關於小油魚的時尚百科
1、材料:野生小油魚三條、李錦記蒸魚豉油少許、鄉里茶油少許、豆豉十幾粒、剁椒一匙、姜五克、香蔥兩根。2、將已經醃鹽的油魚處理乾淨,準備李錦記蒸魚豉油。3、清準備幾片姜,香蔥切蔥花。4、碟子上先鋪幾片姜。5、將小...
1、原料:小黃魚一斤,料酒2勺,蔥2根,薑末1小勺,鹽1勺,雞蛋1只,澱粉半兩,麵粉1兩,食用油適量。2、小黃魚去鱗、去鰓、去內臟後洗淨備用。3、取大碗一隻,將小黃魚用料酒、蔥段、薑片、鹽、抓勻醃20分鐘左右。4、用雞蛋與麵粉、澱粉...
1、小孩子能吃魚油。2、魚油是老少皆宜的保健食品,針對不同的保健目的,可選用不同品種的魚油,如嬰兒幼兒及國小生保健,應選擇DHA含量較高,EPA含量較低的產品。性早熟是由於服用含有激素的食品造成的。...
1、將小魚處理乾淨,洗淨備用;2、加入適量食鹽,攪拌均勻,醃半小時;3、加入適量生粉;4、用手將小魚抓勻,這樣可以避免炸魚時粘在一起;5、加入適量色拉油;6、將油燒開後用筷子將小魚一條條放入鍋中;7、一面炸好,炸至小魚變成金黃;8、...
1、食材:小魚400g、蔥20g、姜10g、香菜100g、鹽適量、豆瓣醬適量、麻辣鮮適量、菜籽油適量。2、將小魚去掉腸子和魚鱗,洗淨備用。3、將姜、蔥洗淨切好備用。4、將香菜洗淨切好備用。5、在鍋中倒入適量菜籽油,燒至鍋冒煙,...
1、材料:小黃魚,小蔥2把,生薑,生抽,鹽,生抽,老抽,澱粉,鹽,薑末,醃製調料。2、小黃魚清理乾淨後在表面正反劃兩刀,用一個大碗裝上生抽老抽澱粉鹽薑末,將小黃魚一條條正反面抹上醬汁一起放入大碗裡醃製3小時左右,天氣熱可蓋保鮮膜入冰...
1、鯧魚去鰓去肚,洗淨瀝乾,用鹽,糖,料酒。2、黑胡椒粉,醃製2個鐘頭入味。3、把醃出的水倒去,在魚的表面拍上面粉。4、然後鍋裡放適量油,把鯧魚放下去炸。5、將魚兩面炸透即可。...
1、小魚一斤洗淨。2、下適量的海鹽。3、抓勻略醃。4、醃至十五分鐘後,用水沖掉一下鹽份。5、放入炒鍋裡,攤平。6、開火,煮至水份收幹。7、沿鍋邊倒入色拉油。8、開中火,煎魚。9、一面金黃後翻面。10、兩面金黃後出鍋。...
1、主料:鮑魚500克。2、輔料:香蔥適量、生抽適量、料酒適量、生薑適量、大蒜適量、食用油適量。3、把鮑魚殼用刷子清理乾淨。4、挖去裡面黑狀的物體。5、然後沖洗乾淨,並將肉從殼裡取出。6、用刀在鮑魚肉上切上花刀。7、...
1、將小魚去鱗挖鰓剖洗淨後,放黃酒、精鹽、糖醃30分鐘。2、然後把醃入味把晾乾的魚放入碗中,加入澱粉;3、放入辣椒末、胡椒粉;4、切好的蒜、姜、香蔥,攪拌,每條魚身都沾上配料,讓魚充分入味。5、鍋裡倒多些油,然後把油燒至七...
油炸小魚仔儲存方法:1、可以將小魚仔用保鮮袋用兩層保鮮袋裝好,密封,放在冰箱冷藏室儲存,或者是放在家裡陰涼的地方。2、如果有裝有生石灰的乾燥劑,還可以將乾燥劑放在裝小魚仔的袋子中,吸收袋子中的水分,避免小魚仔受潮,這樣...
1、原料:各種小海魚1斤、紅辣椒1個、蒜苗2根、蔥段少許、姜少許。2、調味料:生抽、糖、水。3、熱鍋放入油,下入薑絲和魚稍微煎一下,放入蒜白段。4、放入醬油和白糖,我喜歡用醬油:白糖=3:1的比例,等醬油出鮮味後,倒入與魚齊平的...
1、油炸小黃魚的熱是619千焦左右。2、黃魚是石首魚科黃魚屬的一屬黃魚的統稱,長期生活中海水中,味甘鹹性平,其中含有大量的蛋白質、脂肪、氨基酸、維生素等,營養價值比較高,每100克的黃魚中含有99大卡的熱量,而1千焦=0.2389...
1、準備魚柳一塊(約1.5磅),澱份4TBS,料酒1TBS,雞蛋1只,麵包粉5TBS。調料:鹽,塔塔醬2、魚柳依肉質紋片成一指厚的魚片,放入容器中,加料酒和鹽稍醃。3、然後加入1/3蛋液,輕輕用手拌勻,再撒1/3澱粉,繼續拌勻,這樣重複兩遍直到魚片外...
1、小野魚500克,麵粉30克,鹽半勺,姜1小塊,五香粉1克。2、小野魚去內臟洗乾淨。3、加上薑絲、鹽和五香粉醃製半小時,醃製時翻拌幾下,讓魚吸收進鹽分。4、將麵粉倒入裝魚的小盤中,翻拌幾下讓魚的表面沾上面粉,並抖掉多餘的。5、...
1、食材:油炸小魚乾若干條、青辣椒5~6個、生薑3片、大蒜1~2個、食用油適量、食用鹽適量、生抽適量。2、準備好小魚乾,以及需要用到的青辣椒。3、辣椒用冷水洗乾淨,削好。4、小魚乾用油先炸一下,雖然本來是油炸過的,但是為...
1、食材:小魚400g、食鹽4g、生粉20g。2、將小魚處理乾淨,洗淨備用。3、加入適量食鹽,攪拌均勻,醃半小時。4、加入適量生粉。5、用手將小魚抓勻,這樣可以避免炸魚時粘在一起。6、加入適量色拉油。7、將油燒開後用筷子將小魚...
1、準備材料:蒜、姜、花椒、小魚、幹辣椒麵、蔥、料酒、麵粉、雞蛋、油、鹽。2、將準備好的小魚用清水洗淨備用。3、把姜蔥蒜和料酒放入魚盆中,一起醃製25分鐘。4、麵粉加蛋加鹽拌勻,麵粉吸水度不同,根據實際情況來定幾個...
1、食材:小鮑魚3只、蒜蓉、蔥花、紅椒末。2、調料:醬油、黃酒、蠔油、少許雞精。3、買鮑魚時請店家代為宰殺處理,並劃好十字花刀,回來用牙刷仔細清洗。4、將清洗好的小鮑魚用刀小心切下來。5、將小鮑魚用刀片下來。6、蒜3...
1、用剪刀將小黃魚的鰭全部剪掉,然後從下腹部剪開,去掉內臟,用清水洗淨瀝乾。2、將小黃魚放入碗中,調入花椒粉,白胡椒粉,孜然粉,辣椒粉,料酒和鹽,攪拌均勻後,醃製20分鐘。3、將澱粉和泡打粉混合後拌勻,放入一個平盤中。將醃製後...
1、材料:草魚,鹽,姜,蒜,豆豉,蒸魚豆豉油,醋,蔥結,清油。2、新鮮草魚取一段,我這個是後半截尾巴部位,中間片幾刀,均勻的抹上鹽;3、在刀縫裡夾上薑片,豆豉辣椒和蒸魚豆豉油,幾滴醋調成汁淋上;4、加個蔥節,淋少許清油;5、放入平鍋裡大火蒸...
1、材料:小魚適量。2、將洗淨切好的小魚用調料醃製一小時。3、將烹飪所需的麵粉、玉米澱粉等加水攪拌成糊狀。4、將麵糊均勻裹在醃製好的魚表面。5、油鍋燒開放入小魚炸片刻撈出,二次回鍋後大火炸至金黃即可。...
1、原料:小黃魚一斤。2、調料:鹽,醬油,糖,味精,酒,蔥花,薑片,澱粉。3、小黃魚請攤主殺好、去內臟。回家將它沖洗乾淨,瀝乾。4、將小黃魚放入碗內,加適量鹽、少量醬油,少量糖、適量味精、酒、蔥花、薑片拌勻醃二個小時(中間翻動一二...
1、所需食材:小魚、蔥姜、鹽、白胡椒粉、花椒粉、料酒、雞蛋、澱粉、麵粉、食用油。2、首先我們先來處理小魚,即使是再小的魚,我們也要把內臟、黑膜、魚鱗這些處理乾淨,否則吃起來很有可能會非常苦。3、處理好之後再將其...
1、炸小魚200克,香菜2根,蔥花適量,鹽2克,薑片適量,蒜粒適量,胡椒粉1克,雞精1克,蔥段適量。2、炸好的小魚放置盤中備用。3、鍋裡放水,把炸好的小魚放入鍋中。4、鍋中加入準備好的姜、大蒜燒開。5、小魚湯燒開後,小火燉20分鐘再加...
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