肉鵝怎麼做 鵝肉怎麼做好吃

1、食材：鵝半隻、蔥適量、姜一塊、大蒜適量、八角2個、料酒適量、生抽和老抽各一勺、油適量

2、鵝肉洗淨斬塊後先用清水泡清血水；

3、準備調料（蔥、姜、大蒜、八角），是為了去腥味的哦；冷水下鍋綽水後撈起洗淨；

4、鍋內倒入適量的油，油溫5分熱把八角和生薑片爆香；

5、倒入鵝肉翻炒均勻；

6、加入料酒；

7、加入生抽和老抽；

8、加入開水，水要蓋過食物，加入蔥蓋上大火燒開5分鐘後轉中小火煮至鵝肉熟；

9、之後開啟加入紅椒或青椒翻炒均勻至快乾水燒2分鐘熄火；

10、盛入碗中，撒上蔥花，就很美味啦。