關於湯有何的時尚百科
1、最好不要的,產後應忌食辣椒之類的刺激性食品。酒、醋、胡椒、姜等,這類食品均能刺激性器官充血,增加月經量。2、通草具有清熱利尿,通氣下乳的功效,而豬蹄中含有各種微量元素及豐富的骨膠原蛋白等成分,可以為機體補充所需...
1、材料:適量豬蹄,適量花生,適量鹽,適量姜蒜,適量桂皮,適量雞精,適量八角。2、豬蹄冷水下鍋水,水裡加蔥段,料酒,水開後煮5分鐘。3、水裡加蔥段,料酒,水開後煮5分鐘。4、等到煮了大約5分鐘的時間,就可以把他們都撈出來了。5、過冷水...
1、糯米粉200克,花生仁(生)200克,核桃(幹)30克,紅糖20克,豬油(煉)15克。2、將花生和核桃仁放入微波爐高火兩分鐘左右,然後去皮。3、將花生和核桃仁切細。4、鍋裡放入白芝麻幹炒,炒熟。5、加入花生和核桃仁,加入適量紅糖和豬...
1、飛水。用雞、鴨、排骨等肉類煲湯時,先將肉在開水中氽一下,這個過程就叫“出水”或“飛水”不僅可以除去血水,還去除一部分脂肪,避免過於肥膩。2、煲魚湯不能用出水的方法,而要先用油把魚兩面煎一下,魚皮定結,就不易碎爛了...
1、宰殺活雞,吃冷凍雞。2、將雞肉在開水裡面煮,這樣不僅可以去掉生腥味,也是一次徹底清潔肉類的過程,可以使燉出的湯清涼而不渾濁,鮮香而無異味。3、飛水完畢後,要立刻用冷水沖涼肉塊,再放入鍋燉湯。4、控制火候,是燉湯的關鍵...
1、肉餡裡面加些高湯,灌湯包多汁的祕訣在於裡面的餡料,在準備餡料的時候可以在裡面新增一些高湯,肉餡兒放在冰箱裡的冷凍室內冷凍兩個小時再包。2、肉餡不要太多,湯包因為會有湯汁,所以肉餡不用放太多,讓肉餡在麵皮裡還有一...
1、泥鰍山藥湯。先把準備好的泥鰍放入鍋中煎,至兩面金黃色後加入山藥和其它個人喜歡的香料,蓋上鍋蓋,熬製湯呈乳白色即可。可以起到很好的防癌抗癌、護眼明目的功效。2、泥鰍豆腐湯。分別將兩樣食材加入鍋中煎,再進行熬製...
1、桂花魚肉5兩(約200克),火腿1兩(約40克),冬筍片、蘑菇各2兩(約80克),上湯8杯,龍井茶葉適量,鹽、油、胡椒粉各少許。2、桂花魚肉切片,以鹽、油、胡椒粉拌勻。3、火腿切絲,蘑菇洗淨切片。4、鍋中注入上湯,煮沸,下桂花魚片、火腿絲,煮...
1、補血、活血、調經、改善手腳冰冷。2、四物湯,具有補血、活血、調經的功能,使經血排出暢通,也可改善手腳冰冷。四物湯,以甘溫味厚的熟地為主,滋陰養血。配伍當歸補血養肝,和血調經;白芍養血和營以增強補血之力;川芎活血行氣...
1、豬骨洗淨放入熱水中焯3-5分鐘,撈出浮沫,加入料酒去腥。2、鍋中加水,放入焯好水的豬骨,放入拍散的姜,蔥,加醋1-2滴。3、娃娃菜、金針菇、香菇、豆腐、鮮蝦洗淨後放入湯中熬。4、大火燒開後中小火慢燉2-3小時。5、加牛奶一...
1、原料:糯米麵500g、餡料適量。2、首先要選擇優質的包湯圓專用糯米粉而且要新生產的,這樣才能保證包出的湯圓有筋道。3、根據口味選擇喜歡的湯圓餡料,取適量糯米粉加入清水揉成光滑的麵糰,然後靜置讓麵糰醒一會兒,這樣做...
1、冬瓜顏色是半透明的就是燉熟的。冬瓜在燉煮的時候時間不宜過長,燉煮7-10分鐘即可,若燉煮時間太長的話,冬瓜就會燉化。2、在燉冬瓜的時候還可以加入排骨一起燉煮,這樣燉煮好的冬瓜湯喝起來會更美味可口;沒有燉完的冬瓜在...
1、食材:材料:蓮藕,排骨,姜,(還可以加一些枸杞),鹽。2、排骨剁成塊,然後放入沸水中川透撈出,沖洗血末。3、湯鍋中放入排骨,拍鬆的姜塊,加入冷水蓋過排骨,大火燒熱後改中小火蓋鍋蓋燉30-45分鐘。(如果水發揮發太多,可以補上一些水)4、...
1、木瓜魚湯原料:鯽魚、蜜棗、南北杏、陳皮。做法:魚去內臟,洗淨;木瓜切小快;用少許油將魚兩面煎至焦黃;加水,加蜜棗、木瓜、南北杏、陳皮,水量約過料寸許,大火燒開,小火煮約半小時,放鹽調味即可。2、紅小豆煲粉葛原料:紅小豆(赤豆...
1、高湯在熬製的過程當中會加入一些食材,比如雞鴨,大骨,牛骨等等,熬製過後這些殘渣會留在裡面,這個時候我們把這些食材撈出來,可以延長高湯的保質期的。2、我們在用了高湯過後難免會留下一些微生物或者細菌,時間長了高湯就壞...
1、在烹煮幹海星的時候,一定要把幹海星浸泡軟再清洗乾淨,這裡一定要注意把幹海星的邊邊角角的髒東西都給掏乾淨,只剩下外面的皮。因為只有這樣拿來煲湯,才不會有怪味。另外也可以直接放水龍頭下衝,同時用筷子把髒東西挑出...
1、四物湯是經典的補血方劑,由當歸、川芎、白芍、熟地組合而成,用於營血虛滯的頭暈目眩,面色無華,心悸失眠,月經不調,痛經,疲倦等症。2、用於血虛症狀較嚴重的,需要口服湯劑每天三次,早飯前、晚飯後以及中午各一次,病情稍微緩解...
1、滷湯有點酸放洋蔥、生薑和黃酒去酸。2、先把滷湯中的香料撈出來,再把滷湯燒開,將泡沫撈出。接著在滷湯中加入一斤洋蔥、半斤生薑、一斤黃酒,開火熬煮半小時以上,再把這些配料撈出。最後加入新的料包和佐料調製一下湯汁...
1、準備材料:烏雞1只,紅棗50克,白果50克,姜蔥適量,食鹽適量,料酒少許。2、先將白毛烏雞宰殺後去除內臟洗乾淨。(如果在外面買雞的話,最好也是買剛殺的,讓老闆立馬給你處理好,不要雞PP)3、準備一個大鍋,放入處理好洗淨的烏雞(沒有剖...
1、烏雞山藥湯。一開始肯定要準備烏雞、山藥等等食材,將烏雞處理好之後,最好是將其雞胸肉挑選出來,這塊地方是最營養的,最適合用來煲湯。之後,再將食材都放在開水當中,放在燉鍋當中,煮一段時間後,再加上山藥,等到烏雞煮爛後就...
1、中草藥配料表:沙蔘5g,白芷5g,黨蔘5g,扁豆10g,枸杞10g,苡米40g,紅棗25g,山藥5g,百合5g,蓮子5g,蔥10g,姜10g,鹽少許。2、把各種中草藥洗淨;蔥姜切段備用;新鮮鴿子洗淨。3、整隻鴿子用冷水煮開,除去血末後備用;將沙鍋裡水淹過鴿子,下...
1、材料:鴿子1只,香菇2-3個,木耳3朵,山藥半根,紅棗5-8顆,枸杞少許,姜,蔥,料酒。2、鴿子殺好洗淨備用。3、澆開水,水中加少許料酒,將鴿子放入,去血水去沫,撈出,待用;4、砂鍋放水加熱至沸騰,放入薑片,蔥段,紅棗,香菇,鴿子,轉小火燉1個半小時;5...
1、沒有冰箱儲藏湯圓的話建議將湯圓油炸後儲存。2、湯圓的表面和內部都有較多的水分,這會讓湯圓極易變質走味,如果利用油炸的烹飪方式二次加工湯圓。3、通過高溫的油炸,不僅細菌被消滅,其中的水分也會減少很多,可以大大的...
1、燉鯽魚湯的時候可以適當地放入一些金針菇、枸杞、青菜等食材,能夠增加其中的營養,還可以放一些豆腐,能夠補充蛋白質,讓鯽魚湯的味道變得更加豐富多樣,營養價值變得更高。青菜能夠增加鯽魚湯的口感,還能幫其營養成分增高,...
1、材料:紅棗5顆、桂圓5顆、乳鴿1只,生薑片適量。2、鴿子去內臟,清洗乾淨後切塊,放入開水中焯2分鐘,撈起瀝乾備用。3、將鴿子放入燉盅中,放入生薑和適量清水,大火煮開,放紅棗和桂圓,轉小火繼續煲1小時,少許食鹽調味即可。...
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