通麵粉，然後在麵粉中加入25克白糖，用筷子攪拌均勻，然後在攪拌好的麵粉中，分次倒入50克剛剛燒開的開水，開水要邊倒邊用筷子不停的來...
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