關於湯辣的時尚百科
韓國湯辣雞爪是一道辛辣美味的韓國小吃,下面是一種常見的做法:材料:-雞爪500克-水適量-薑片3片-大蔥1根,切段-蒜瓣5瓣,切碎-辣椒粉2湯匙-豆瓣醬1湯匙-柚子皮1小片,切碎-鹽適量-糖適量-醬油適量-白芝麻適量,炒香步驟:1.雞爪洗...
1、將豬手從手掌部分豎切一刀,之後再橫切三刀,注意不要將豬手切斷。2、將豬手清洗乾淨,汆水備用。3、豬手放入高壓鍋中,加入蔥薑蒜各5g,壓制成熟,晾涼。4、將燉好的豬手裝入碗中,青、紅美人椒切成丁,也放入碗中。5、之後再放...
1、準備食材:西紅柿削皮切丁,嫩豆腐倒蓋於案板上切條,瘦肉、香菇、木耳切絲,金針菇撕開,備用。2、準備食材:3勺澱粉小半碗水調好,香菜、小蔥切碎,雞蛋打好加點鹽,白胡椒粉、辣椒麵備用。3、鍋中油熱後,倒入西紅柿丁炒出紅油,加入...
1、豬裡脊肉50克、木耳50克、胡椒20克、胡辣湯粉包適量、香蔥適量、香油少許。2、木耳泡發並且連同豬肉、海帶、蔥姜切成細絲。3、鍋裡倒入水加入蔥薑絲燒開,再加入瘦肉絲,木耳絲,海帶絲。4、取一個碗用少許清水將胡椒粉...
1、準備生薑、肉、老豆腐、萵筍、木耳切絲、金針菇去根、香菜切段、雞蛋打散。2、在沸水中依次放入木耳絲、肉絲、豆腐絲、金針菇、萵筍絲、生薑絲。3、大火燒至沸騰,加入香菜、生抽、鹽、雞蛋、澱粉、白胡椒粉、香菜...
1、胡辣湯的所需材料:香菜、菠菜、粉條、海帶絲、蔥、薑末、醬油、胡椒粉、水澱粉、鹽、醋。2、燒一鍋開水,把粉條以及海帶絲改刀,之後放入鍋中。3、往鍋中放入胡椒粉、鹽、醋、醬油,燒開過後多煮一會兒。4、放入菠菜、姜...
1、材料:雞蛋打散備用,豆腐和火腿腸切成條,把木耳和香菇切成絲,香菜末;兩碗湯汁:濃稠一點的水澱粉,和按自己口味調配比例用香醋衝胡椒粉。2、鍋中加水,最好是高湯,水熱時加入香菇煮,再放入豆腐條;3、放入木耳絲,火腿,之後用生抽調...
1、原料:海帶、千張、雞蛋、胡椒粉、澱粉、鹽。2、海帶切成絲。3、千張也切成細絲。4、澱粉放入碗裡,兌上冷水,攪拌均勻,待用。5、鍋裡放水,煮至沸騰。6、將切好的海帶絲放入煮沸的水裡,用勺子攪拌下,蓋上蓋子煮兩分鐘。7、...
1、胡辣湯,又名糊辣湯,河南傳統早餐。是中國北方早餐中常見的漢族傳統湯類名吃起源於河南省周口市西華縣逍遙鎮。尤以逍遙鎮胡辣湯出名。糊辣湯常見於街上的早點攤點,其特點是微辣,營養豐富,味道上口,十分適合配合其它早點...
1、千張切絲,用清水煮開,小火再煮一分鐘,撈出。2、海帶同樣切絲,清水煮,大火煮開後,小火再煮3分鐘,撈出。3、換鍋清水,想做多少,就放多少清水,放千張和海帶,煮開。4、煮開後放澱粉,放的時候一邊倒,一邊用筷子攪拌,這樣湯會更均勻些...
1、原料:(制30碗)熟羊肉1.6公斤,羊肉鮮湯10公斤,麵粉1.5公斤,粉皮或粉條500克,海帶100克,油炸豆腐150克,菠菜250克,胡椒粉15克,五香粉8克,鮮姜20克,鹽10克,香醋500克,芝麻油150克。2、工藝:分為原料加工、洗面筋、制湯三道工序。3、原...
1、魚頭切成2塊洗乾淨。2、將魚頭在油裡煎至兩面金黃撈上來待用。3、在鍋內放辣油料和酸菜包料。4、將炒好的酸菜料加適量的水,燒開。5、放入魚頭,小火燉半小時即可,最後根據個人口味加適量的鹽,味精即可!...
酸辣魷魚湯是一道以魷魚等為主料的湯品。做法如下:1、將發好的魷魚,用斜刀切成薄片。熟雞肉和熟火腿分別切成薄片。水發冬菇洗淨,也切成薄片。2、將蔥絲、胡椒粉、味精和醋放入大湯碗內。3、將湯鍋置旺火上,放入雞湯、魷...
辣辣的湯是一道口味鮮美、辛辣的湯品,下面是一種辣辣的湯的做法:材料:-500克雞肉(或其他肉類,如牛肉、豬肉)-100克豆腐-100克豆芽-2個辣椒(可根據個人口味增減)-適量生薑-適量蒜瓣-適量蔥段-1湯匙豆瓣醬-1湯匙辣椒醬-適量鹽-...
1、材料:豆腐200克,蘑菇50克,水發黑木耳25克,牛肉25克,雞湯1000毫升,醬油25克,鹽5克,醋10克,大蔥10克,生薑5克,胡椒麵2克,辣椒油2克,芝麻油5克,味精3克,香菜5克,澱粉15克。2、將豆腐洗淨,切成長3釐米,寬2釐米,厚為1釐米的條,放入清水盆裡,...
1、主料:五花肉80克、南豆腐200克。2、輔料:文蛤100克、洋蔥1/4個、胡蘿蔔半根、黃瓜半根、尖椒1個、紅尖椒1個、西葫蘆半根。3、文蛤沖洗乾淨後用淡鹽水浸泡半日,讓其吐盡泥沙,然後再過清水沖洗,泡於水中備用。4、洋蔥、...
1、食材:胡蘿蔔50克,清水筍30克,嫩豆腐1塊,香菇30克,雞蛋1個,豌豆、玉米粒、芫荽、香蔥若干,胡椒粉、澱粉、香醋、糖、老抽醬油各適量。2、胡蘿蔔、清水筍、嫩豆腐、香菇、蔥白分別切成細絲備用。3、熱鍋溫油,放入胡蘿蔔絲、...
1、準備豆腐,冬筍,香菇,木耳,火腿(或者熟雞肉絲、肉絲),雞蛋,高湯,醋,醬油,料酒,胡椒粉,鹽,水澱粉,香油。2、將豆腐洗淨,切小丁,然後過水焯一下,也可以省去這步;冬筍、火腿切成細絲;香菇和木耳泡發後洗淨,也切成絲;雞蛋打散備用。3、將適量...
1、用料:黃瓜、香菇、火腿、豆腐、雞蛋、木耳、金針菇、薑末、香蔥末、香菜段、食用油、老抽、生抽、黑胡椒、鹽、醋、水澱粉。2、做法:材料切好。雞蛋打散。加油、薑末、香蔥末翻炒爆香。加水煮開,放木耳、金針菇。3、...
1、原料:豆腐30克,熟雞肉(或火腿)、冬菇、熟瘦豬肉絲、水發海蔘、水發魷魚各15克,雞蛋1個,澱粉25克,蔥花3克,醬油10克,豬油30克,味精、胡椒粉各1克,香醋6克,精鹽5克,雞湯750克。2、將豆腐、冬菇、海蔘、魷魚分別切成細絲,同熟肉絲...
1、主配料:一鍋高湯(雞湯或者排骨湯),二兩面粉加水朝一個方向攪打,成為澱粉與麵筋分離的麵糊待用,熟雞肉或豬肉絲三兩,水發好的木耳、海帶、香菇、金針菜各少許,粉條(河南特有的一種用綠豆或紅薯澱粉做的麵條狀物,類似粉絲和米...
1、主料:麵粉適量、花生米適量、海帶適量。2、輔料:鹽適量、醋適量、胡椒麵適量。3、和麵一塊,醒發30分鐘。4、醒好後,加水開始揉麵。5、將水放好備用。6、將成麵筋狀的麵糰撈出,上鍋大火蒸10分鐘。7、蒸好後,取適量切成小...
1、胡辣湯據說是宋朝時期出現的,胡椒是唐朝時傳入中國的,胡辣湯是由酸辣湯和肉湯組合而成的,慢慢變成了民間經典小吃。胡辣湯是在無意間誕生的。2、相傳在宋徽宗年間,各種特色小吃遍佈全國。宋徽宗身邊有一個小太監,十分會...
1、食材:丸子適量、土豆片適量、青菜適量、麵餅1塊、金針菇適量、火腿腸片適量、香菇適量、海鮮菇適量、豆瓣醬1勺、火鍋底料1小塊、純牛奶1盒。2、鍋中放入適量的油,放入蔥、姜、蒜、一勺豆瓣醬、一塊火鍋底料,炒出紅油...
1、胡辣湯,是中國北方早餐中常見的傳統湯類名吃,用胡椒,辣椒,牛肉粒,骨湯,粉芡,細粉條,黃花菜,花生,木耳等製作而成。2、有媒體評論稱,各派胡辣湯的味道差異越來越小。此前,不同品牌胡辣湯特徵分明:逍遙鎮,青色大鋁鍋盛湯,中藥味和辣...
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