關於炸茄塊的時尚百科
1、把新鮮的茄子洗淨,切成塊狀備用。2、取50克麵粉放入盆子裡,並加入10克玉米澱粉,也可根據個人口味不加。3、然後,加入適量的清水,用打蛋器打成麵糊狀。4、麵糊打好後,往麵糊中加入適量的食鹽。5、然後把切好的茄子塊放入...
1、食材:茄子,洋蔥,柿子椒,西紅柿,蒜,芹菜,黃油,胡椒粉,鹽,香葉。2、將茄子洗淨切成方塊狀,洋蔥去皮洗淨切成小丁,柿子椒去籽蒂洗淨切成塊,西紅柿燙去皮切成大塊,芹菜切成段;3、坐鍋點火放入黃油,油化開放入香葉、蒜炒香,先放入茄塊煸...
1、空氣炸鍋炸雞塊要15分鐘。空氣炸鍋180度預熱5分鐘,空氣炸鍋180度5分鐘,翻一面繼續180度5分鐘。2、空氣炸鍋主要是由三部分組成的,分別為炸籃,煎鍋和電烤爐。在做炸雞塊前,應該先把空氣炸鍋提前預熱十分鐘,預熱好之後才可...
1、將土豆塊切好,切成均勻的土豆塊,清洗乾淨,備用。將蔥、蒜都切成碎末狀,做備用蔬菜。2、備用半個胡蘿蔔,切成蘿蔔丁,取適量青椒,用清水清洗乾淨,切成青椒丁。也做備用蔬菜。3、在鍋中加入適量的胡麻油,用小火加熱,油熟八成,將...
1、材料:無籽嫩茄500克,豬肉200克,雞蛋1個,澱粉、麵粉、薑末、蔥花、料酒、精鹽、味精、香油、醬油、肉湯、白糖各適量。2、做法:將豬肉斬茸,放碗內,放入薑末、蔥花、料酒、精鹽、味精、澱粉、香油,攪拌上勁成餡,待用。茄子去...
1、食材:鱈魚排1塊,雞蛋1個,橙子1個,鹽適量,麵包糠適量,麵粉適量,胡椒粉適量,料酒適量。2、鱈魚排去皮,切成小塊。3、加鹽、胡椒粉、料酒醃製十分鐘,橙子切開,擠出橙汁備用。4、雞蛋打散,鱈魚塊裹上面粉、蛋液、麵包糠。5、鍋內倒...
1、雞塊炸八至十分鐘。2、做炸雞時要注意油溫不能太高,油溫過高容易造成外面糊了,裡面沒熟的現象。在炸雞之前要在雞肉表面輕劃幾刀,這樣能保證雞肉入味,在雞肉表面均勻裹上調製好的麵糊和麵包糠,等油溫有七成熱的時候放入...
1、魚塊一般炸三分鐘。2、將炒鍋置旺火上燒熱,下菜油燒至七成熱,大約175℃,然後再將草魚粘上幹澱粉,掛上蛋糊,放入油鍋,即將鍋移至中火上炸約3分鐘,至魚色澤金黃。炸魚之前要醃好魚塊,水沖洗掉醃製出來的粘液,瀝水後加麵粉和雞...
1、將炒鍋置旺火上燒熱,下菜油燒至七成熱,大約175℃,然後再將草魚粘上幹澱粉,掛上蛋糊,放入油鍋,即將鍋移至中火上炸約2分鐘,至魚色澤金黃,即用漏勺撈起瀝油油溫一定要高,才能放進魚塊,這樣澱粉不會脫落。2、魚表面迅速受熱才能...
1、所需食材:長茄子2根,西紅柿1個,食用油350g,鹽5g,糖15g,蔥1根,蒜適量,生抽1匙,澱粉2匙。2、將茄子洗淨,切成大小均勻的滾刀塊,放入鹽水中浸泡10分鐘瀝乾水分,再給茄子均勻的裹上一層幹澱粉。因為茄子吸飽了鹽水,又穿上一層薄薄的...
1、用料:魚一條、鹽少許、老抽少許、孜然粉少許、姜少許、蒜少許、洋蔥少許。2、姜,洋蔥,蒜切粒備用。3、魚肉片出來,魚骨和魚頭切塊後下少許鹽,孜然粉,食用油和少許老抽上色,一起攪拌均勻。4、攪拌均勻後盛出來備用。5、空...
1、把茄子洗淨削去皮,一切兩開,然後把一半放平,凸部向上,用刀切下、但不能切斷、再切一刀把戡發下,呈中間在一縫的茄子片待用。2、洋蔥去皮切成碎末,蘑菇切碎末。香菜洗淨,切碎末、雞蛋2個,打散,用煎盤,燒熱後放入植物油,待油熱...
1、原料:茄子、大蒜、紅椒、羅勒、鹽、醬油、白醋、黃豆醬、糖、澱粉、烹調油。2、茄子切滾刀塊。加鹽抓均勻醃一會兒,茄子會稍出水,利於後面粘粉,這是個小竅門。3、大蒜拍破,紅椒切塊。4、取醬油約10克。5、取米醋約5克。...
1、用料:冷凍雞塊一包、番茄醬適量。2、冷凍雞塊從冰箱裡拿出來,解凍十幾分鍾。3、空氣炸鍋預熱200度10分鐘。4、把冷凍雞塊放入烤盤中,180度15分鐘。5、雞塊烤到差不多8分鐘左右從空氣炸鍋中拿出來,翻面再繼續烘烤到時間...
1、食材:土豆一個1個、鹽少量、黑胡椒1勺。2、土豆削皮,分成四瓣,土豆切滾刀塊,不要太大,好熟。3、切好土豆過水,沖掉表面的澱粉。4、土豆放在碗裡用少量鹽醃10分鐘,之後把醃的水倒掉。5、土豆裡放少量黑胡椒,喜歡黑胡椒口感...
1、原料:鯉魚、薑末、料酒、雞蛋、澱粉、胡椒粉、麵粉。2、魚切塊加入薑末,料酒,胡椒粉醃製30分鐘。3、兩個雞蛋入盆。4、雞蛋裡邊加入麵粉,澱粉。5、充分攪拌好。6、倒入醃製好的魚盆裡攪拌均勻。7、鍋內倒油八成熱下魚...
1、先做炸茄子塊的麵糊,麵粉200克,倒入小盆裡,加入適量鹽,雞精,耗油,加入200毫升涼白開水,攪拌均勻2、茄子洗乾淨,可以去皮,也可以不去皮,切成麻將大小的塊兒。3、把茄子塊放進麵糊裡面,攪拌均勻,讓茄子塊都沾上面糊,可以分開倒入...
1、炸雞塊要炸3分鐘。2、雞經過油炸後食物變得非常堅硬,堅硬的食物一方面不利於正常的消化,並且脂肪也不宜消化,所以炸雞對腸胃負擔比較重,同時還容易出現肥胖。另一方面堅硬的食物進入胃腸道會刺激到胃黏膜,經常吃炸雞很...
1、把鯉魚切成5公分左右的魚塊,魚頭切兩半。2、用一些醬油(最好是珍極的香菇醬油)、料酒、五香粉、蔥段、薑片、調好3、把魚塊在調料裡拌勻醃製3分鐘,同時起油鍋,用小盤子弄一些幹澱粉放入備用。4、待油鍋6成熱把魚塊拿出...
1、食材:魚1只,雞蛋1個,油、鹽、醬、醋、料酒少許,十三香、辣椒末少許,生薑、蒜頭、芹菜葉少許,油炸粉若干。2、先處理魚,將其洗淨,然後剔除魚鰭,將其切成長條小塊狀。3、處理姜蒜,將生薑洗淨切絲,蒜頭去皮拍碎切末;取一盤子,將魚...
1、食材:鱈魚排1塊、雞蛋1個、橙子1個、鹽適量、麵包糠適量、麵粉適量、胡椒粉適量、料酒適量。2、鱈魚排去皮,切成小塊。3、加鹽、胡椒粉、料酒醃製十分鐘,橙子切開,擠出橙汁備用。4、雞蛋打散,鱈魚塊裹上面粉、蛋液、面...
1、魚肉切成塊,加入料酒醃製一下。2、加入糯米粉,充分拌勻讓每個魚塊都均勻的包裹上糯米粉。3、用不粘鍋將魚塊煎至金黃。4、鍋中放油,下花椒粒炒香。5、加入姜蒜炒香,加入幹辣椒。6、加入魚塊炒勻,灑入蔥花即可。...
1、如果油溫比較高,炸雞塊一般3至4分鐘就可以了,如果油溫較低,那麼一般炸8至10分鐘即可。2、炸雞塊的小技巧是炸的時候要注意油溫不能太高,否則很容易出現外表是熟了,但裡面還是生的尷尬局面。3、炸雞塊一般炸至表面金黃就...
1、主料:茄子300g。2、調料:食鹽適量,醬油適量,味精適量,蔥適量,姜適量,調和油適量,柿子椒30g,胡蘿蔔20g。3、在鍋中倒半鍋油,將切好的茄子塊、辣椒、胡蘿蔔放油鍋中炸。4、要不停的翻動,防止炸糊。5、炸3分鐘左右,將茄子、辣椒、...
1、原料:雞腿、太白粉、雞精、雞蛋、麵粉、橄欖油、食鹽、白胡椒、蒜粉、五香粉、麵包糠各適量。2、做法步驟:(1)雞腿切小塊,備用。(2)調麵糊。碗中放入太白粉、麵粉、橄欖油、食鹽、白胡椒、蒜粉、雞精、五香粉,磕入1個雞蛋,...
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