茄子片怎麼煎好吃 煎茄子片怎麼做

1、食材：茄子200g，麵粉130g，雞蛋30g，鹽10g，雞精15g，五香粉10g，清水50g，油15g，孜然20g。

2、茄子洗淨去蒂。

3、將茄子切片。

4、切好後撒上30g麵粉包裹均勻。

5、在100g麵粉中打入30g雞蛋。

6、放入10g鹽、15g雞精、10g五香粉。

7、倒入50g清水攪拌成麵糊。

8、將茄子包裹上面糊。

9、在電餅鐺上刷上15g油。

10、放上茄子片。

11、煎至定型後翻面。

12、煎至兩面金黃即可出鍋。

13、出鍋後撒上20g孜然即可製作完成。