關於烤肉串的時尚百科
1、肥肉切小塊。2、加入1湯匙生抽，3、加入1茶匙鹽，4、加入1茶匙糖，5、撒上孜然粉。6、加1湯匙蠔油，料酒，喜歡吃辣的加點辣椒粉。7、加點生粉，醃上半小時。烤箱180度，烤25到30分鐘。...
1、肉，最好選用當年的羊羔肉,並且是當天屠宰的新鮮肉,切成1.5x1.5x3公分左右的條,也可以切小一點,視釺子的大小和爐子的寬度。2、串，每串串4個瘦肉1個肥肉，注意要將每串串的距離相同，開始串的時候用肉串的長度比比爐子的...
1、主料：豬瘦肉300g。2、輔料：烤肉醬適量、白芝麻適量3、瘦肉切成小條，去除上面的白筋。4、打入一個雞蛋清，加入料酒抓勻。5、加入自制的烤肉醬抓勻。6、蓋上保鮮膜，醃製十小時以上。7、第二天了，洗好竹籤。8、肉條串在竹籤...
要醃製出美味的燒烤肉串，可以按照以下步驟進行：1.選擇好肉：選用適合燒烤的肉類，如豬肉、牛肉、雞肉等。切割成適當大小的塊狀。2.準備醃料：將醃料的原料準備好，包括醬油、料酒、蜂蜜、鹽、黑胡椒粉、蒜蓉、薑末、孜然粉等。...
1、烤箱可以烤肉串。2、烤箱是一種密封的用來烤食物或烘乾產品的電器，分為家用電器和工業烤箱。家用烤箱可以用來加工一些麵食。工業烤箱，為工業上用來烘乾產品的一種裝置，有電的、有瓦斯的，又叫烤爐、烘乾箱等。電烤箱是...
1、材料：羊腿肉380克2、配料：鹽4克，孜然粉10克，辣椒粉10克，花生油15克。3、羊肉洗淨切成方形的厚片。4、將切好的羊肉放入碗中，加鹽拌勻靜置醃製10分鐘。新鮮的羊肉生烤，只要鹽放夠了味道就很鮮香，肉跟鹽的比例是100:1。5、加...
1.選用優質的肉類，如豬肉、牛肉或羊肉，切成大正方形或長條狀的塊狀。2.將醃製料混合在一起。常用的醃製料包括鹽、黑胡椒粉、孜然粉、花椒粉、姜粉和蒜粉等。按照個人口味進行調整。3.將醃製料均勻地塗抹在肉塊上，然後用...
1、烤箱烤肉的方法有很多，不是所有的烤制方法都需要錫紙。一般燒烤牛排類需要錫紙，烤其他肉類（比如肉串），不需要錫紙。錫紙可以隔絕電磁波，比如做雞腿的時候，如果不用錫紙，可能肉少的地方焦了其他地方還沒熟。2、用烤箱加熱肉...
1、配方1：鮮疆羊肉串料（武漢產）1.5包，味精（鮮度在99%，以下全用此鮮度）70—90克，精鹽36克，特鮮1號1包（武漢產），姜、香蔥（剁細）各40克，白糖7克，肉鬆粉25克，紅薯澱粉250克。2、將上述原料放在切好的肉條中拌和均勻，醃泡10分鐘即可用竹籤穿...
1、主料：五花肉約250克、窩筍一根、紅椒一個。2、做法：（1）五花肉切薄片用烤肉醬醃3小時，取出備用，醬汁要留下備用。（2）窩筍切薄片，紅椒切小塊備用。（3）鍋里加入一點水，加入一點點鹽和油，燒開，放入窩筍片焯3分鐘至窩筍成熟，取出，鍋裡放...
1、材料：五花肉適量、鹽適量、糖適量、五香粉適量、辣椒粉適量、椒鹽適量、燒烤粉適量、胡椒粉適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、蒜末適量、蜂蜜適量。2、除了蜂蜜，用所有的原料醃漬五花肉。最少8小時以上。3、根據...
1、主料：花生醬25克、豬肉300克；輔料：食鹽2克、料酒少許、雞粉2克、黑胡椒粉2克、辣椒粉少許、竹籤10根。2、竹籤洗淨，浸泡10分鐘。3、豬肉洗淨切薄片。4、加入食鹽、料酒、雞粉、黑胡椒粉調味，醃製1小時。5、用竹籤把醃製...
1、羊後腿肉200g、燒烤肉粉四勺、鹽適量、芝麻適量、洋蔥半個、生抽適量、雞蛋一個、蠔油兩勺、食用油適量。2、把羊肉洗淨，切成小塊備用。然後調入適量鹽，洋蔥，耗油，食用油，醃肉料和一個雞蛋攪拌均勻，然後用保鮮膜密封放入...
1、主料：裡脊（豬、牛和羊脊椎骨內側的.肌肉）肉300克、香油70克、花椒2克、辣椒粉1克、鹽2克、味精5克、醬油12克、孜然少許。2、裡脊肉洗乾淨後，切成3釐米見方，0.6釐米厚的方塊。有竹扦串起來。3、在醬油中加入味精（2克）攪拌...
1、食材：肉1磅、蠔油1湯匙、孜然適量、生粉1湯匙、生抽1湯匙、料酒1湯匙、鹽1茶匙。2、肥肉切小塊。加入1湯匙生抽，加入1茶匙鹽，加入1茶匙糖，撒上孜然粉。3、加1湯匙蠔油，料酒，喜歡吃辣的加點辣椒粉。加點生粉，醃上半小時。...
1、幹辣椒、孜然、熟芝麻、都打成粉待用。2、羊肉一斤洗好。3、豬肉一斤洗好去皮。4、羊肉、豬肉切片。5、串好。6、油紙上放入三樣粉和適量鹽拌勻，肉串在上面打個滾，均勻沾上料。7、烤箱250度肉串上面刷上少許油，這要烤...
1、食材：羊肉1500g、燒烤肉串專用料適量、竹籤100根。2、羊肉洗淨，瀝乾水份，切1.5釐米左右的小方塊。3、加入燒烤肉串專用料，拌勻，醃製一小時。用竹籤串好。4、空氣炸鍋180度預熱，用小刷子在網上薄薄刷一層油，肉串平鋪裡面。...
1、主料：牛裡脊肉250克，紅椒1/2個，柿子椒1/2個。輔料：洋蔥1/2個。2、調料：色拉油1湯匙，食鹽1茶匙，料酒1湯匙，生粉1湯匙，白胡椒粉1/2茶匙，黑胡椒粉1茶匙，孜然粉1/2茶匙。3、將牛裡脊肉切成小方丁；將蔬菜切成均勻的小方丁；4、將肉放...
1、食材：羊後腿肉1000g、食鹽適量辣椒碎適量、孜然粒適量、辣椒麵適量。2、羊後腿肉肥瘦分開，切成可樂瓶蓋大小的方塊，不能太大，不好熟，太小烤完縮的就沒什麼東西了。3、兩塊瘦肉一塊肥肉穿插穿好，一根籤子上穿七八塊肉就行...
1、將600g羊肉洗淨切小塊，大概3釐米見方。2、往切好的羊肉快中加入1/4勺五香粉、1小勺孜然粉和1/4勺黑胡椒粉。3、再加入2勺孜然。4、加入1/4勺迷迭香。5、取40g洋蔥，將洋蔥洗淨切碎和羊肉放在一起。6、取5g姜，將薑切片...
1、材料：梅花肉1斤、料酒1小杯、食鹽1湯匙、孜然粉適量、木製串（長約30釐米）8根、植物油1小杯、芝麻油1湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、花椒粉適量、辣椒粉適量、白糖一茶匙。2、將梅花肉切成指頭寬度的長條肉片，加入孜然粉...
1、做法一：材料：花生醬4湯匙，蔥少量切碎，醬油2湯匙，檸檬汁2湯匙，紅糖1.5湯匙，蒜頭4個，切碎，現磨胡荽1茶匙，切碎的幹辣椒1/8茶匙，豬肉1塊，切成小塊，罐裝荸薺220克，瀝乾水分，切碎，青椒1個，切成2釐米長的塊，紅辣椒1個，切成2釐米長的塊，小洋蔥...
1、食材：五花肉1000g、花椒1勺、黑胡椒適量、西紅柿1個、孜然粉適量、老抽適量、燒烤料一袋、洋蔥1個；2、五花肉洗淨，切成肉丁,肥肉小些,瘦肉大些。3、煮花椒水，西紅柿去皮切碎，洋蔥切碎，倒入肉粒中抓勻,加入花椒水,少量多...
1、準備肥瘦肉，精鹽，味精，雞精，辣椒麵、孜然面、醃肉料、烤爐。2、首先準備好食材，肉類要選帶些肥肉的，這樣子烤出來味道和香味都很足，只有瘦肉的話會很柴。3、切塊後用醃肉料醃一下，記得多加些清水，這樣烤出來才會嫩不發柴。4...
1、主料：雞胸肉適量、青紅辣椒適量。2、輔料：洋蔥適量、料酒適量、老抽適量、蠔油適量、食鹽適量、白糖適量、生抽適量、叉燒醬兩大勺、白芝麻適量、孜然粒適量、辣椒粉適量。3、做法：（1）雞胸肉用刀背拍散，切塊。這一步很重...
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