關於髈湯的時尚百科
1、食材:蹄髈500克,南瓜300克,輔料:姜10克,大蔥15克,調料:鹽8克,味精2克,料酒15克。2、將蹄髈刮洗乾淨,漂盡血水,宰破成塊;3、南瓜去皮洗淨,切塊,待用;蹄髈入鍋,摻清水,置旺火上,下姜、蔥、料酒,燒開;4、打盡浮沫,移至小火上,燉至蹄花五六成...
1、蹄膀高壓鍋壓半個小時左右。2、在燉蹄膀時使用高壓鍋,一般等到高壓鍋上汽以後保持三十分鐘就可以了,若想要更加軟爛一些在時間上還可以再長一些,在燉蹄膀時建議先過下水,加上一些花椒可以去味,口味根據個人進行調...
1、蹄髈叫菜場師傅用刀刮淨外皮油垢然後切塊;2、加蔥、姜、八角用開水沒過,除去血水撇出浮沫,煮5分鐘這樣。3、撈出蹄髈,鍋中底油,油熱放入蔥、姜、八角,大料爆香一下;4、倒入蹄髈煸炒幾下,然後加入料酒,醬油繼續煸炒下。5、加...
1、去骨蹄髈1只,青菜心250g,冰糖150g,桂皮3g,水適量,八角3顆,薑片適量,生抽適量,老抽適量,小蔥適量,油適量。2、首先處理去骨的蹄髈。3、用棉繩扎住蹄髈,給其定型。4、鍋中加蔥結、薑片、蹄膀。5、倒淨水沒過食材,加少許料酒。6、...
1、將生薑拍碎待用。2、鹹蹄膀洗淨,在蒸煮前要放在淡鹽水中浸泡,只有在鹽水中蹄膀的鹽份才會釋出,浸泡一小時,放冷水鍋焯水,放入拍碎的生薑,多滾一會,撈出洗淨待用。3、將蹄膀沿骨一剖為二,容易蒸透,上籠蒸一小時後取出待用。4...
1、將豬肘子用清水浸泡2小時左右,去除血水,在浸泡豬肘子的時候,鍋中放入清水、陳皮,浸泡30分鐘以上。2、把浸泡好的豬肘子洗淨,放入浸泡陳皮的鍋中,燒開後煮2分鐘左右即可關火,同時準備滷汁、大料、桂皮、蔥段、薑片。3、把...
1、主料3人份:去骨蹄髈1個、藕1節。2、輔料:冰糖1小塊、八角2個、桂皮1塊、花椒1小勺、姜1小塊、大蔥3節、香葉1片、高度白酒2勺、料酒1勺、幹辣椒4個、老抽1勺、生抽1勺、油鹽適量。3、將蹄髈肉放入冷水鍋中焯煮,加入幾...
蹄膀燉湯是一道經典的中華美食,下面是一種製作蹄髈燉湯的做法:所需食材:-豬蹄膀:500克-薑片:適量-大蔥:適量-料酒:適量-八角:適量-香葉:適量-生抽:適量-鹽:適量-白胡椒粉:適量步驟:1.準備工作:將豬蹄膀清洗乾淨,放入沸水中焯水,撈出後...
1、準備適量的香蔥,生薑,大蒜,老滷;四個前腳豬蹄;十五克八角,十五克桂皮,十克香葉;還有鹽,黃酒,辣椒,花椒,醬油,耗油,麥芽糖,冰糖(都適量準備)。2、先把豬蹄子拿出來,把皮上的雜毛都弄掉,然後洗乾淨,切成塊,切好之後,找一個乾淨鍋,放進去水,...
1、材料:豬蹄400克,老藕400克,蓮子20顆,紅棗12個,陳皮10克,精鹽、薑片各適量。2、蓮子、陳皮洗淨控幹,紅棗洗淨去核。藕洗淨,切l釐米厚的片。3、豬蹄清洗乾淨,切成大小合適的塊。4、沙鍋內加清水,旺火燒開,放進藕片、豬蹄、紅棗...
1、食材:蹄膀一個,老抽2勺,生抽3勺,大料1個,桂皮1片,紅糖適量,香葉1片,花椒適量,麻椒適量,幹辣椒2枚,料酒適量,鹽1勺,蔥白適量,蒜3瓣,姜適量。2、蔥切段,蒜切片,薑切片,和花椒、麻椒、辣椒、桂皮、香葉、大料一起,放進一次性紗布袋。3、...
1、髈,漢字,多音字:bǎng,pǎng,古同“膀”。粵語:bong2或客家話[海陸豐腔]。2、蹄髈,是江南和西南地區的稱呼,也是北方所說的肘子。將蹄髈放在水中,放入各種調料慢煮。鮮嫩可口。分為前後蹄髈(前後肘),前蹄(前肘)肉多,後蹄(後肘)骨大...
1、豬蹄1只,食鹽1茶匙,姜1塊,生抽3湯匙,老抽3湯匙,蠔油2湯匙,白酒2湯匙,陳醋3湯匙,老冰糖2湯匙。將豬蹄膀洗淨放入清水鍋中,氽煮至血腥浮沫溢位。將肉塊撈出,清水沖洗乾淨附著的汙物,控幹水分。將氽煮過的蹄膀肉塊放入高壓鍋中。...
蹄髈湯的做法有很多種,以下是一種常見的蹄髈湯的做法:材料:-豬蹄髈:500克-薑片:適量-蔥段:適量-料酒:適量-鹽:適量-香菜(可選):適量步驟:1.將豬蹄髈切塊,放入開水中焯水,去除血水,撈出備用。2.鍋中加入適量的水,放入焯過水的豬蹄髈,加...
1、蹄髈焯水拔淨毛,備用。2、炒鍋坐火上放2匙油,接著放2匙糖,炒成糖色,放蹄髈,翻炒使其使皮微黃。3、再放老抽、料酒,翻炒成你需要的醬油紅色,可以酌情加減。4、把炒鍋內的蹄髈放電壓力鍋內,把湯汁澆在蹄髈上,放入蔥、姜、大料...
鹹蹄髈湯是一道傳統的川菜,以豬蹄髈為主要材料製作而成。下面是製作鹹蹄髈湯的做法:材料:-豬蹄髈2只-薑片2片-大蔥1根-料酒適量-清水適量-鹽適量-蠔油適量-豆瓣醬適量-蒜末適量-辣椒粉適量-香菜碎適量步驟:1.將豬蹄髈和姜...
蹄髈的湯是一道家常菜,製作簡單,口感鮮美。下面是蹄髈湯的一個家常做法:材料:-蹄髈:500克-薑片:適量-大蔥:適量-料酒:適量-鹽:適量-胡椒粉:適量步驟:1.將蹄髈洗淨,切成塊狀。2.鍋中加入足夠的水,放入蹄髈塊,並加入薑片和大蔥。3.開...
1、去骨蹄膀1個、春筍1個、姜適量、蒜適量、八角適量、草果適量、桂皮適量香葉適量、冰糖適量、醬油適量、料酒適量、味精適量、油適量、鹽適量。2、蹄膀去骨洗淨,在鍋中煮5分鐘撈出洗淨,春筍剝去外皮洗淨。3、好調料食...
1、主料:豬蹄尖6個、土豆幾個。2、輔料:油一勺、鹽一撮、蔥花一撮、姜一個、八角兩個、冰糖5個、乾紅辣椒幾個、老抽一勺、生抽一勺、辣椒粉一勺。3、豬蹄洗乾淨,剁成段,土豆去皮切滾刀塊。4、鍋裡放入半鍋冷水,豬蹄放進...
胡蘿蔔蹄髈湯是一道具有營養豐富的湯品,以下是製作胡蘿蔔蹄髈湯的一般做法:材料:-500克豬蹄髈-2根胡蘿蔔-2個洋蔥-2瓣大蒜-適量薑片-適量鹽-少許胡椒粉-適量水步驟:1.將豬蹄髈洗淨,放入一個大鍋中,加入適量水煮沸,焯水去腥。...
1、食材:豬蹄500克、甜醋20克、話梅20克、鹽5克、白醋10克、生抽10克、薑片10克、水200克。2、豬蹄兩隻,剁成大塊。有時間可以在清水中浸泡2個小時,去腥味;3、檢查豬蹄有沒有什麼雜毛,用小鑷子剔除乾淨;4、豬蹄和清水一起入...
蹄髈是指動物的後腿的肌肉部分,位於蹄骨之上。在馬匹和其他類似動物中,蹄髈是由肌肉和筋膜組成的肌肉,用於支撐和提供動力給後腿的運動。蹄髈在動物行走、奔跑和跳躍時起到重要的作用,使其能夠移動和站立。蹄髈也是食品和...
1、材料:蹄髈700g,海帶結500g,鹽適量,水適量,豬肝適量,姜適量,蔥適量。2、蹄髈,海帶結,姜和豬肝備好。3、蹄髈洗淨,放高壓鍋加足量的水,先壓熟。4、蹄髈上的皮和豬肝洗淨切塊。5、海帶結拆開,切成片,備好。6、蹄髈燉熟後,將海帶,肉皮...
1、新鮮蹄髈可用保鮮膜包裹好,放冰箱冷藏室內,可儲存兩天不變質。2、如果需要長期儲存豬蹄筋,則需要把豬蹄筋刮洗乾淨,放湯鍋內煮至入味,撈出晾晒,用保鮮袋裝起來,入冰箱冷凍室內冷凍儲存,食用時取出化凍即可作為原材料使用。...
1、主料:蹄髈1只。配料:大料2個,桂皮1塊,蔥幾根,姜幾片,料酒小半碗,老抽2大匙,糖3大匙,食用油2匙。2、蹄髈焯水拔淨毛,備用。3、炒鍋坐火上放2匙油,接著放2匙糖,炒成糖色,放蹄髈,翻炒使其使皮微黃。4、再放老抽、料酒,翻炒成你需要的...
熱門標籤
-
朱宇
粉不臭
背戲
椎間
祁琦
法律制裁
爛根
宗師
積健為
防護服
踐行
感差
呂一演
掀暖
一茬
毒貝比
劉思
Beyond30
anti
表裡不一
實實
還孕
10ln
談母
嫩齡
雞泡
腳印
秀新
錦燭
開海期
南奎麗
蘇兩人
慢心
職數
豬人塔
闢組