關於美味可口的時尚百科
1、原料:中筋粉250克、發酵粉3克、溫水120克左右、白芝麻適量。2、餡料:鹽6克、糖10克、芝麻醬30克、椒鹽粉5克、芝麻油10克、麵粉15克、清水10克。3、將所有餡料材料混合拌勻備用;乾酵母用少量溫水融化,和入麵粉中,加溫水...
1、雞胸肉250g、食用鹽適量、料酒一勺、生抽一勺、香油適量、澱粉200g、黃瓜2根、胡蘿蔔1根、大蔥2根、小米辣100g、蠔油1勺、豆瓣醬1勺、花椒50g、辣椒50g、花生米100g。2、把洗乾淨的雞胸肉切成小塊,放入盤中,加入食...
1、將非常放在一個乾淨的盆中,在盆中倒入麵粉、啤酒來回揉搓,直至肥腸上的汙物洗淨。用流動的水將非常沖洗乾淨。2、在鍋中放足量的水,放入洗乾淨的非常,倒入料酒、薑片煮沸。3、沸騰後撈出肥腸。另外取一個鍋,在鍋中加入...
1、材料:板栗,食用油,蜂蜜或者是白糖。2、先準備一些新鮮的板栗,然後把板栗清洗乾淨,等到清洗乾淨之後瀝乾水分,然後在班裡比較平的一面用刀劃上一道刀口,這樣再做好以後,板栗會更好的剝皮,把所有的板栗都這樣做好以後,在板栗裡...
1、豌豆尖去除老根,清洗乾淨,瀝乾水份,大蒜去皮提前準備好。2、油鍋燒熱,倒入玉米油,煸炒大蒜。3、大火倒入豌豆尖。快速煸炒。4、調入少許鹽炒均勻出鍋。5、清炒豌豆尖,汁水帶著柔和的青澀感,清爽甜潤,哪怕加蒜末炒也不覺俗...
肌肉團1、將白豆在水中浸泡一整夜。2、次日將浸泡好的白豆煮熟。3、將所有的原料一併放入攪拌機中攪拌。4、放入冰箱冷藏。5、將鷹嘴豆泥均勻塗抹在皮塔餅上。6、覆上生菜、切碎的核桃、乳酪、雞肉火腿、香菜、燉洋蔥...
1、原材料準備:糯米0.5勺,白米1勺,火腿1條,雞蛋1個,冬菇4個,白醋3勺,糖2勺,細鹽1勺。2、白米和糯米煮前放適量醬油。3、香菇泡水後切條、火腿切塊,加入兩勺沙拉醬攪拌,放置微波爐叮兩分鐘。4、三勺白醋加兩勺糖加一勺鹽煮熱至糖...
1、食材:純牛奶500毫升,酸奶機一個,白砂糖一兩勺,酸奶菌粉一小包。2、首先給酸奶機的小盆跟勺子用開水做個簡單的消毒。3、然後倒入500毫升純牛奶,儘量不要買脫脂純牛奶去製作,閒陵會影響一些口感。加入白砂糖一勺至兩勺,攪...
1、主料:羊肉適量,鯽魚適量,輔料:豬油(板油)適量,羊骨適量,豬大骨頭適量,調料:味精少許,蔥少許,姜適量,胡椒少許,茴香少許。2、白煮羊肉的做法:熬湯:第一步很重要。(鯽魚拿紗布包好、豬的棒子骨、羊的棒子骨,羊肉一起煮)3、羊肉好後撈...
1、將牛奶200ml倒入鍋中,小火加熱。2、加入棉花糖75g不停攪拌至融化,晾涼備用。3、水果切片。4、將水果片均勻貼在杯壁,倒入晾涼的棉花糖牛奶。5、封口後放入冰箱冷藏3-4小時後,即可取出食用。...
1、還沒做臘腸乾貝和香菇聞著就好香啊。把原料備齊。香米用清水浸泡30分鐘以上,五花肉和臘腸切丁,五花肉可以用少許料酒,鹽,味極鮮抓一抓,讓它入味。2、乾貝和海米先用黃酒浸泡去腥。3、芋頭切成1.5cm左右的小方塊。4、把...
“從第一塊吃到最後一塊,一點兒也不會覺得油膩,反而是越吃越想吃。剩下的湯汁泡米飯、麵條也老香了,據說肉的精華都燉到了湯裡,所以,紅燒肉湯泡飯吃好幾碗也不足為奇了。”方法/步驟1用料主料:五花肉500克,調料冰糖1大把,蔥半...
1、黃豆1斤、蔥段適量、姜段適量、都有2斤、花椒八角適量、鹽味精雞粉適量、辣椒麵適量、白酒適量。2、方法:黃豆用涼水泡兩個小時,控幹水分備用3、開新鍋,油燒至5成熱,下入黃豆,姜段蔥段,花椒八角,炸至飄起金黃撈出裝碗4、...
1、準備食材:細掛麵、蔥、蒜、辣椒油、醋、生抽、芝麻、油、鹽、雞精、青菜、生薑。將蔥切段,蒜切末,姜切絲。2、取一個碗。將切好的蔥段、蒜末、薑絲和芝麻、辣椒油放在碗裡。然後起鍋倒一勺油,燒至滾燙後淋在剛才的調...
1、食材:西瓜一個,香菜30克,辣椒末5克,薄荷20克,檸檬汁50克,乳酪100,鹽5克。2、準備主料。首先將西瓜以五釐米的厚度分別切成幾份,然後去除果皮,將裡面的瓜瓤切成小立方體,大小切均勻,放在一旁備用。3、準備輔料。把薄荷葉,香菜葉...
1、麻辣小龍蝦2、啤酒小龍蝦3、酸菜小龍蝦方法/步驟1麻辣小龍蝦材料:小龍蝦、火鍋底料、豆瓣醬、花椒粒、幹辣椒、大洋蔥、大蒜、老薑、蔥、白糖、鹽、料酒;做法:1.提前將原材料準備好,小龍蝦用刷子刷洗頭部和尾部淤泥較...
1、首先把雞腿清洗乾淨,接著用刀把雞腿的正反面都劃兩道,這樣做的目的是為了讓雞腿更入味。2、加入奧爾良調料拌勻,把雞腿放進保鮮袋裡,用手揉搓幾分鐘,然後醃製1個小時以上。3、醃好的雞腿擺放到烤盤上。(如果不是不粘烤盤...
1、黑魚洗淨、黑木耳泡發備用;2、把黑魚放在案板上,用利刀從背部將魚肉與魚骨架分離;3、將魚肉用利刀片成魚片;4、用蛋清、料酒、澱粉將魚片醃製片刻;5、魚骨切成段備用;6、炒鍋內倒入適量的油燒熱,加入薑片;7、倒入魚骨翻炒...
1、涼拌雞腿:雞腿煮熟,撕成條;大蒜切成蒜末,小蔥切成蔥花,小米椒切圈。放入一個碗中,加入3少生抽,3勺香醋,半勺白糖,一小勺精鹽,一勺香油,再用熱的花椒油潑一下,然後將料汁倒進去,攪拌均勻。2、無骨白切雞腿:無骨白切雞腿,把雞腿弄成...
1、在炒菜的過程當中放鹽,在炒所有肉類食物的時候,肉類放進去,翻炒勻勻,就可以放鹽了,這時候放鹽既有調味的作用,還有一定的提鮮作用。不過這時候放鹽要少放一些,後面還是需要在放一次的,一次放足的話,肉質不佳,剩餘的鹽分,在出...
1、食材、糯米粉適量、精粉適量、大棗適量、爬豆適量、枸杞適量、白糖適量。2、取糯米粉適量,精粉適量,糯米粉與精粉的比例大約為3:2,將酵母用溫水泡開,用來和麵。3、將和好的糯米精粉面團放在溫度高的地方發酵。4、發酵好...
1、豆腐切厚長條,瀝乾水分,撒少許鹽,醃5分鐘。2、甜麵醬、蠔油、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉調成醬汁,豆腐片抹勻醬汁。3、豆腐兩面刷上植物油上微波爐高火烤5分鐘。4、烤好的豆腐端出再把兩面刷上醬汁,撒上孜然粒,高火烤10鍾...
1、娘惹雞肉卷佐土豆泥空心菜的用料、雞胸肉350g、淡奶油75ml、黑胡椒9g、雞蛋1/2個、小洋蔥200g、橄欖油75ml、香菜300g、鹽9g、黃姜粉30g、辣椒醬100g、椰奶100ml、椰糖50g、空心菜100g、土豆泥100ml、姜100g、黃油...
1、將華子魚去鱗、去腸清洗乾淨,每條魚背上都割上小口,小口相隔約1.5釐米寬,在魚身均勻撒上鹽、胡椒粉和料酒2、兩面翻動,讓料酒、胡椒粉和鹽充分進入魚身,醃漬15分鐘3、薑切片,洋蔥掰成塊鋪在盤子底,倒一湯勺海鮮醬油,讓醬油...
1、魚泥胡蘿蔔泥米粉,原料:河魚或是海魚,胡蘿蔔.做法:選擇河魚或是海魚,蒸熟,取出肉,並小心將魚刺全部除去,壓成泥即可。將做好的少量魚泥,連同胡蘿蔔泥一起拌在米粉裡。2、牛奶紅薯泥,原料:紅薯1塊,奶粉1勺做法:將紅薯(馬鈴薯)洗淨...
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