紅曲粉對人體有害嗎? 紅曲粉對人體有沒有危害

1、紅曲粉在適量使用的情況下對人體沒有太大傷害，但是紅曲粉不能直接食用，一般應用於食品新增劑、食品上色染色等方面，不建議過量使用，否則對人體健康造成危害。

2、紅曲粉的實質是紅曲黴，且在日常生活中應用非常廣泛，除了麵食、腐乳等食品之外，還適用於做蛋糕時，加入適量紅曲粉以便調色為色澤紅潤的糕點等。