關於肉鵝的時尚百科
1、獅頭鵝,原產於廣東省饒平縣溪樓村,主要產區在澄海縣及汕頭市郊區。是一個生長速度快、產肥肝效能較好的鵝種。成年體重:公鵝8.5~9.5公斤,母鵝7.5~8.5公斤;80日齡公鵝4.6~5.5公斤,母鵝4.2~5.2公斤。肉鵝屠宰率:全淨膛71~73...
1、1-20日齡:玉米60%、豆粕25%、麥麩10%、貝殼粉2.5%、生長素2.5%。2、20-30日齡:玉米55%、麩皮20.5%、豆粕15%、貝殼粉1.5%。3、30-45日齡:玉米45%、麩皮12.5%、皮糠20%、豆粕15%、貝殼粉7.3%、食鹽0.2%。...
1、不能下蛋,肉鵝就是養殖場吃飼料長大的,生蛋鵝是專門留著採用人工受精的方式生蛋的。肉鵝一般都閹過,不會生蛋。2、首先養鵝要給鵝打造一個比較舒服的生活環境,這樣也有利於鵝的生長。夏季的時候圈舍會有點悶熱的話,肉...
1、肉鵝適宜溫度。1~5日齡為30~28℃,6~10日齡28~26℃,11~15日齡24~22oC,16~20日齡22~20oC,21日齡以後室溫應保持在18℃以上,溫度偏低,雛鵝出現歸堆,易造成死亡。超過35℃,雛鵝出現張口喘氣,尖叫出汗,突遇涼風,易患感冒。溫度要適宜,保持舍...
1、進雛前應清掃、清洗鵝舍,對鵝舍及用具用3%-5%的熱火鹼水噴灑消毒,然後按每立方米鵝舍空間用高錳酸鉀14g、福爾馬林28mL混合後進行燻蒸,24h後開啟門窗。雛鵝進鵝舍前鋪好墊料,備齊食槽、水槽。進雛前2天對育雛舍進行預溫,...
1、食材:鵝半隻、蔥適量、姜一塊、大蒜適量、八角2個、料酒適量、生抽和老抽各一勺、油適量2、鵝肉洗淨斬塊後先用清水泡清血水;3、準備調料(蔥、姜、大蒜、八角),是為了去腥味的哦;冷水下鍋綽水後撈起洗淨;4、鍋內倒入適量...
1、我國的肉鵝品種資源十分豐富,獅頭鵝、浙東白鵝、皖西白鵝、漵浦鵝、四川白鵝、豁眼鵝、烏鬃鵝、雁鵝、馬崗鵝、伊犁鵝等都是我國著名的肉鵝品種。2、獅頭鵝是我國體型最大的肉用鵝種,以生長快、產肉效能好著稱,56日齡...
1、鵝肉洗淨砍小塊。2、熱鍋放油,再放蒜頭,薑片,爆香。3、放入鵝肉爆炒至變色。4、放入鹽,糖,蠔油,生抽,柱候醬,沒有柱候醬也可以不放,最後淋入料酒炒。5、繼續翻炒五分鐘,再放入抹過鵝肉的水,蓋上蓋子燜最少40分鐘,期間要常揭蓋...
1、首先肉質,鵝肉的肉質比較硬,吃起來口感沒有雞肉那麼細嫩。2、鵝肉洗淨斬塊後先用清水泡清血水。3、冷水下鍋綽水後撈起洗淨。4、鍋內倒入適量的油,油溫5分熱把八角和生薑片爆香。5、倒入鵝肉翻炒均勻。6、加入料酒,加...
1、把鵝肉清洗乾淨,剁成塊。2、把鵝肉冷水下鍋焯出多餘的血沫。散養的鵝肉煮出來湯汁看上去就不錯。鵝肉撈出來。3、鍋中放油少許煸香蔥薑蒜和花椒,再倒入焯過水的鵝肉,調入適量老抽,大火翻炒均勻。4、轉入砂鍋,加入適量的...
1、鵝肉含有大量的脂肪層,所以在做鵝肉之前,一定要將鵝肉上面那些油脂層去掉,如果油脂過多,鵝肉會非常膩且腥氣也會很重,去掉之後清洗乾淨並焯水,放進冷水中浸泡半時候撈出來。2、鍋裡倒油,燒熱,把生薑片蔥花以及蒜瓣放進去翻...
1、密封冷藏。鵝肉和其他家禽的儲存方法相似,一般家庭存放只需將其洗淨後密封,然後放在冰箱中冷凍儲存即可。2、鵝肉營養高、無汙染、無公害,是綠色健康食品,符合現代美食潮流和發展趨勢,是21世紀肉類生產、流通和消費的...
1、鵝肉存放方法:密封冷藏。鵝肉和其他家禽的儲存方法相似,一般家庭存放只需將其洗淨後密封,然後放在冰箱中冷凍儲存即可。2、選購鵝肉最好選活的大鵝當場宰殺,一般健康鮮活的大鵝羽毛乾淨有光澤,活潑凶悍,眼睛有神。宰殺...
1、紅滷鵝肉原料:淨鵝肉1500克、豆瓣醬25克、薑片20克、蔥白30克、料酒20克、雞精5克、精鹽5克、紅滷水5000克、香菜末少許味精少許。2、將鵝肉治淨,砍成大塊,放入開水中氽一下,撈起待用。3、淨鍋放火上,加入油燒五成熱時,...
1、鵝剁成小塊,清洗乾淨後放鍋裡焯水,冷水下鍋,加料酒、薑片、蔥結煮開,這個浮沫特別的多,我們先用勺子把它撇掉,撈出來後再用清水洗兩遍,這樣可以更好的祛除腥味兒;2、切點薑片和大蔥,起鍋熱油,加一把冰糖炒出糖色,把鵝肉加進來...
1、鵝肉燉土豆食材:鵝肉、土豆、大蔥、料酒、鹽、生抽、老抽。2、先將鵝肉清洗乾淨,之後在切成方塊狀,備用。土豆去皮洗淨切大塊;大蔥、幹辣椒切段待用。炒鍋放入豆油,油燒開後放入幹辣椒和大蔥段炒香,下鵝肉塊,中火翻炒。...
1、鵝、姜、幹辣椒、料酒、老抽、生抽、冰糖、香葉、八角、桂皮、大蔥。2、鵝肉洗淨切塊。焯水後撈出洗淨。放入冰糖炒出糖色。3、放入焯過水的鵝、大料、料酒煸香。4、放入生抽、老抽,加入熱水,水量沒過鵝肉。5、大火...
1、材料:鵝肉250克,砂仁6克,黨蔘15克,紅棗4枚,陳皮3克。2、鵝肉洗淨,斬成小塊,備用。3、黨蔘、砂仁打碎,紅棗去核,同陳皮分別洗淨備用。4、黨蔘、紅棗、陳皮與鵝放入瓦煲內,加清水3碗,武火煮沸後,改用文火煲1小時,放入砂仁再煲半小...
1、食材:鵝肉適量、粉絲適量、白菜適量、蔥薑蒜適量、油適量、老抽適量、花椒適量。2、把鵝肉清洗乾淨,剁成塊。3、把鵝肉冷水下鍋焯出多餘的血沫。散養的鵝肉煮出來湯汁看上去就不錯。鵝肉撈出來。4、鍋中放油少許煸香...
1、食材:青椒2個、鵝半隻、玉米油10毫升、蒜粒2個、八角2個、料酒10毫升、桂皮適量、辣椒2個、薑絲4克、水40毫升。2、不粘鍋裡,倒入玉米油。然後開大火。放入蔥薑蒜桂皮辣椒八角。翻炒爆香。需要多翻炒一會。3、香味出...
1、鵝切成小塊,好入味,本人喜歡切的碎一些,用開水焯一下撈出備用。2、鍋裡倒入一碗醬油,加入冰糖,可根據口味新增,放小火把冰糖熬化,這個步驟要耐心,火大冰糖會發苦。3、將焯好的鵝肉放入鍋裡翻炒,最好把水控乾點。4、炒好糖色...
1、主料:鵝肉500克,輔料:雞蛋150克,澱粉100克。2、調料:鹽10克,花椒10克,醬油15克,大蔥15克,姜5克,胡椒粉5克。3、幹澱粉擀細用雞蛋調成不稀不幹的澱粉,手提時能流成線狀即可。4、鵝肉切成約3.3釐米大的小塊,用鹽拌過,再放入...
1、鵝是屬於一種發物,吃完之後有可能會引發過敏性疾病也可能會導致過敏症狀加重。所以一般有過敏性疾病的人群或者是特異性體質的人群,建議不要吃鵝肉或者是少量吃鵝肉,這樣可以降低瘙癢症狀的發生。正常的人群少量的吃...
1、鵝肉洗淨斬塊後先用清水泡清血水。2、準備調料。3、冷水下鍋綽水後撈起洗淨。4、鍋內倒入適量的油,油溫5分熱把八角和生薑片爆香。5、倒入鵝肉翻炒均勻。6、加入料酒,加入生抽和老抽。7、加入開水,水要蓋過食物,加入蔥...
1、企鵝肉的完整說法應該是“笑死,企鵝肉”意思是指對方和你不在一個頻道,你說東他說西。或者想停止和對方討論某件事。也有女朋友表示男朋友不解風情的意思。2、笑死企鵝肉,這個梗還是非常的尬的,但是就是專門去打斷別人...
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