如何做牛肉粿條 潮汕牛肉粿條的做法

1、食材：粿條幹適量，牛肉250克左右，沙茶醬適量，鹽適量，澱粉1.5勺，芹菜1根，炸蒜頭適量，食用油適量。

2、牛肉切片，加入1湯勺澱粉，半勺鹽，2湯勺水，適量食用油，抓拌均勻，醃製10分鐘以上，這樣的牛肉煮出來不會老。

3、鍋中燒開水後，將醃製好的牛肉倒入，煮開後拂去血水泡沫，再加入洗好的粿條幹，大火煮10分鐘左右。

4、待粿條煮軟後加入適量芹菜末與炸蒜頭，關火，加入純手工炸蒜頭，美味的粿條湯就做好啦。