關於粿條的時尚百科
可以做炒粿條,具體做法如下:1、材料:五花肉250g、雞蛋一個、芥藍菜二樅、粿條一斤、番茄二個、橄欖油適量。2、豬肉洗白,炒熟後待用。3、番茄用開水燙後,去皮,切成幾小塊,待用。4、芥藍菜切段塊,炒熟後待用。5、在芥藍炒熟、...
1、食材:粿條200g、豆芽少許、韭菜少許、臘腸1根、血鉗4-5個、肉片少許、蝦7-8個、雞蛋2個、豬油20g、蒜蓉20g、辣醬20g、生抽/魚露/黑醬油/蠔油/水。2、做法:如果沒有豬油或者豬油渣,可以切豬肉丁,加點水熬成豬油和豬油...
食材:高筋麵粉600g、酵母10g、小蘇打4g、魚露30g、水340g、食用油40g製作方法:1、將麵粉、酵母和小蘇打放入料理盆。2、加入魚露。3、加入水,將其揉成光滑的麵糰,揉好的麵糰相對柔軟,但不能太粘手。4、往麵糰里加入油,將其...
可以做炒粿條,具體做法如下:1、材料:粿條半斤、豆芽一小把、青菜一小把、瘦肉一小塊、蒜少許、薑絲少許。2、粿條切對半;豆芽、青菜洗淨備用;瘦肉切絲,用少量地瓜粉、鹽、料酒醃漬5分鐘。3、油鍋熱後,蒜、薑絲爆香,瘦肉下鍋滑...
1、材料:粿條500克,牛肉250克,芥蘭菜250克,生抽、沙茶醬、生粉各適量。2、牛肉用生抽、沙茶醬調味,加少許水、生粉、油拌勻備用。3、芥蘭菜洗淨切小段。4、煮開水,下粿條燙熟撈乾備用。5、燒熱油鍋,先炒熟芥蘭菜,再快速炒熟牛...
1、粿條急凍煮3分鐘。2、潮州粿條是潮州菜系的一種小吃。這種小吃是用米粉漿薄層蒸熟晾涼之後,切條備用的小食半成品。炒粿條主要調味為老抽和沙茶醬、辣椒醬,配料可用豬肉片、牛肉片、鮮魷魚、蔥段、豆芽菜、芥藍、韭...
粿條湯是一道傳統的中國湯類美食,有多種做法。以下是一種常見的粿條湯的做法。材料:-粿條:200克-豬肉:150克-青菜:適量-鮮香菇:適量-胡蘿蔔:適量-生薑:適量-雞蛋:1個-雞精:適量-鹽:適量-醬油:適量步驟:1.準備好材料,豬肉切成薄片,青...
1、首先要從製作粿條皮開始,當地人做粿條皮是相當講究的。2、首先要選用質量較好的大米,大米的色澤也必須要白而亮。3、然後用水浸泡三個小時左右,淘淨米後就開始磨漿了。4、漿必須磨得透,磨得細膩,不得有絲毫粗糙感,以免影...
1、主料:包菜適量、肉餅適量、粿條適量、鹽適量、醬油適量。2、肉餅切丁,油炸蒜子一小袋備用。粿條一袋。3、包菜半個洗淨切細。4、鍋裡熱油,加入包菜翻炒至熟,加鹽調味。5、倒去炒包菜時滲出的水分,加入肉餅丁和油炸蒜子...
1、粿條400克,牛肉120克,芥藍1小把,雞蛋2個,油適量,鹽少許,生抽1湯匙,蠔油1湯匙,沙茶醬1湯匙,料酒1湯匙,醬油半湯匙,生粉半湯匙。2、準備適量粿條,芥藍選用葉子的部分,清洗乾淨後切成段。雞蛋磕碎在碗中,放一點鹽攪散。牛肉切片,放入...
1、從外形看,潮汕的粿條,跟河粉長得一樣,其實不然,一個是原料不同,潮汕人喜歡爽口和純粹,所以粿條內沒有新增很多薯粉、澱粉。因此吃起來韌性不像河粉,厚度也遠遠厚於河粉,所以口感比較飽滿,潮汕人稱飽嘴,河粉則有韌性。2、原料...
粿條和河粉是中國傳統的麵食,兩者在製作材料、口感和用途上有著一定的區別。1.製作材料:-粿條:粿條一般由大米粉、水和少許澱粉製成,因此顏色較白,質地較軟。-河粉:河粉一般由大米粉和水製成,有時會加入少許澱粉,因此顏色較透...
1、食材:粿條200g、豆芽少許、韭菜少許、臘腸1根、血鉗4-5個、肉片少許、蝦7-8個、雞蛋2個、豬油20g、蒜蓉20g、辣醬20g、生抽/魚露/黑醬油/蠔油/水。2、做法:如果沒有豬油或者豬油渣,可以切豬肉丁,加點水熬成豬油和豬油...
牛肉粿條湯,也叫牛肉湯粉條,是一道經典的中國湯品。下面是製作牛肉粿條湯的簡單做法:材料:-牛肉:300克-粿條:150克-青菜:適量-薑片:適量-蔥段:適量-香蔥:適量(用於裝飾)-鹽:適量-雞精:適量(可選)-胡椒粉:適量(可選)步驟:1.首先將牛肉切成...
1、蔥去根洗淨,洋蔥扒去皮切掉根部洗乾淨備用。2、鍋中放油,將蔥放到鍋中,調到最小火,慢慢熬製。熬製的時候不要蓋鍋蓋,否則蔥的水份散發不出去,熬出的蔥油不僅不香還會有一股爛蔥味。3、時間要自己撐握,一般是熬製40分鐘到...
溼炒牛肉粿條是一道廣東傳統的美食,口感獨特,既有粿條的軟糯口感,又有牛肉的鮮香味道,非常受到人們的喜愛。下面我將介紹一下溼炒牛肉粿條的製作方法。首先,我們需要準備以下食材:牛肉、粿條、蒜末、青蔥、薑末、生抽、老抽...
1、將粿條放於煮開了的沸水中燙了片刻。2、用多孔的“飯籬”將它撈起,倒在碗裡。3、泡上煮開的骨湯及放下配料魚露、肉茸、味精及冬菜、芫荽、蔥等,加上肉片或肉丸、豬肝、蠔仔、鮮蝦肉、墨魚丸、牛肉丸等,就成為一碗很...
汕頭粿條湯是一道廣東傳統的汕頭小吃,以其鮮美可口而聞名。下面是一種常見的汕頭粿條湯的做法:材料:-幹粿條:適量-豬骨或排骨:500克-過水的鹹豬腸(可選):適量-蝦皮:適量-蔥段:適量-姜塊:適量-清水:適量-鹽:適量-胡椒粉:適量步驟:1.將...
1、食材:粿條幹適量,牛肉250克左右,沙茶醬適量,鹽適量,澱粉1.5勺,芹菜1根,炸蒜頭適量,食用油適量。2、牛肉切片,加入1湯勺澱粉,半勺鹽,2湯勺水,適量食用油,抓拌均勻,醃製10分鐘以上,這樣的牛肉煮出來不會老。3、鍋中燒開水後,將醃製好...
1、粿條兩人份,瘦肉適量,蝦仁適量,青菜適量,雞蛋兩個,鹽少許。2、準備食材,兩個大碗備好,瘦肉切片,蝦仁泡水,青菜洗淨備用,兩人份粿條備用。3、鍋中水燒開了,下粿條。4、水再次燒開,粿條便熟了,用平底漏勺撈起粿條,控幹水分,分別盛在...
要做好吃的粿條,可以參考以下做法:1.準備材料:糯米粉、水、鹽、油2.將糯米粉倒入一個大碗中,加入適量的鹽和油,慢慢加入溫水,攪拌均勻,直至成為一個光滑的麵糊。3.將準備好的麵糊倒入蒸盤中,用鋪上蒸鍋布的蒸鍋蒸熟。4.蒸好的...
1、芥蘭洗乾淨切小備用。2、熱鍋加入適量豬油。用豬油炒會更香。3、加入芥蘭,翻炒。4、加入少許鹽,翻炒勻。5、將粿條平鋪在芥蘭上。6、加入醬油,沙茶醬,辣椒醬。7、倒入適量水,不用翻炒,蓋上鍋蓋悶煮2分鐘。8、掀蓋翻炒收...
1、食材:粿條兩人份,瘦肉適量,蝦仁適量,青菜適量,雞蛋兩個,鹽少許。2、鍋中下足量的水,大火燒開,期間我們來準備食材,兩個大碗備好,瘦肉切片,蝦仁泡水,青菜洗淨備用,兩人份粿條備用;3、鍋中水燒開了,下粿條;4、水再次燒開,粿條便熟了,用...
1、粿條拼音:[guǒtiáo]。2、粿條(guǒtiao)是廣東潮汕地區、福建閩南地區、臺灣、海南、等地區的特色傳統小吃。3、“粿條”一詞是潮汕地區、福建閩南地區叫法,同屬於河洛語系地區的海南、廣東潮汕、福建閩南、臺灣等地...
1、潮汕粿條亦可用幹撈的食法,因“撈”後沒有湯,需加入油、醬料等,故潮汕方言稱為“幹粿”,其食法是先將粿條在沸騰的湯鍋中焯熟,撈起濾幹水分,倒在碗中,拌以花生醬、豬油、味精、魚露、浙醋等,再加上焯熟的肉片、生菜等。2、...
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