關於酒自的時尚百科
1.準備好桑葚作為釀酒的原料,白酒要求52度左右,把桑葚清洗乾淨,瀝乾水分,去掉蒂,注意手部衛生,最好戴手套。2、用手將桑葚捏碎裝入瓶中,根據個人的口味要求放入糖。3、將酒放入瓶中,密封即可,加糖適當比例待3-6個月釀好即可。...
1、原料:冰塊、雪碧、鮮檸檬、二鍋頭、某郎等白酒。2、準備冰塊。很簡單,家用冰箱均可製作。加冰塊目的是不言而喻,如果家中沒有冰格,可以直接將酒放進急凍箱凍上20分鐘左右。3、準備雪碧,也可以是各種汽水。目的在於降低...
1、準備用料。糯米、甜酒麴、涼開水。2、糯米洗淨,用清水浸泡12-16小時,浸泡至手輾即碎,然後過水兩三遍,慮出糯米。3、將濾幹水份的糯米置於帶有蒸孔的蒸盤上,冷水上鍋,水開後,中火蒸20分鐘。如果吃起來感覺米飯很硬,可以灑些...
1、準備用料。糯米、紅曲、清水、燒酒、白色酒麴、甜酒麴。2、選擇上等糯米放於盆中,用清水淘洗2遍左右,洗乾淨即可。3、往洗好米的盆中加入適量清水,淹沒糯米3公分左右為宜。25~15度溫度浸泡8小時,15度以下浸泡14小時,以...
1、破碎將成熟的紅葡萄用清水沖洗乾淨後,除去果梗及青粒、黴粒、破粒等,放入經過消毒容器(小缸)裡,用手擠碎或搗碎,但操作前須將手、木棒、容器等先用高錳酸鉀水洗一次,再用清水衝一次,然後再去操作,以防止雜菌汙染,同時要注意...
1、主料:糯米1000g,安琪甜酒麴8g。2、輔料:涼白開適量。3、圓糯米淘洗乾淨後浸泡七八個小時,至用指甲一攆就碎的程度,夏天泡兩三小時即可。4、蒸鍋中鋪上紗布,將糯米倒入用紗布蓋上,不要用力按壓,中火蒸30-40分鐘至糯米完...
1、原料:糯米、涼白開、酒餅。2、糯米用清水泡一晚。3、糯米放到紗布上,攤平,上面戳幾個洞,蒸40分鐘。4、酒餅用涼白開化開。5、化成水備用。6、把蒸好的糯米放到鍋中晾涼,把剩下的涼白開倒入其中,把糯米打散。7、化好的酒...
1、從基地摘來的新鮮桑葚10斤,一定要新鮮。2、在百貨店買的20L的泡酒罐,用溫開水清洗過,倒過來滴乾水。3、冰糖也是在百貨店買的,3-4斤,不喜歡甜的,可以放3斤就可以了,喜歡甜放夠4斤進去。4、把新鮮10斤桑葚用自來水浸泡30分...
1、夢見喝醉了,而且不成樣子,這表示你的身體已經出了毛病了,要趕快去醫院做檢查,有病有儘早治療。2、夢見自己喝酒,心情鬱卒的在喝悶酒,表示讓你煩心的事情,在不久之後就會出現轉機了,不用太過於擔憂。3、夢見與父親喝酒,表示...
1、工具材料清洗:將事先準備的玻璃瓶消毒並用清水清洗晾乾待用,其次是葡萄的清洗,將事先買回來的葡萄去除壞葡萄,然後用清水清洗並侵泡20分鐘。2、去梗與破碎:將洗淨的葡萄去梗並破碎,再操作的時候需用手將葡萄一個一個擠破...
1、葡萄酒的製作方法十分的簡單,選擇紫紅色的葡萄,在淡鹽水中浸泡半個小時的時間,用清水清洗後瀝乾水分,再將葡萄捏碎放置在發酵罐中,加入適量的冰糖,裝至8分滿,密封儲存在陰涼的環境中。2、青梅酒有保肝排毒的功效,釀製時需...
1、首先選擇顆粒小、成熟度高、顏色深、無腐爛的葡萄,因為用的是赤霞珠,所以它就符合這個特點,接下來剔除爛果、黴果、泥土等雜質。2、輕揉破碎,捏破果粒,不要壓碎葡萄籽,裝料量不超過容器容積的70%。3、發酵期間沒有遮蓋容...
1、買葡萄。越成熟越好,但不要有爛的。生葡萄多了味道不好,酸、澀,還有比較濃的酒糟味。2、洗淨。不要用任何的去汙劑,也不要抹擦,用清水反覆沖洗,去掉浮土、雜草即可。3、晾乾。在通風陰涼處晾乾,避免在太陽底下暴晒。4、摘...
1、葡萄1000克、密封罐一個、25度的清酒1000克。2、用30克澱粉,加入清水中,洗出的葡萄沒有異味和雜質。3、攪動澱粉水,讓葡萄粒均勻的被沖洗乾淨。去掉蒂,讓葡萄變成乾淨的一粒一粒。4、沖洗乾淨的葡萄,要控幹水分,或者用廚...
1、白酒2斤、桑葚1斤、冰糖50克。2、桑葚用水沖洗乾淨,放淡鹽水中浸泡10分鐘左右,撈出控水晾乾。3、取無水無油的玻璃瓶放入桑葚,放入冰糖,倒入白酒密封放置一個月即可。4、桑葚酒是潮汕古老的果酒,是由桑椹果釀造的,它是水果...
1、根據需要取糯米適量備用。2、用清水淘洗乾淨後在冷水中泡3小時,直到糯米容易用手碾碎。3、將泡好的糯米放在加了水的蒸鍋中。4、蓋上鍋蓋,蒸十五分鐘,將糯米蒸熟。5、將蒸熟的糯米放一會,讓溫度降至溫熱,約35度左右,撒上...
1、材料:梅子2000克,白酒2000克,冰糖400克。2、把梅子洗淨用涼開水過一下晾乾水。3、放入玻璃瓶中倒入二十幾度的白酒。4、加冰糖比例可以是梅子:酒:冰糖=1:1:0.5。糖分幾次新增.不要一次加完,糖多可以減低酒的度數。5、蓋上...
1、浸泡藥酒的方法很簡單,家庭自泡藥酒一般採用冷浸法及按照醫生的處方配齊藥料以後,置於陶瓷的容器中或玻璃罐中,按藥材的總重量及一比十的量加入普通的白酒,密閉浸泡,經常搖動,約半個月以後即可飲用。2、如果喜甜味者,可在...
1、青梅:白酒:黃冰糖的比例1:1:0.5,也就是1斤梅加1斤酒加5兩糖(糖的比例可隨個人口感而定,太多容易感覺膩。所以建議先按半斤的比例放,飲用時可再新增冰糖調味)2、青梅用清水洗淨,去掉果蒂(這一步非常重要,否則會苦),掠幹表面水份。...
1、材料:糯米400g,麴酒5g,涼開水500g,乾燥容器1個。2、糯米洗淨,放入清水中浸泡片刻撈出。3、將清洗好的糯米放入鍋中蒸熟,取出晾涼。4、加入涼開水、酒麴拌勻,蓋上保鮮膜。5、放到陰涼處密封發酵一個月即可。...
1、準備糯米適量,安琪甜酒麴適量。2、糯米浸泡一夜,讓其吸足水份。3、上鍋蒸二十五分鐘。4、蒸好後用一個乾淨無水無油的器皿。5、蒸好的糯米晾到溫熱,撒入甜酒麴。6、倒少量的涼白開拌勻,用勺子按實,再在中間挖個小眼。7...
1、材料:梅子,白酒,冰糖。2、將新鮮的梅子摘下來,使用自來水沖洗一下,再用純淨水濾一遍,放在淘籮裡晾乾。3、根據各人的喜好,先後放入適量冰糖,灌入白酒。4、蓋上蓋密封儲存,過了一個月,嘗試一下味道,之後還可以繼續追加冰糖,直至...
1、材料:蜂蜜120克,糯米120克,幹曲150克,冷開水1500毫升。2、將糯米蒸煮至半熟,然後瀝乾水份;加入蜂蜜、幹曲和水,一同盛瓷罐內,密封,置溫處7~10天;啟封后,壓渣取液,裝瓶備用即可。...
1、先將大約500克的糯米放入到冷水當中浸泡大約12個小時左右,浸泡好了之後用清水將糯米沖洗幾遍瀝乾水分。提示:如果是冬天天氣太冷了糯米浸泡的時間要長一些,大約需要浸泡18個小時左右,春天、夏天和秋天浸泡12個小時就可...
1、製作酒飯,在家中自釀白酒,第一步就是製作酒飯,它的材料可以選擇,大米小麥或者糯米,把它們洗淨以後入鍋,加清水加熱蒸熟。2、放入酒麴,把蒸好的飯降溫以後,加入準備好的酒麴,用筷子調勻,再把它放入到敞口式的瓦罐中,然後用紗布...
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