關於電滷鍋的時尚百科
1、不要安置在潮溼、有熱源、易燃物、灰塵多的地方。2、使用過程中不得用溼手接觸開關,更不能觸及電器元件;在加熱的過程中,需謹防蒸汽燙傷。3、電加熱滷煮鍋使用完畢,要隨手切斷電源。4、如有異常氣味和噪聲,應立即切斷電...
1、用料:川椒100克、八角150克、桂皮100克、丁香50克、紅曲米50克、甘草50克、肥肉500克、老抽1500克、魚露500克、冰糖150克、精鹽500克、南姜250克、青蒜250克、炸蒜頭150克、芫荽250克、紹酒250克。2、做法:將川椒1...
1、電飯煲滷味的具體時間需要根據不同的食材和個人喜好來決定。2、滷牛肉:將切好的牛肉放入電飯煲中,加適量水、生薑、蔥等香料,用高火加熱至沸騰後轉小火燉煮2-3小時即可。3、滷排骨:將排骨焯水去血水後,放入電飯煲中,加適...
1、用電飯鍋煮滷味兒要40分鐘。2、所需食材:雞翅中6個、雞爪8個、鵪鶉蛋300克、海帶適量、藕片300克、豆腐乾4片、姜8片、大蔥1根、紅幹椒6-8個、香葉2片、桂皮1塊、八角3個、冰糖10粒左右、鹽適量、料酒1大勺、花椒粒...
1、食材:雞腿2個,雞翅6個,雞爪4個,雞心10個,雞胗4個,鵪鶉蛋20個,豆乾兩塊,腐衣1張,海帶半張,蓮藕1段。生抽5勺,老抽3勺,蠔油1勺,白糖1勺,啤酒500毫升,花椒、八角、丁香、草寇、白芷、小茴、良姜等大料適量。2、鵪鶉蛋煮熟泡涼水中冷...
1、食材:牛肉適量,雞裡脊肉適量,雞爪適量,雞翅適量,雞蛋適量,豆腐乾一把,冰糖適量,紅幹椒一把,香葉2片,桂皮一段,草果一個,肉蔻一個,陳皮一塊,花椒適量,茴香適量,蔥適量,蒜適量,八角2個,三奈兩片。2、所有食材冷水下鍋,加蔥薑蒜焯出血沫。...
1、主料:五花肉500g、冰糖1把、草果1個、桂皮1片、香葉3片、豆蔻1個、丁香少許、八角1個、老抽1匙、鮮醬油2匙、味精1茶匙。2、五花肉切好,過下開水,小煮2分鐘洗洗,香料集合。3、鍋裡下冰糖炒出糖色,炒好後下肉翻炒下,滿過...
1、滷肉冷水下鍋還是熱水是需要分情況的。2、要是焯水,就要用涼水下鍋,這樣隨著溫度的升高裡面的血水就會變成層浮末漂浮在水上,更好清除,而要是正式滷肉,那麼就要用熱水下鍋,這樣能避免糊鍋,同時也不會出現鮮香味鎖在原料中...
1、用料:鴨架1000克、鴨胗400克、豬皮300克、雞蛋4個、花生油40克、鹽6克、生抽兩勺、料酒3勺、老抽1勺、白糖5克、幹辣椒10個、八角3個、桂皮1小塊、大蒜籽3粒、蔥籽5粒、姜兩塊。2、要滷的肉類全部解凍。3、鴨架洗淨...
1、食材:牛肉適量,雞裡脊肉適量,雞爪適量,雞翅適量,雞蛋適量,豆腐乾一把冰糖適量,紅幹椒一把香葉2片桂皮一段草果一個,肉蔻一個,陳皮一塊,花椒適量,茴香適量,蔥適量,蒜適量,八角2個,三奈兩片。2、所有食材冷水下鍋,加蔥薑蒜焯出血沫。...
1、可以選一個比煮豬蹄短一點的時間模式,這樣就不會太爛;2、另一個辦法稍麻煩,先蓋上玻璃蓋子煮,等開鍋後,按保溫模式,等湯不再沸騰,蓋上壓力蓋,選一個比較短的模式接著煮,這樣煮的肉湯比較入味,肉也不會太爛。...
1、滷肉可以泡滷水鍋一晚上,滷肉在滷湯裡面泡可以過夜,但要注意儲存的方法,如果是處於夏季的話,建議將滷肉湯放進冰箱儲存,不要泡太長時間,因為太久容易導致滷肉的味道更濃,可能會影響其口感。2、滷肉放在滷湯裡一整夜之後,可...
1、滷菜用電飯鍋要煮2個小時左右。2、調料:桂皮1塊、八角(大料)3個、香葉3片、花椒2g、幹辣椒5個、生抽50g、老抽15g、豆瓣醬20g、香醋10g、冰糖10g、鹽4g、啤酒250g、水500g。食材:3、琵琶腿300g、雞翅中300g、鵪鶉蛋250...
1、食材:雞腿6個,老抽1勺,生抽2勺,蠔油1勺,蜂蜜1勺,料酒2勺,胡椒粉適量,鹽少許,薑片適量,蒜片適量2、做法:(1)雞腿洗淨後改刀,能夠更好地入味。(2)先放入適量的薑片、蒜片。(3)再放入老抽、生抽、蠔油、蜂蜜、料酒、胡椒粉、少許鹽。(4)抓...
1、製作食材:牛腱子肉、大蔥、生薑、花椒、味極鮮醬油。2、首先原材料牛肉也是非常重要的,我們要首選牛腱子肉,或者是牛後腿肉,準備好牛肉之後,將其改刀分成三個小段。3、接著把牛肉放進大碗裡面,往裡倒入多一些的清水沒過...
1、第一鍋滷水需要熬製一些老湯,老湯的熬製也不需要多複雜,美食往往是越簡單越好。以一鍋熬好的老湯20斤(單斤)計算:八角:20克,桂皮15克,草果10克,山奈10克,丁香2克,小茴香20克,白芷10克,白扣15克,草寇15克,陳皮15克,甘草10克,香果20克...
1、材料:豬皮(2斤);姜(2小塊)、蒜頭(幾粒)、蔥(2條);鹽適量、老抽適量;2、豬皮用開水煮五分鐘,拿夾子拔掉毛。要有耐心慢慢的拔,也可以用火燒,但是毛頭去不掉,所以最好用夾子來拔。3、姜和蒜頭、蔥洗淨;4、用刀把豬皮刮一刮,再...
1、食材:五花肉250克,洋蔥半個,植物油2勺,鹽1勺,料酒1勺,生抽2勺,老抽2勺,冰糖幾塊,八角2個,香葉幾片,桂皮1片,十三香少許,油菜適量,雞蛋2個,香菇(水發)適量。2、肥瘦相間的五花肉,切成手指粗細的條。3、入冷水,加少許蔥段和薑片,煮沸後焯...
1、用電飯鍋煮滷味飯需要2個小時左右。2、用料:五花肉一條約500克、雞蛋若干個、豆乾若干塊、姜蒜幾片、油蔥酥20克、八角一兩個、小米椒半根、九層塔若干片、生抽40克、老抽10克、紅米酒20克、糖20克。3、五花肉切塊,...
1、電飯煲滷肉飯原料:五花肉、大米、白蘿蔔、蘑菇、蝦乾、元貝、八角、食鹽、米酒、老抽。2、電飯煲內膽中放入五花肉,然後加入10g老抽、30ml米酒、8g食鹽、5g八角、240ml的清水,煮30分鐘。3、將滷好的五花肉從電飯煲中...
1、要,不然一則容易幹,二則味道會散發。2、滷菜,是我們生活中非常受歡迎的一種美食,配著白米飯吃特別的香。在我國很多家庭中,都會自己動手製作滷菜滷肉,另外需要注意的是,滷肉也不能直接將肉放進去滷,而需要先焯一下水。一般...
1、蔥切段,薑切片,翅中清洗乾淨,雞爪剪去指甲洗淨。雞爪和翅中分別涼水入鍋,加入料酒,焯水,然後涼水洗淨備用。處理好的翅中,雞爪放入電壓力鍋內,2、加入蔥段,薑片,冰糖,八角,桂皮,大料。加入生抽兩勺,老抽一勺。加入蠔油一勺,料酒兩...
1、準備材料:麵條適量、雞蛋3個、西紅柿2個、青菜1把、洋蔥1個、生抽1勺、老抽1勺、蠔油1勺、鹽2勺、雞精1勺。2、雞蛋打入碗裡,加入鹽和冷水,雞蛋要打散;西紅柿切塊,西紅柿要挑熟的,這樣容易出汁;洋蔥切片;青菜洗好備用。3、...
1、滷鴨翅用電飯鍋要煮30分鐘。2、主料:鴨翅500克、黑啤100毫升。配料:薑片10克、花椒3克、老抽5毫升、料酒10毫升、生抽10毫升。3、做法:首先我們把鴨翅焯下水,電飯鍋倒入清水,涼水下入鴨翅,按煮飯鍵煮10分鐘。10分鐘後,把...
1、電飯煲滷味的具體時間需要根據不同的食材和個人喜好來決定。不同食材的烹飪時間也會有所差異,因此具體時間還需根據實際情況和個人口感來進行調整。2、滷牛肉:將切好的牛肉放入電飯煲中,加適量水、生薑、蔥等香料,用高...
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