關於做酵的時尚百科
1、將麵粉200克,酵母1克,水125克,揉成光滑柔軟的麵糰,收圓入盆,發酵至兩倍大;2、將麵粉10克,油和鹽混合均勻成“油酥”;3、將發酵好的麵糰取出,揉出多餘氣泡後,揉成一頭略粗的粗條狀;4、鋪撒薄粉,輕輕擀開擀薄,粗頭擀成稍寬大的面...
1、首先準備麵粉400克、玉米麵100克、溫水適量、酵母適量。2、準備好麵粉和玉米麵,比例4:1,酵母用溫水攪勻。3、加入酵母水將面合成光滑的麵糰。4、放溫暖處發酵至原來麵糰的兩倍大。5、製成生餅胚,放置10分鐘。6、然後...
1、材料:檸檬10個、密封罐1個、太古冰糖1袋、亨氏白醋1瓶、食鹽100g。2、首先清洗檸檬,將檸檬浸泡於鹽水中一個小時。3、泡好之後,撒下食鹽,用食鹽搓檸檬,把檸檬表皮的蠟搓掉。4、將搓好的檸檬自然晾乾,準備好粘板刀,檸檬切...
1、普通小麥中筋麵粉500克就行,然後溫水300克左右,酵母4-5克。2、酵母先用300克左右的溫水化開,攪拌到無干粉顆粒,然後分次加入到麵粉裡,攪拌成絮狀後,在揉成盆光,面光,手光的光滑麵糰。如果盆上的面刮不動,可以用筷子哦。蓋上...
1、將盛放酵母液的瓶子用開水煮一下消毒,大約煮10min。2、在下面夾筷子倒扣,風乾母液瓶。3、80g葡萄乾放在篩子裡,用熱水稍微燙一下表面消毒,以防制作的酵母液在製作過程中腐敗,放在廚房用紙上風乾。4、將葡萄乾和水倒入容...
1、荔枝500g,冰糖400g,純淨水3L。2、提前一小時接通酵素機機體的電源,提前啟動空氣淨化滅菌功能。3、溶糖,用電子稱稱400g糖,加入裝有3L純淨水的酵素桶,溶解待用。4、啟用菌粉,在杯中加入小量溫水37℃左右,再倒進1包菌粉,攪拌...
1、蘋果洗淨,晾乾,去核。2、切成小塊或片狀。3、準備無油無水的容器,先撒白砂糖,再放蘋果,一層糖一層蘋果,最上面一定要是糖,蓋上蓋子,放在陰涼處開始發酵。4、蘋果開始發酵後糖會慢慢融化,糖水會漏出,需要中途開啟瓶子通氣。5...
1、酵母是用酵母菌種發酵,培養出大量的酵母菌體,經乾燥等工藝做成的。酵母是基因克隆實驗中常用的真核生物受體細胞,培養酵母菌和培養大腸桿菌一樣方便。2、酵母是一種單細胞真菌,並非系統演化分類的單元。一種肉眼看不見...
1、主料:紅心柚子1000g。2、輔料:白糖600g、涼開水2100g(或純淨水)。3、柚子肉剝去白膜擺碎,酵速桶涼開水沖洗瀝乾放進酵速桶裡加入白糖,檸檬汁涼開水(或純淨水)攪拌均勻。4、放置溫暖處發酵,但是不能暴晒。5、每天早晚排氣攪...
酵子是一種用發酵粉發酵製成的小型蒸餃,其製作方法如下:材料:-1杯糯米粉-3/4杯溫水-1/4茶匙鹽-1/4茶匙發酵粉-1湯匙油-麵粉(防粘用)步驟:1.準備一隻大碗,在其中加入糯米粉、鹽和發酵粉,攪拌均勻。2.將溫水一次性慢慢地加入大...
所需工具:草莓塊,白砂糖,發酵機,漏斗,杯子,玻璃瓶。1、首先,準備一個發酵桶,一盤草莓塊,1公斤的白砂糖。2、把草莓塊放入發酵機內。3、將整袋子的白砂糖,全部倒入發酵機內。4、倒入清水後,攪拌均勻。5、將發酵機蓋上蓋子,密封發酵...
1、葡萄洗淨,儘量控幹水分。為了促進發酵,將葡萄切兩半。然後一層糖,一層葡萄碼起來放在容器裡。2、一天以後,糖就開始把葡萄內部的水份和精華吸取出來。這時候用洗乾淨的手將未融化的糖攪拌開,促進融化。其實用什麼工...
1、將麵粉200克,酵母1克,水125克揉成光滑柔軟的麵糰,收圓入盆,發酵至兩倍大。2、將麵粉10克,油和鹽混合均勻成“油酥”。3、將發酵好的麵糰取出,揉出多餘氣泡後,揉成一頭略粗的粗條狀。4、鋪撒薄粉,輕輕擀開擀薄,粗頭擀成稍寬...
1、蒸饅頭是用酵母粉發酵。2、首先,用溫開水先將酵母活化。麵粉里加入適量的糖,再倒入酵母水和剩下的溫水,揉至三光,麵糰放入盤裡,發酵2倍大。3、其次,發酵好的麵糰裡面是呈現蜂窩狀的,然後將麵糰取出,在臺板上鋪上少許麵粉,邊...
1、姜薯400克,白糖100克,雞蛋1個,吉士粉10克,蔥白10克,白糖粉100克,白芝麻10克,生油10克,錫箔碗一個。2、將姜薯洗淨,晾乾水分,用刀切成小片。然後放入萬能食品攪拌機內,先把姜薯攪碎,再加入白糖,再攪拌至姜薯成泥,並且白糖全部溶化...
1、所需材料為電飯鍋一個、雞蛋四個、麵粉一飯勺、酵母粉一勺、生粉兩勺、色拉油、白砂糖、葡萄乾;2、將雞蛋的蛋黃蛋白分離,分別裝在2個碗裡,蛋黃需要新增50g白糖,用打蛋機打成淡黃色;3、然後加入油,水,麵粉;4、充分攪拌;5、...
1、準備麵粉250克,清水125克、酵母3克。2、把麵粉放入盆,酵母拌勻,倒入清水攪拌成絮狀。3、用手揉麵直至表面光滑,大約15分鐘左右。4、揉好後蓋布或者鍋蓋蓋好等待發酵,20分鐘就可以了。5、將發酵好的麵糰拿出揉勻排掉氣體...
1、把植物洗乾淨、切碎,與糖一起放入瓶中加水(需保證瓶中留有2成空間供其發酵)比例是1份糖,3份水果,10份水。2、前一個月每天要常攪拌和放氣,注:如採用普通的密封瓶,每天要及時放出內部產生的氣體.注意千萬不要將蓋子擰太緊,...
1、準備材料。碗、篩子、攪打器、有蓋子的容器、蘇打粉、塔塔粉、玉米澱粉或竹芋粉。2、要四分之一杯蘇打粉、四分之一杯玉米澱粉或者木薯粉,以及半杯塔塔粉。3、過濾原料,防止混合物中過早地形成任何結塊,也有利於更充...
1、分離蛋黃和蛋清,將其分別放到乾淨無油無水的大碗中。2、將5到8湯匙的白糖加到蛋黃中,用湯匙攪勻;然後加上半盒牛奶,再攪勻;再加入麵粉(有篩子過篩更好),一邊加一邊上下翻拌勻(切勿劃圈),直到拌成略稠的蛋糊。3、打蛋白。將2~3...
1、酵素能做花肥,但是不能直接施加到土壤當中,需要配置一些水分進行混合,隨後才能當做肥料加入到土壤中,可以讓原本貧瘠的土壤重新變得肥沃起來。2、適量施加。酵素肥料的肥效很強,含有大量可供植物生長的有機物,如果一...
1、準備材料:一個密不透風,容量大概有兩公升的玻璃瓶。準備醃製水果酵素的兩大材料:7至8粒的檸檬,和500克的黃糖,或黃色砂糖(也可使用冰糖)。水果:最好以熱帶常見水果為主,如木瓜,黃梨,楊桃,番石榴,龍珠果。如果你喜歡外國水果的...
1、就如同我們做酒釀一樣,所使用的容易一定要熱水消毒,否則容易生黴菌。用手攪拌時,手也一定要用香皂洗乾淨,擦去水分後再攪拌。2、水果或者蔬菜的分量與砂糖的比例是1:1.1,即如果使用1KG的水果,就要放1.1KG的砂糖。3、制...
1、把蘋果、檸檬、大玻璃瓶、菜刀、菜板、用洗潔精清洗乾淨(所有的原料和工具都要是無油的),瀝水,晾乾2、蘋果去核,切片,檸檬也切片。然後裝入無水的玻璃瓶中,先鋪一層檸檬,再鋪一層蘋果,再撒一層糖;按這個順序直至裝至八分滿,最...
1、將橙子、檸檬洗淨後用廚房紙擦乾水分,將檸檬橙子刮掉外皮,切去兩頭,切成0.5釐米厚的薄片備用。2、準備一個無水,無油,消過毒乾淨的密封罐擺一層橙子檸檬片,再鋪一層白砂糖,如此反覆,直至所有水果都放進後,在最上面鋪一層白...
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