關於珍針菇的時尚百科
1、把肉切成細條,粗細和金針菇差不多,用水澱粉勾芡;2、加入少量醬油,泡10分鐘;3、把金針菇洗好,分開,晾乾;4、準備一些蒜末和蔥末;少量雞精;5、大火,熱鍋,下油,等油開了。6、放入蒜末和蔥末;7、放入金針菇,翻炒幾下,還是大火。8、放入...
1、金針菇切去根,黃瓜、紅尖椒、木耳切絲。香菜切段,蒜切末。金針菇與紅椒、木耳沸水焯水,撈出冷水過涼。2、撈出後帶水與黃瓜、香菜一起拌勻。加入調料蒜末、白醋、鹽、白糖、香油、芥末油拌勻即可。3、金針菇涼拌一般...
1、金針菇150-200克,可以先成捆兒清洗,再拆分,如果拆分後清洗,一定要把水分儘可能的多多擠出去,或用廚房用紙攥一下,以免烤的時候,滲出過多的水分;2、準備一份燒烤醬15克,甜麵醬6克,經過調配後的醬料金針菇口味更好;3、將15克原...
1、顏色不同。銀針菇就是我們常見的,顏色為白色。金針菇的顏色為黃白色到黃褐色,顏色偏黃。通過外表顏色,就可以輕鬆分辨出來。2、生長環境不同。銀針菇屬於金針菇的一個變種,是統一工廠化種植生產,生長環境中的因素比較固...
1、將麵粉放入盆中,一邊一點點加入水,一邊用筷子不停攪拌,直至呈現出均勻的疙瘩狀。2、金針菇洗淨掰成一朵朵。3、和麵的同時燒水,放入洗乾淨的金針菇,加兩勺祕製肉醬4、水開之後下面疙瘩加一點鹽出鍋,勁道金針菇配上肉丁還...
1、主料:秀珍菇200G,培根二片,薑末1/4茶匙,香菜5G,紅辣椒一條,糯米紙十二張。調料:鹽1/3茶匙,糖1/4茶匙,麻油一茶匙,黑胡椒粉少許。2、秀珍菇洗淨切小片,以滾水氽燙後取出瀝乾,加入薑末及所有調味料拌勻。3、培根切長3釐米寬1釐米...
1、秀珍菇(Pleurotusgeesteranus)又名袖珍菇、環柄側耳、黃白側耳、環柄鬥菇、姬平菇和小平菇。它不同於普通的鳳尾菇是因為其較小,柄有5~6釐米,蓋直徑小於3釐米。秀珍菇其實是鳳尾菇的一個商業味比較濃厚的名稱,是鳳尾菇的...
1、特徵不一秀珍菇:實體單生或叢生,菌蓋扇形、腎形、圓形、扁半球形、後漸平展,基部不下凹。平菇:生長平展,無“黃梢”,長滿斜面後極易形成菌皮,菌蓋邊緣較圓整,菌皮較緊而硬。2、色澤不一秀珍菇:色澤為灰白、灰褐、表面光滑,肉...
1、在種植金針菇之前,先準備好培育菌絲的養料,選擇棉籽殼為主要材料,加入適量的麥麩、石膏、木屑、玉米芯等,混入清水攪拌,三天左右就能裝袋。2、裝袋好的菌種先消毒殺菌,鋪在接種床上,之後進行接種。3、接種之後,要注意好養...
1、金針菇去根洗淨,菜膽去老葉洗淨,火腿、生薑切絲備用;2、燒鍋加水,待水開後,倒入少許鹽、味精、油,再加入菜膽,燙至剛熟,撈出備用;3、熱鍋下油,放入薑絲,煸出香味後,隨即倒入金針菇、火腿絲,調入鹽、味精、蠔;4、油炒透,淋入水澱粉...
1、食材:秀珍菇250克、炸好的豆乾適量、雪花豬肉50克、鹽適量、醬油適量、生粉適量、花生油適量。2、準備好秀珍菇、炒好的豆乾、雪花豬肉、鹽、醬油、生粉、花生油。3、把秀珍菇菇清洗乾淨,一定要認真清洗,經常有髒東西...
1、香蔥、紅椒洗淨,香蔥切碎,紅椒切圈;2、針菇洗淨切去根部;3、水煮沸後關火,立即將金針菇下鍋焯燙一分鐘;4、珍選撈汁倒入碗中;5、瀝乾水份置於盤中,灑香蔥碎;6、將珍選撈汁金針菇和香蔥上,食用前拌勻。...
1、金針菇去掉根部、洗淨切段!2、胡蘿蔔去皮切絲,香芹、幹辣椒切段,青椒切絲,蒜切末。3、熱鍋下油燒至五成熱、加入蒜末炒出香味!加入胡蘿蔔絲翻炒一分鐘。4、加入芹菜翻炒。5、加入金針菇翻炒。6、加入青椒絲翻炒至斷生、...
1、金針菇不是發物。2、金針菇氨基酸的含量非常豐富,高於一般菇類,尤其是賴氨酸的含量特別高。經常食用金針菇可防治潰瘍。金針菇具有較高的營養價值和藥用價值,在國際市場上被譽為“超級保健食品”。3、金針菇富含蛋白...
1、食材:金針菇2包、醋1湯匙、蔥1根、雞粉1茶匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、辣醬半湯匙、金針菇切去根部。2、用水衝淨。然後擠掉水份。不然炒的時候會出好多水。3、熱油鍋爆香蒜和辣醬。4、倒入金針菇爆炒。5、加入糖。加...
1、金針菇切去根,黃瓜、紅尖椒、木耳切絲。香菜切段,蒜切末。金針菇與紅椒、木耳沸水焯水,撈出冷水過涼。2、撈出後帶水與黃瓜、香菜一起拌勻。加入調料蒜末、白醋、味達美、鹽、白糖、香油、芥末油拌勻即可。...
1、準備金針菇350克,番茄2個,肉末80克,紅泡椒15克,黃泡椒15克,高湯300克,薑末15克,蒜末15克,老抽1克,精鹽1.5克。胡椒粉1克,蔥2克。2、金針菇洗淨,切去根部,撕成段備用,番茄切十字口,淋上沸水,剝去外皮,切成丁備用。3、油鍋倒入姜蒜沫...
1、金針菇1袋子,儘量多來點大蒜,將金針菇去根洗淨,大蒜切成小粒,加入少許黑胡椒、調味料、黑椒汁放入金針菇裡面拌勻。2、少量黃油切成蒜粒大小,加入黃油、少量水放入拌勻,平鋪錫紙,將拌好的金針菇倒入,四個角包緊,包成方形放...
1、新鮮金針菇一般煮六到七分鐘才能熟好食用,因為金針菇中含有少量的秋水鹼,作為涮菜的上選佳品,如果沒有煮熟吃,可能會引起中毒。但從正規超市買回的金針菇或金針菇罐頭,其中的秋水鹼都已被破壞,可以放心使用,一般稍煮一下...
1、涼拌金針菇,將金針菇洗淨後焯水,燙熟,加入鹽、鮮醬油、蠔油、香油、醋、蒜泥、黃瓜絲、香蔥香菜末拌均勻,就是一道美味的冷盤。2、白灼金針菇,不喜歡吃涼的又怕麻煩的,就做這道白灼金針菇,將金針菇蒸熟或者燙熟後,放到盤子...
1、主料:金針菇200克、黃瓜35克、竹筍35克、鹽2克、黃酒15克、味精3克、香油7克、姜5克、色拉油30克。2、步驟:將金針菇切一刀,和筍絲一起焯一下,倒出瀝淨水分;鍋架火上放油,下薑片,烹紹酒,加味精、精鹽,去薑片後倒入金針菇、...
1、材料:雞蛋兩個、秀珍菇適量、青椒一個、生抽少許、鹽少許、姜蒜少許。2、秀珍菇洗淨,青椒切碎備用,雞蛋攪勻,姜,蒜切成片備用。3、鍋中倒入清水,水沸後放入秀珍菇炒一分鐘,撈出擠幹水分,將雞蛋炒熟,老一點最好。4、鍋中放油...
1、首先將買回來的金針菇洗淨,切掉尾部並晾乾水分,接著撕成一瓣一瓣的。打一個雞蛋並加入鹽跟太太樂,均勻打散;倒出適量澱粉於盤中。將金針菇先裹一層雞蛋液再裹一層澱粉。2、起鍋熱油,油燒至七成熱,下入金針菇,小火慢炸至金...
1、先把金針菇切去老的根,再清洗乾淨後控水,在盤子底下放一層蒜末,再把金針菇放上去。燒一大碗水,水滾後把金針菇放在上去隔水蒸三分鐘。2、再來準備配料,香蔥洗乾淨切成蔥花,大蒜籽去皮剁成蒜泥。時間到了,小心端出來,趁熱撒...
1、金針菇切指頭長短的段,香菇切絲,芹菜切段,半個紅蘿蔔切細絲,兩個紅辣椒切細絲,仔姜切細絲;2、油鍋燒熱,先下薑絲、辣椒絲爆炒;3、放入紅蘿蔔絲、香菇絲、芹菜段炒熟;4、放入金針菇炒,加陴縣豆瓣醬、鎮江香醋、糖翻炒片刻,可以...
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