關於椰香奶的時尚百科
1、椰香奶凍不可以用植物奶油。2、因為植物奶油是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的,口感不佳,且黏度偏高,不適合做椰香奶凍,而且植物奶油對人體血管會造成傷害。3、製作椰香奶凍一般用淡奶油,也就是動物奶油製作...
1、椰香奶黃包的用料:麵糰材料:低筋麵粉200克、牛奶50克、熱水50克、酵母2克、椰子油20克、細砂糖20克;奶黃餡料:雞蛋3個、牛奶200克、白砂糖50克、中筋麵粉50克、澄粉60克、椰子油(可用黃油替代)60g、奶粉30克。2、將麵糰...
1、黃油放在不粘鍋中開小火加熱1-2分鐘後關火,利用鍋裡的餘溫慢慢融化。2、黃油基本融化後倒入混合好的糊糊,開小火不停攪拌至結成團。中途如果鍋子太熱了隨時關火,就不容易糊焦底啦。3、奶黃餡炒至全部凝固後出鍋放涼。...
1、椰漿150毫升、淡奶油50克、牛奶100克、吉利丁2片、白糖20克、椰蓉適量。2、吉利丁片加入牛奶(配方中40g)中泡軟。3、把牛奶、椰漿和糖放入鍋內小火加熱到糖融化。4、加入淡奶油拌勻再加入已泡軟的吉利丁片,攪拌到完全...
1、食材:雞蛋2個、熟蛋黃或者椰蓉10克、中筋麵粉30g、牛奶50ml、植物油或者豬油50g、白砂糖90g、中筋麵粉130g、油28g、水68g、糖10g、中筋麵粉150g、油75g、全蛋液適量、芝麻適量。2、做奶黃餡:把奶黃餡的所有材料放在...
1.泡濃茶一杯;2.將冰糖放入鍋中;3.在鍋中倒薄薄的一層牛奶;4.按加熱,同時不停地攪拌,使冰糖溶化;5.冰糖全部溶化後加入牛奶和茶水;6.按加熱再煮一會兒;7.加入椰子粉,起鍋。...
1、煮300毫升的開水,把100克西米放進開水中。2、蓋上蓋子煮開,關火,用餘熱放置20分鐘。3、時間到開啟蓋子,西米成半透明,心是白色的,倒去多餘水分。4、把糖放進半碗開水融化,倒進半透明西米里,開啟蓋子煮至完全透明。5、煮西...
1、椰肉一個。開殼挖肉用,可用剪刀剪,也可以開個小口冰箱冷凍後就裂開了取肉。2、牛奶400ml:打出來稠稠的類似酸奶,喜歡稀的多加點牛奶就好了。3、將椰子開啟取椰青和椰肉。4、放入破壁機,加入牛奶。選擇果汁功能,然後...
1、主料:燕麥米100g、蕎麥米50g、薏米50g、糯米100g。2、輔料:椰奶500g、白糖10g。3、步驟:(1)鍋中放水適量薏米洗淨待水開放入薏米中火煮30分鐘。(2)在分別放入燕麥米、糯米、蕎麥米小火煮40分鐘,待湯汁變稠加入白糖根據自己...
1、除黃油和鹽以外的所有材料放入廚師機,低速混勻後,轉高速揉成團,加入鹽,揉至能拉出厚膜放入黃油,揉至能拉出透明薄膜,出團圓,放在溫暖處發酵至2-2.5倍大。2、發酵時做乳酪餡,奶油乳酪軟化後加入糖拌勻。3、取出輕拍排氣,平均...
1、材料:椰漿450公克,鮮奶1300公克,椰子粉80公克,明膠片15公克,玉米粉150公克,白砂糖200公克,水400㏄2、將明膠泡水至軟備用。3、將水倒入鍋中,加入椰漿、鮮奶、玉米粉、白砂糖與作法1的明膠,邊煮邊攪拌至水滾。4、將作法2的材...
1、主料:蛋黃1個、食鹽1克、白糖20克、椰槳20克、黃油72克、低筋麵粉120克。2、輔料:雞蛋1個、白糖15克、椰漿100克、南瓜泥130克、低筋麵粉15克、奶油乳酪50克。3、南瓜去皮洗淨切塊。4、蒸熟後趁熱用勺底壓成南瓜泥備...
1、牛奶30克,黃油50克,奶粉20克,砂糖40克,雞蛋1個,椰蓉120克。2、黃油融化冷卻後,加入牛奶,雞蛋,攪拌均勻3、加入白砂糖,加入椰蓉,加奶粉,攪拌均勻,成這樣就好啦。4、椰蓉餡就做好了,蓋上保鮮膜放在冰箱冷藏,需要的時候拿出來用就好...
1、食材:椰絲120克、雞蛋1個、奶粉30克、細砂糖60克、麵粉80克、玉米澱粉20克、黃油80克。2、麵粉、玉米澱粉、奶粉混合過篩,黃油室溫軟化。3、將軟化的黃油用打蛋器打到顏色有點發白,體積稍稍變大後,加入細砂糖攪勻。4、...
1、牛奶椰香麵包的用料:牛奶150g、高筋麵粉250g、奶粉25g、椰子粉30g、酵母3~5g、糖60g、鹽3g、雞蛋1個、黃油40g;2、把除了黃油以外的材料放入麵包機,開啟和麵程式,20分鐘左右出手套膜的時候,放入黃油,到光滑狀態;3、開啟發...
1、準備材料:高筋麵粉300克、細砂糖30克、奶粉20克、溫水1勺、鹽2克、酵母粉4克黃油20克、椰蓉餡10克、蛋液10克、椰絲10克。2、將除了黃油外的食材混合,揉到麵糰光滑不是太粘手,就加入室溫軟化好的黃油繼續揉。揉至象口...
1、用料:麵粉約800克、雞蛋4個、白糖100克、發酵粉10克、酸奶2盒、鹽6克、橄欖油(花生、色拉均可)80毫升、椰蓉餡:椰蓉100克、白糖100克、同主料油30毫升、蛋黃2個、牛奶少許。2、酸奶適量;3、加蛋液、分出三個蛋黃。4、加...
1、準備椰青100ml,椰肉一個,牛奶400ml。2、將椰子開啟取椰青和椰肉。3、放入破壁機,加入牛奶。4、果汁功能,然後過濾即可裝杯飲用。5、喜歡甜一點的可以加糖,蜂蜜。6、椰奶是由椰汁和研磨加工的成熟椰肉而成,其主要成分為澱...
1、準備高筋麵粉300克,椰子油20克,酵母3克,鹽1克,雞蛋1個,牛奶154克細砂糖20克,豆沙餡230克,雞蛋液20克。2、自制紅豆餡,冰箱冷凍室取出自然解凍後,分成25g左右一個的小球,蓋好備用。3、除椰子油以外,其他材料混合揉至光滑延展,加...
1、椰肉一個,開殼挖肉,開個小口冰箱冷凍後就裂開了取肉。2、牛奶400ml,打出來稠稠的類似酸奶,喜歡稀的多加點牛奶就好了。3、將椰子開啟取椰青和椰肉。4、放入破壁機,加入牛奶。5、果汁功能,然後過濾即可裝杯飲用。6、注意...
1、主料:麵粉200克牛奶1袋椰蓉100克黃油20克雞蛋1個。2、輔料:酵母(幹)3克水350克白砂糖50克。3、黃油切薄片,放入碗中,室溫融化(這時需要黃油15克)。最近天氣太熱了,室溫可以將黃油變軟融化,如果等不及的話,可以隔水加熱。4、...
1、食材:吉利丁片2片、牛奶135g、淡奶油95g、椰漿60g、白砂糖35g。2、準備好材料。3、把吉利丁片剪成小塊,用清水浸泡15分鐘。4、把牛奶、淡奶油、椰漿和白糖倒入碗中攪拌均勻,放入熱水碗中,隔水加熱至糖完全融化,把泡軟的...
1、食材:糯米粉300克,澱粉200克,牛奶150ml,黃油1塊,椰蓉適量,糖少許,熟花生適量,熟芝麻少許。2、蜜豆適量。3、根據自己想要團量往碗裡倒澱粉、糯米粉。4、參考食材欄重量比往裡加牛奶。5、溫柔攪和成一碗挑起成線稠糊糊,封膜...
1、牛奶200ml,椰子1只,白砂糖10克。2、盆裡加入10克左右糖。喜歡甜可以多加,不喜歡甜也可以不加,加入200ml純牛奶。3、水浴加熱到白糖融化,不能煮開,然後放在一旁冷卻,椰汁倒出,椰肉用勺子挖出來。4、椰汁和椰肉榨汁,多打一會,...
1、椰肉一個開殼挖肉用,用剪刀剪,也可以開個小口冰箱冷凍後就裂開了取肉。2、牛奶400ml,打出來稠稠的類似酸奶,喜歡稀的多加點牛奶就好了。3、將椰子開啟取椰青和椰肉。4、放入破壁機,加入牛奶。5、果汁功能,然後過濾即可裝...
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