關於烘蛋的時尚百科
1、雞蛋打入碗內,放鹽調味。2、蘆筍去掉根部,切好。3、蝦仁放料酒.胡椒粉.鹽調味。4、鍋內加水燒開,放一點油.鹽下入蘆筍焯水1分鐘。5、放入涼開水過一下。6、鍋內放油,放蝦仁煎一下。7、倒入雞蛋液。8、蘆筍放入,一直中小...
1、準備食材。2、苦瓜切成小丁。紅菜椒切成小丁。香蔥切碎。雞蛋打散備用。洋蔥攔腰切成1cm厚的圓片,拆成洋蔥圈。3、把所有蔬菜丁都加入蛋液中,調入鹽拌勻。4、平底鍋放入油,大火加熱至五成熱,調成中小火,放入洋蔥圈,在洋...
1、開洋提前清洗乾淨,用水泡發三個小時,避免炒出來太乾!如果是大開洋用刀切成小顆粒。2、用碗打入四五個雞蛋,放入開洋、蔥白一起打散,放入鹽3克,喜歡吃嫩雞蛋的可加入10左右的清水或者啤酒。3、熱鍋冷油,油稍微多一些便於雞...
1、土豆絲90g、火腿腸1把、雞蛋2個、捲心菜半個、鹽適量、麵粉10g、清水10ml、香油適量。2、碗中加入土豆絲、火腿腸、鹽、香油攪拌均勻。3、鍋中刷油將土豆絲倒入鍋中,放入一個雞蛋。4、蓋上鍋蓋將雞蛋烘熟,盛出放入盤...
1、食材:包心菜、雞蛋、榨菜、大蒜、蔥、火腿、老抽、雞精。2、先將各種材料洗淨切好,煎烤機內放油(用深型的盤);3、將大蔥絲、大蒜片、火腿丁、榨菜絲放入鍋內翻炒至出香;4、然後放入粉絲和圓白菜絲(粉絲事先溫水泡開,瀝乾水...
1、主料:雞蛋2個、圓火腿或火腿腸適量、馬蘇裡拉乳酪適量、番茄醬適量。2、圓火腿或火腿腸切丁。3、扔兩雞蛋。4、擠些番茄醬。5、鋪馬蘇裡拉乳酪。6、微波爐中火3分鐘轉小火2-3分鐘最後視蛋白與芝士的凝固程度再大火...
1、雞蛋打均勻後加入熟食火腿絲,培根絲,玉米粒香腸丁。2、小火放上迷你平底鍋,將準備好的蛋液倒入鍋內,一定要小火煮,這樣不會煎焦,慢慢熟透後就可出鍋哦。3、這類食物營養豐富,老少皆宜,雞蛋含有豐富的蛋白質能夠提高身體素...
1、將豬肉洗淨切成末。2、澱粉放碗內加水調製出溼澱粉備用。3、蔥洗淨切蔥花。4、雞蛋打散,與肉末、味精、精鹽、水澱粉、蔥花、清水50克和在一起,調勻待用。5、鍋中放油燒溫熱,雞蛋液下鍋,用鏟子攤成薄餅形,用一圓碗扣上,...
1、主料:雞蛋2枚、銀魚乾20克。2、輔料:油適量、鹽0.5茶匙、姜5克、小蔥15克、澱粉水20克。3、銀魚乾用清水沖洗乾淨後,浸泡至軟,再瀝乾水備用,姜切米,小蔥切蔥花。4、雞蛋敲入碗中,加入適量澱粉水拌勻。5、少許鹽調味,蔥花加...
1、把雞蛋磕到碗裡,然後加入適量的鹽油,加一點點水攪拌均勻。2、把胡蘿蔔削皮,清洗乾淨,然後切成小丁。3、把蔥切成蔥花,一定要切細一點。4、熱鍋,然後倒入適量的油。把切好的胡蘿蔔等給倒進去進行翻炒。5、等到胡蘿蔔丁變...
1、西葫蘆擦成細絲,用適量鹽醃5分鐘後倒掉醃出的汁水。雞蛋打散,加入適量鹽、黑胡椒和牛奶,攪拌均勻。紅辣椒切圈。2、鍋中放油,倒入西葫蘆,大火炒幾分鐘。再鋪平一些。3、關小火,倒入雞蛋液,喜歡雞蛋煎好一些的,就用筷子攪動...
1、食材:雞蛋5顆、蝦仁120公克、三色豆40公克、蔥末25公克、鹽1/2茶匙、糖5g、白胡椒粉4g、米酒1/2大匙、太白粉1茶匙。2、首先在碗裡倒入蝦仁、三色豆以及蔥花。3、然後再加入鹽、糖、和白胡椒粉。4、再加入米酒、太...
1、材料:雞蛋500克,香椿25克。2、調料:大油80克,溼澱粉25克,鹽、味精。3、香椿切末澱粉用水再調稀。雞蛋打散加入稀澱粉、香椿、味精、鹽攪勻。4、將炒勺燒熱注油50克,油熱時改用文火,將雞蛋攪勻倒入,蓋好蓋,再將剩餘的30克油...
1、原料:蛋白2個、糖粉35克、細砂糖45克、玉米澱粉10克。2、準備好材料,將蛋黃和蛋清分離,蛋清要裝在一個無水無油的容器裡。3、先用電動打蛋器,低速攪拌蛋清幾秒,打至粗泡狀態即可。4、再加入1/3的細砂糖,轉中高速打至細膩...
1、食材:麵粉100克、雞蛋兩個、酵母3克、白糖50克。2、把以上材料加適當的水,和成麵糊,放在溫暖處發酵。3、夏季溫度高,發酵快,通常一個小時就可以看到麵糊裡面充滿了氣泡,用勺子攪拌均勻。4、把鐵鍋燒熱,不需要任何油,...
1、根據要求或樣品規格,首先製作好雞蛋託吸塑模具,一般條件下都是利用石膏製作吸塑包裝模具,讓其自然乾燥完全或是烘乾,然後根據產品表面凸凹具體情況,在不影響產品包裝模樣的低凹處鑽許多小孔。2、將雞蛋包裝盒模具處理幹...
1、用糕點刷蘸取蛋液或者蛋液的替代品,均勻地刷在麵包表面。如果蛋液從麵包兩側流下來,則說明蛋液刷太多了。這樣會導致麵包和烤盤黏在一起。根據菜譜的要求,在麵包表面劃出花紋,然後放入烤箱烘烤。2、在沒烤過的麵餅皮底...
1、首先用篩網篩入低筋麵粉,然後手動打蛋器劃“Z”字型攪拌均勻。攪拌好的狀態必須是細膩,有粘性,無顆粒的。攪拌的時候千萬不能畫圈!!!因為畫圈會讓麵粉起筋(就是會讓麵粉有特別的彈性),會增加翻拌的難度,而且蛋糕做出來的口感...
1、主料。雞蛋1個。酵母1克,水70克,麵粉70克,鹽少許紅糖7克,白糖10克。輔料紅豆沙適量,用料:雞蛋1個,水70克,酵母1克,麵粉70克,鹽少許,紅糖7克,白糖10克,紅豆沙適量。2、將酵母用水溶化,打入雞蛋,攪拌均勻。倒入,糖,鹽,粉。3、攪拌成均...
1、原料:水豆粉15克、豬油100克、清水10克。精鹽2克、味精1克。2、雞蛋打入大碗中,加入水豆粉和清水,用竹筷在碗內攪打1分鐘,使之調勻,加入精鹽和味精,並將椿芽剁成碎粒一同放入,繼續攪打調勻。3、炒鍋置旺火上烤熱後,放入豬...
1、準備食材:雞蛋一個打散並加入少量鹽調味,花椒幾粒,蔥花適量,喜歡蔥花的可以多加點。2、將油倒入鍋中,等油完全熱後,加入花椒爆香,一定要熱油把花椒爆出香味來。3、加入蔥花翻炒出香味,然後加入蛋液,等蛋液底部凝固後翻炒。...
1、主料:雞蛋4個。2、輔料:辣豆瓣醬15克,泡發木耳20克,新鮮豌豆30克,水澱粉2大勺,白糖15克,米醋15ML,蒜末少。3、雞蛋徹底打散,加入少許鹽和2大勺水澱粉,攪拌均勻。4、鍋中油多一些,燒熱後,倒入雞蛋液,蛋液會慢慢漲高,中途輕晃鍋,使...
1、準備雞蛋、澱粉及調味品適量。2、首先加3勺澱粉和少量水,調出濃厚的澱粉水。3、把澱粉水取一半倒入雞蛋中,打勻。4、鍋中熱油,量稍微多一些,這樣後邊炒魚香汁時可不再加油。5、待油熱時,將蛋液倒入鍋中,大火燒至凝...
1、食材:麵粉100克,雞蛋兩個,酵母3克,白糖50克。2、把以上材料加適當的水,和成麵糊,放在溫暖處發酵。3、夏季溫度高,發酵快,通常一個小時就可以看到麵糊裡面充滿了氣泡,用勺子攪拌均勻。4、把鐵鍋燒熱,不需要任何油,如果發酵時間...
1、食材:小麥麵粉500g、豬肉500g。2、制糕坯液。將麵粉倒入陶盆內。紅糖用開水化成汁,濾去雜質,倒入麵粉中。雞蛋打破,蛋液倒糖水中,勿粘乾麵粉。然後用木棒攪拌均勻,再加蘇打(先用水調過),繼續攪拌成麵糊狀,靜置。3、制餡。...
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