關於豬舌要的時尚百科
1、一個豬舌需要煮兩次,第一次水沸騰後煮5分鐘,第二次煮20分鐘。2、第一次在於去汙需要5分鐘左右，在鍋中倒入清水，待水沸騰後加入豬舍，焯水5分鐘後打去浮沫，清洗豬舌，洗去表面白色狀膜。再煮第二次，第二次則是煮熟，需要沸水...
1、豬舌頭切片，要均勻，不要太薄。2、青椒切片，塊不要太大。3、起油鍋，六七分熱。4、下入青椒和豬舌頭一起翻炒，要大火爆炒。5、加少量l老湯煮一下，大概5分鐘左右。6、最後加適量鹽調味即可，最後加點蒜末也可。...
1、豬舌頭要焯水。2、將買回來的豬舌放到鍋中,加入幾滴白酒,開大火進行焯水,等到豬舌苔變白後將其撈出,再把舌苔上面刮洗乾淨,相信大家看到這裡,已經知道了豬舌是先焯水還是先醃製,其實這主要是因為豬舌上面有一層白...
1、新鮮豬舌先清洗一下。2、燒開一鍋蔥姜水,目的是去腥,放入豬舌。3、煮至水開後,調入一湯勺料酒,繼續煮約3到5分鐘。4、取出,放入涼水裡。5、用一把普通的刨刀,刨去豬舌上的白色物體。6、整體刨乾淨。7、包括下面的...
1、把豬舌頭洗一下放在碗裡，再準備好配料，八角桂皮香葉也洗一下。生薑切成片都放在小碟子備用。2、把豬舌頭放在高壓鍋裡面，把八角桂皮香葉生薑都放進去，再放點料酒和醬油，加少許水，蓋蓋子大火壓五分鐘。3、在等待中把辣椒...
1、食材：豬舌頭一個，青紅辣椒，大蔥，生薑，蒜片，生抽，蠔油，料酒，老抽，鹽，白糖，味精，食用油。2、首先將新買回來的豬舌用水清洗乾淨，然後再準備適量蔥薑蒜，去皮後改刀切蔥花，蒜片，薑片，準備青紅辣椒去蒂後清洗乾淨，改刀切辣椒條備用。3、鍋...
1、新鮮豬舌先清洗一下。2、燒開一鍋蔥姜水，目的是去腥，放入豬舌。3、煮至水開後，調入一湯勺料酒，繼續煮約3到5分鐘。4、取出，放入涼水裡。5、用一把普通的刨刀，刨去豬舌上的白色物體。6、整體刨乾淨。7、包括下面的也要刨...
1、先用清水清洗一遍豬舌，然後放進鍋裡，倒入適量清水，放一些蔥、姜等，把鍋裡的水燒開。之後調入一湯勺料酒，繼續煮約3~5分鐘。將豬舌取出來，放在涼水中，再用一把刨刀，刨去豬舌上的白色物質即可。2、豬舌頭上的白色物質比較難...
1、儲存豬舌的時候，可以在豬舌上抹上一點食鹽，放置在陰涼通風處掛起來儲存即可，也可以將豬舌直接用容器裝好放置在冰箱內儲存即可。2、新鮮豬舌頭灰白色包膜平滑，無異塊和腫塊，舌體柔軟有彈性，無異味。變質的豬舌頭呈灰綠色...
1、材料：熟豬舌300克。調料油500克（約耗25克）紹酒、醬油各1大匙，白糖1/2大匙，精鹽、味精1/4小勺，香油1小勺，蔥、調料油500克（約耗25克）紹酒、醬油各1大匙，白糖1/2大匙，精鹽、味精1/4小勺，香油1小薑絲少許，澱粉適量。2、將熟豬舌切...
1、將豬舌洗乾淨處理好，放入高壓鍋內或冷水下鍋放入香料將其滷熟，撈出放入冷水中冷制。2、然後調汁:加入麻油，醬油，蔥，姜，料酒，芝麻油，鹽，味精，雞精，紅油。3、調好汁後將豬舌倒入攪拌即可。4、撒上一點香菜，美味的椒麻豬舌就做好...
1、豬舌2根、京蔥1根、大蒜3、4瓣、紅油辣椒2湯匙、生抽1湯匙、白糖1/2湯匙、醋1/2湯匙、鹽少許、味精少許、菜油3湯匙、青花椒1小把。2、做法：將豬舌抹上些許鹽使勁搓洗乾淨後放入鍋內，倒入清水沒過豬舌，大火煮開後轉中...
1、將豬舌洗乾淨，在鍋裡放適量的清水，倒入2勺料酒，放入豬舌，煮開後再煮1分鐘。2、將豬舌撈起來，用冷水洗一下，並且用刀將豬舌白色部分刮掉，然後再將豬舌洗乾淨，切成薄片。3、大蔥去掉頭，然後洗淨切成小片。4、辣椒洗淨後，切成薄...
1、豬舌煮需要煮兩次，第一次水沸騰後煮5分鐘，第二次煮20分鐘。2、下面是涼拌豬舌的製作方法：主料：豬舌500克輔料：姜適量、生抽適量、大料適量、丁香適量、甘草適量、香辣花生適量、香醋適量、蒜末適量、芝麻油適量，香菜適量...
1、用料：豬舌1條、滷料包1個、薑片6片、冰糖5克、老抽4勺、生抽5勺、食鹽4克、蔥結2個。2、早市買來一條豬舌，拿回家，燒一壺開水，開水燙三分鐘。3、撕掉表面的舌苔，不好撕的，用刀刮乾淨。4、洗乾淨，舌根來一刀，方便滷的時候入...
1、用料：豬舌1個。2、調料：食鹽適量、醬油適量、雞精少許、姜適量、八角適量、花椒適量、白糖少許、丁香少許、黃油少許。3、將豬舌洗淨，背後切開約三分一，投入開水鍋煮10分鐘左右。4、取出，用刀把舌上白皮（即舌苔）颳去再次...
1、把豬舌頭切片，要均勻，不要太薄。2、然後青椒切片，塊不要太大。3、起油鍋，六七分熱。4、下入青椒和豬舌頭一起翻炒，要大火爆炒。5、加少量l老湯煮一下，大概5分鐘左右。6、最後加適量鹽調味即可，最後加點蒜末也可。...
1、材料：豬舌頭1條、姜、蒜、蔥、油、鹽、糖、生粉、料酒。2、豬舌頭買回來後稍用清水清洗一下，然後煮開水下去焯約一分鐘左右。3、撈起，趁熱用刀把豬舌頭上面的白色膜刮除，然後再次洗淨。4、把豬舌頭切成適量大小的片狀...
1、鮮豬舌除去筋膜淋巴，放入80℃左右的熱水中氽過，再刮盡舌面白苔。2、在靠舌根深部用刀劃一直口，成條形，以便漬透，然後將輔料混合拌勻，均勻地塗拌在舌身上。3、併入缸醃製1.5～2天后翻缸，再醃1.5～2天，待鹽汁滲透舌體內部就可以...
1、首先將洗乾淨的豬舌頭放入開水中燙熟，大概十分鐘左右，熟的差不多後，祛除豬舌頭表面的白色膜。2、在鍋中放入涼水、老抽、鹽、糖、姜、料酒、八角、桂皮、最後放入豬舌頭、水的高度莫過豬舌頭就可以了。3、大火煮開之...
1、二十五分鐘。2、需要先燜煮五分鐘，再用中火燉二十分鐘。豬舌頭的舌苔是不能吃的，處理的時候，可以先將豬舌頭用沸水焯水一遍，在用刀颳去舌苔。煮好的煮舌頭切片淋上醬汁即可食用。煮熟的煮舌頭，可以放入冰箱冷藏儲存，儲存...
1、材料：新鮮豬舌、新鮮青花椒、二條青、大蒜、黃姜、麻油、蠔油、白糖、油辣子、大蔥、料酒、鹽。2、做法：涼水下鍋加青花椒、大蔥、薑片、料酒、少許鹽及豬舌，大火煮至沸騰後撈起豬舌；颳去白皮後繼續下鍋，改小火煮至用筷...
1、用料：豬舌一份，土豆一個，青椒一顆，杏鮑菇五顆，生菜適量，鹽少許，糖少許，蠔油適量，醬油適量。2、準備好食材。3、土豆切片，洗去表面澱粉。4、青椒切塊，杏鮑菇切片。5、豬舌切成合適大小。6、生菜洗淨，手撕成適度小片。7、熱鍋，下...
1、準備好滷豬舌一個，姜、大蒜、辣椒香蔥適量。2、姜蒜辣椒洗乾淨，姜切絲，辣椒切小段，大蒜切片備用。3、豬舌切成薄片，如果是新鮮的豬舌，要將表面的舌苔清理掉哦，可以讓賣家幫忙處理的。4、鍋燒熱，加入適量油，油熱後將辣椒、姜...
1、材料：豬舌頭1條、姜、蒜、蔥、油、鹽、糖、生粉、料酒。2、豬舌頭買回來後稍用清水清洗一下，然後煮開水下去焯約一分鐘左右。3、撈起，趁熱用刀把豬舌頭上面的白色膜刮除，然後再次洗淨。4、把豬舌頭切成適量大小的片狀...
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