關於豆糕的時尚百科
1、芸豆放入盆中。2、芸豆加足夠水浸泡一夜。3、然後剝去外皮。4、加兩倍的水,放入電飯煲中煮開。5、小火煮至一個小時。6、把芸豆煮的很綿軟。7、然後等稍微涼一些,倒入料理機,打成泥。8、炒鍋放入少許油,然後倒入打成泥...
1、仙豆糕最好是三天內食用完畢,如果一次性購買太多吃不完,可以用保鮮膜包裹,放到陰涼、乾燥的地方。也可以將仙豆糕冷藏,將仙豆糕用保鮮膜密封,然後放置於低溫、乾燥的環境下儲存。但是冷藏可能會讓仙豆糕侵入水分,導致其...
1、食材:紫薯250g、低筋麵粉125g、玉米澱粉50g、無鹽黃油50g、雞蛋1個、牛奶(或配方奶)40g、糖粉25g、植物油適量。2、紫薯去皮切小塊。做仙豆糕的餡料可以有很多選擇,比如紅薯、香芋、綠豆、板栗等水分含量少的食材,都可...
1、傳統的仙豆糕用黑豆,綠豆,黑腎豆,花豆,花生豆,五種豆類製作而成,到如今衍生出紫薯、紅豆、香芋、抹茶等口味。2、【配料】:紫薯2個、食用油適量、白糖適量、黃油適量、煉乳60克、淡奶油15克、芝士90克、雞蛋液適量、低筋...
1、仙豆糕最好是三天內食用完畢,如果一次性購買太多吃不完,可以用保鮮膜包裹,放到陰涼、乾燥的地方。也可以將仙豆糕冷藏,將仙豆糕用保鮮膜密封,然後放置於低溫、乾燥的環境下儲存。但是冷藏可能會讓仙豆糕侵入水分,導致其...
1、食材:紅豆餡350克,煉乳20克,黃油10克,雞蛋一個,黃油20克,低筋麵粉80克,白糖25克,玉米澱粉30克。2、把20克煉乳跟10克黃油倒入紅豆餡(紫薯餡)中,小火攪拌均勻裝出來備涼一下待用。3、把20克黃油隔水融化。4、黃油涼後把皮的其...
1、食材:低筋麵粉70克、玉米澱粉40克、白糖10克、雞蛋1個、玉米油20克、紅豆餡200克。2、首先將所有的食材都稱好重量準備好,然後準備一個碗,磕入1個雞蛋,將準備好的白糖和玉米油一同放入在雞蛋液中,用工具將其打散,充分融...
1、綠豆麵300g、白砂糖25g、蜂蜜120g、糖桂花25g、橄欖油30g、香油3g。2、綠豆麵放入碗中;3、上鍋蒸25分鐘;4、晾涼的綠豆麵壓碎;5、將熟綠豆麵過篩;6、剩下的綠豆麵顆粒放入保鮮袋中,用擀麵杖壓碎;7、所有的綠豆麵都放入一...
1、冰豆糕是馬豆、魚膠粉、粟粉、椰汁等製成的飲品。2、食材:馬豆1/2杯、魚膠粉2g、湯匙水1/2杯、粟粉、椰汁各3/4杯、沸水1.5杯、糖3/4杯、淡奶1杯。3、馬豆洗淨。用水浸2小時,瀝去浸水,置3公升深鍋內,加水1杯蓋面,加蓋,大...
1、準備材料:脫皮綠豆250g、糖粉40g、葡萄糖粉40g、黃油20g、玉米油20g、鹽1g2、脫皮綠豆泡24小時,期間要多次換水,綠豆里加水和綠豆一樣高,上鍋蒸30分鐘左右。3、蒸好的綠豆,用手一捏就成豆沙了,表示蒸好了。4、倒入破壁機...
1、食材:低筋麵粉100g、雞蛋1個、玉米澱粉30g、紫薯200g、白糖適量。2、紫薯去皮蒸熟,放涼後,將紫薯壓成泥,加入煉乳,拌均勻後,將紫薯泥分成20克一個的小劑子。3、雞蛋磕入碗中,打散,加上白砂糖和玉米油,攪拌均勻後,將玉米澱粉...
1、一般情況,將仙豆糕買回家都應該在一天之內食用完畢的,否則它口感就會變差,但是如果實在是買的太多,我們可以將仙豆糕用保鮮膜進行密封,然後放到低溫、乾燥的環境下儲存,這樣最多能儲存三天。2、短時間的話可以放置在冰箱...
1、首先將準備好的綠豆用水浸泡一晚,晚上睡覺前泡著,早上起來用手將綠豆的皮搓掉。2、準備好色拉油、細砂糖和黃油。注意:不要用味道太濃的色拉油,以免蓋住綠豆的味道。3、去皮泡好的綠豆加入20g左右的水,綠豆的質量...
1、仙豆糕保質期最多三天,將仙豆糕用保鮮膜密封,然後放置於低溫、乾燥的環境下儲存,如果短時間食用可以放置於冰箱冷藏,但是冷藏可能會讓仙豆糕浸入水分,影響口感,所以不可以長時間冷藏。2、仙豆糕,也叫虎皮餑餑,老北京小吃。...
1、眉豆50克、玉米澱粉30克、芝麻30克、水200克、胡椒3克、鹽5克。2、眉豆提前泡六個小時。3、泡過後的眉豆,加3-5倍分量的水慢火煲一小時至軟(期間要不停留意水是否燒乾,如燒乾但還沒煮軟則需加水繼續煮),煮軟後瀝乾水備...
1、把糖和玉米油加入蛋液中充分攪勻。把麵粉和玉米澱粉過羅篩入蛋液中。先用筷子攪勻後,再用手揉成光滑的麵糰。把面切分成每20克一個的小劑子,搓圓壓扁,蓋在保鮮膜下邊,防止乾裂。2、把豆沙分成10份,每20克一份。帶一次性...
1、材料:小豆12.5千克,柿餅17.5千克,食鹼100克。2、柿餅去蒂,用刀切成筷子粗的條。鍋內加水17.5千克燒開,放入小豆、食鹼,用小火煮約2小時,鍋離火,用木勺連擦帶攪製成糊狀。取搪瓷盆10個,分別放一層餅條、再抹一層小豆糊(共放3...
1、深鍋內加入沸水及糖,加蓋,大火熱2分鐘後拌入這魚膠液及淡奶,徐徐注入粟粉椰漿,不停攪拌至均勻,大火熱5分鐘,加熱中途攪拌一次。2、加入馬豆同拌勻,中火熱2分鐘稍拌一下便成。注意每次拌勻後一定要蓋回方可繼續加熱...
1、紫薯去皮切小塊。做仙豆糕的餡料可以有很多選擇,比如紅薯、香芋、綠豆、板栗等水分含量少的食材,都可以嘗試。2、冷水上鍋,大火煮開後繼續蒸15分鐘,至熟透。3、加入牛奶,趁熱搗成泥。液體的加入可以增加柔軟的口感,如果...
1、用料:肥肉50克、瘦肉50克、廣式臘腸2條、幹魷魚2只、眉豆150克、大米300克、水300克;調料:醬油,五香粉,鹽,糖適量。做法步驟:眉豆150克提前2小時泡發,多水煮1小時,煮至軟綿,以上材料切粒,備用。熱鍋放入肥肉,小火煎出豬油後加...
1、低筋麵粉100克,雞蛋1個,玉米澱粉30克,紫薯200克,白糖少許。2、所有的食材都要事先準備好,紫薯去皮蒸熟,放涼後,將紫薯壓成泥,加入煉乳,拌均勻後,將紫薯泥分成20克一個的小劑子。3、雞蛋磕入碗中,打散,加上白砂糖和玉米油,攪拌均...
1、外皮:雞蛋1個、細砂糖25克、玉米油15克、牛奶10克、玉米澱粉25克、低筋麵粉75克。餡料:紫薯216克、牛奶15克、馬蘇裡拉芝士適量。2、先來製作紫薯餡兒:將紫薯洗淨後去皮,切成薄片,儘量薄,這樣不僅容易蒸熟,後面碾壓的的過...
1、豇豆事先泡水中,泡軟了。2、將豇豆煮熟。3、糯米粉和粳米粉加糖拌勻。4、倒入煮熟的豇豆,適當加點水。5、揉成麵糰。6、然後搓成稍稍粗點的長條。7、切成塊。8、上鍋蒸熟。9、好吃的豇豆糕就這樣成了。...
1、食材:紫薯150克,荔浦芋頭150克,黃油20克,煉乳35克,細砂糖30克,全蛋液55克,玉米澱粉50克,低筋麵粉100克。2、紫薯、荔浦芋頭洗淨去皮,切成薄片或細長條,放到盤子中。(盤子受熱面積大,可以更快的把紫薯芋頭蒸熟)3、蒸鍋水燒開,將裝...
1、用料:綠豆250g、麥芽糖45g、冰糖粉90g、玉米油60g、薄荷適量、清水適量。2、新鮮採摘薄荷葉若干。去皮幹綠豆用清水浸泡一上午。3、綠豆稍微瀝下水,開水上鍋蒸熟,放點薄荷葉在豆子上。大概15分鐘的樣子,可以燜會兒。4...
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