關於茄片的時尚百科
1、材料:茄子(1根)、海米(25克)、青椒(1只)、紅椒(1只)、蔥末(半湯匙)、薑末(半湯匙)、蒜末(半湯匙)、雞蛋(2只)、麵粉(1/2杯)、高湯(1/2杯)。2、調料:油(1碗)、鹽(1湯匙)、生抽(1湯匙)、白胡椒粉(1/3湯匙)、白糖(1/4湯...
1、小白菜300克、番茄200克、豆腐300克。2、調料:鹽、味精、香油。3、小白菜切除根部後洗淨,切段;豆腐清洗乾淨後切成小塊;番茄在表面劃幾刀,入沸水中燙至外皮翻起,撈出後去皮,切片。4、鍋中加入適量清水煮沸,放入番茄、豆腐,...
1、食材:茄子1個、麵粉2勺、雞蛋2個、鹽一勺、味精一點、雞精一點、十三香一點。2、把茄子洗乾淨,切成片,為半指薄厚即可,然後泡在水裡一分鐘,然後放到碗裡備用。3、找一個乾淨的碗或者小盆,裡面放上兩勺面(舀粥用的大勺子),兩...
1、材料:茄子2根,糖,老醋,蒜,十三香粉,辣椒,泡椒,醬油,鹽,味精,豬肉100克。2、將茄子切薄片放在水裡略微浸泡。3、剁椒蒜切碎,豬肉切片,辣椒切丁。4、鍋內少熱油煸炒豬肉至散白,下剁椒蒜煸炒。5、下茄子煸炒,加醬油,鹽,味精,糖,老醋,十三...
酸湯番茄魚片做法如下:1、新鮮草魚殺擇洗乾淨後去頭,去魚骨。2、把魚肉片成厚點的魚片。3、把魚片用料酒、精鹽、雞蛋、澱粉拌勻。4、番茄去皮切丁、酸菜切小丁。5、鍋裡油熱後放入蔥段炒香。6、放入魚骨煸炒,加適量清水...
1、牛肉200g、西紅柿2個、醬油適量、蔥適量、姜數片、生抽適量、番茄醬適量、調和油適量、元貞糖適量。2、步驟:番茄先洗淨切塊待用。牛肉用調料(除番茄醬外)醃製半小時以上。起油鍋,將薑片下鍋爆一下。3、將醃製好的牛肉...
1、原料:黃瓜150克、草魚150克調料:番茄醬50克、雞蛋50克、料酒5克、鹽2克、白砂糖5克、澱粉5克、植物油20克2、製作方法:(1)先將魚肉洗淨,切成片,用精鹽、味精、蛋清和澱粉調勻碼味;黃瓜切片。(2)鍋內放油燒熱,放入魚片滑散,至...
1、食材:草魚600克、洋蔥1/2個,青椒1個,菠蘿片100克、薑片10克。番茄醬4大匙、白醋1大匙、醬油1大匙、白糖1/2匙、香油1大匙、生粉1大匙、蛋白1個、鹽1/2匙、酒2大匙。2、洋蔥,青椒切塊。3、魚片用酒、蛋白、生粉拌勻。4...
1、原料:茄子一根、雞蛋一個、麵粉半碗、鹽適量;2、麵粉加適量水和成麵糊;3、加雞蛋一個,茄子一根;4、茄子切片,鍋底放色拉油;5、茄子片沾雞蛋麵糊,放鍋中煎熟即可;6、麵糊多了用不完沒有關係,可以煎成餅也可以。...
1、主料:豬肉(肥瘦)250克、南瓜100克、番茄150克。2、調料:黃酒25克、鹽15克、姜10克、大蔥10克、味精5克、醬油8克、澱粉(玉米)8克、胡椒粉5克。3、將南瓜颳去粗皮,洗淨。4、再將番茄放沸水中燙一下,去皮去籽。5、南瓜、番茄...
1、食材:茄子適量、雞蛋2個、鹽適量、十三香適量、味精適量、雞精適量、香脆炸粉適量。2、把茄子洗乾淨,切成片,泡水一分鐘,撈出備用,找一個碗,放上兩句面兩個雞蛋。3、放上鹽、十三香、味精、雞精、香脆炸粉等,加上水攪拌均...
1、主料:茄子500克,炸粉140克。輔料:鹽適量,油適量,五香粉1克,幹辣椒粉5克。2、茄子洗乾淨,切片,清水浸泡5分鐘。3、撈出浸泡的茄片,晒上適量的鹽拌均。4、140克的炸粉,加入適量的清水拌均,無硬塊即可。5、把晒上鹽的茄片,五香粉...
1、主料:番茄3個,豬肉約200克,蛋1個,紫菜適量,蔥花適量。醃料:鹽1/4茶匙,生粉1/2茶匙,水1茶匙。調味料:上湯1/2杯,糖、胡椒粉各1/4茶匙,鹽、麻油各1茶匙,生粉2茶匙。2、番茄去皮切厚片,雞蛋攪勻。3、豬肉洗淨切薄片,加入調味料醃約1...
1、準備一塊豬裡脊、腿肉都可以切成均勻的薄片,切好之後我們把肉片醃一下,盆中加入蠔油5克增鮮,料酒5克去腥,胡椒粉1克,食鹽2克,雞粉2克,白糖少許提鮮,老抽2克提色,抓拌均勻,把料汁都打入肉片裡面。2、打入一個蛋清抓拌均勻,蛋清...
1、用料:番茄500克、巴沙魚柳200克、薑絲2克、洋蔥5克、蔥沫2克、生抽一匙、鹽2克、料酒一匙、蛋清一個2、做法步驟:魚柳洗淨,擦乾。片魚片。放入生抽,料酒,白胡椒粉,鹽,蛋清抓勻,靜置。番茄切十字。開水燙一下。去皮。洋蔥切...
1、食材:茄子400g、大蒜10g。2、將茄子洗淨切成片備用;3、將大蒜去皮切好備用;4、將蔥洗淨切好備用;5、在鍋中放入適量食用油;6、加入切好的大蒜爆香;7、將茄子片倒入鍋中;8、加入適量食鹽;9、迅速翻炒一會;10、加入切好的蔥...
1、食材:茄子200g,麵粉130g,雞蛋30g,鹽10g,雞精15g,五香粉10g,清水50g,油15g,孜然20g。2、茄子洗淨去蒂。3、將茄子切片。4、切好後撒上30g麵粉包裹均勻。5、在100g麵粉中打入30g雞蛋。6、放入10g鹽、15g雞精、10g五香粉。7、...
1、材料:茄子500克、肥瘦肉100克、植物油65克,花椒油10、醬油30克、精鹽4克、白糖15克、料酒5克、味精2克、大料兩瓣,蔥末10克,蒜末10克,水團粉50克,豬油25克,清水100克。2、將茄子去皮去把、切大丁塊、肥瘦肉切3.6釐米長、2...
1、將茄子洗淨切成片備用;將大蒜去皮切好備用;將蔥洗淨切好備用。2、在鍋中放入適量食用油;加入切好的大蒜爆香。3、將茄子片倒入鍋中;加入適量食鹽;迅速翻炒一會;加入切好的蔥花。4、翻炒一會,加入適量雞精;起鍋,美味的素炒茄...
1、材料:草魚600克、洋蔥1/2個,青椒1個,菠蘿片100克、薑片10克。調料:番茄醬4大匙、白醋1大匙、醬油1大匙、白糖1/2匙、香油1大匙、生粉1大匙、蛋白1個、鹽1/2匙、酒2大匙。2、洋蔥,青椒切塊。3、魚片用酒、蛋白、生粉拌勻...
1、洋蔥切小片,番茄去皮切小粒,香菜切碎末;芹菜切小粒。2、羊肉片用半勺李錦記舊莊蠔油、半勺料酒醃20分鐘。3、鍋中倒入少油,放入洋蔥片炒香。4、倒入番茄和芹菜翻炒,至番茄炒軟出汁水。5、將羊肉一片片放入番茄湯中、用...
1、將番茄、瘦肉、蔥蒜等清洗乾淨,準備好適量的紅薯粉。2、將番茄切成片狀,不要太薄了,太薄容易煮壞,將瘦肉切成片狀,不要順著瘦肉的莖切,這樣切煮出來的肉片比較嫩。3、將蔥切成一小段一小段的,小蒜用刀多拍幾下。4、將瘦肉...
1、魚片100克,香菜20克,油20克,鹽10克,雞精10克,番茄200克,胡椒粉10克,薑絲20克,蔥絲20克,澱粉10克。2、番茄切丁,魚片加入澱粉攪拌,香菜切段,鍋中倒油,放入香蔥爆香,加入番茄。3、加水,加調料放入魚片,出鍋撒上香菜即可。...
1、準備番茄300克、精肉120克、花生油適量、鹽適量、澱粉少許、蔥適量、醬油適量。2、精肉切片,蔥切碎。3、番茄洗淨,鍋內水燒開放入番茄煮1分鐘,這樣番茄皮很容易剝掉。4、番茄切塊。5、肉加醬油、澱粉抓勻醃製一會。6...
1、小碗裡準備適量蒜末、加上2勺香醋,2勺生抽、一勺蠔油,一勺白糖、一勺澱粉,2勺清水,攪拌均勻、備用。2、再準備兩根長茄子,清洗乾淨,切成薄厚合適的片。撒上少許鹽。稍微醃製一會兒。3、把醃製一小會兒的茄片粘裹上面粉。...
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