關於炒西的時尚百科
1、用料:西葫蘆2個,前腿肉沫100克,蒜2瓣。2、西葫蘆去皮,用少許料酒和鹽提前醃製肉沫5分鐘。瓜刨絲、蒜切大粒。3、熱鍋下油,爆香蒜粒,放瓜絲、放鹽。中大火炒30秒瓜有點軟,放肉沫,一起中火翻燜炒2分多鐘,放少許醬油,翻勻10秒,關...
1、食材:西蘭花1個、姜若干、鹽若干、油若干、小蘇打若干。2、先把蔥,姜,蒜切好,備用。3、西蘭花一朵朵剝開,用清水加點小蘇打侵泡30分鐘。可以把表面的農藥跟髒東西泡出來。4、侵泡完,多衝幾次清水。西蘭花才會洗乾淨。5、...
1、食材:西葫蘆一根,青椒兩根。2、準備好食材,西葫蘆一根,二青條兩根,蒜瓣適量。3、將西葫蘆洗乾淨,去除兩端,然後切片,再切成絲。4、蒜切成片,二青條斜刀切成片備用。5、鍋洗淨,熱鍋涼油,下入青椒蒜片。6、油熱時加入西葫蘆絲,翻...
1、西葫蘆1個,蔥1段,蒜2粒,鹽1克,五香粉1小勺,花生油20毫升。西葫蘆去頭尾,刨去老皮,蔥洗淨,蒜剝皮。西葫蘆先豎著剖開成兩半,再用擦片器,切成半圓形的片,蒜拍扁切成末,蔥切小段。炒鍋熱鍋冷油,下入蔥花爆香。加入西葫蘆片大火快速...
1、食材:西胡一個、胡蘿蔔適量、油適量、鹽適量、耗油適量、蔥姜適量、八角一粒、蒜兩瓣、雞精少許2、西胡洗淨切去兩頭,胡蘿蔔洗淨去皮備用。3、胡蘿蔔頂刀切薄片,西胡從中間切開,頂刀切薄片。4、準備好八角,蔥薑切片,蒜切...
1、準備材料:豬面肉300克、西葫蘆200克、生抽、鹽、蒜頭各適量。2、將豬面肉用生抽,油燒醃一會兒。3、西葫蘆切好待用。4、起油鍋,爆香蒜頭,下豬面肉炒至變色。5、盛起待用鍋里加點油,下西葫蘆炒至斷青。6、加入豬面肉,一起...
1、食材:西葫蘆一根,蒜末,油,鹽,雞精等。2、西葫蘆買回來後,用刷子洗乾淨,切成片(片不宜太薄,西葫蘆很容易出水)。3、大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉。4、起油鍋,小火爆香蒜末,下西葫蘆爆炒,等西葫蘆軟了加點鹽(最好稍微放點糖),雞精就可...
1、做法一(1)鍋中油預熱,放入蒜子炒香。(2)放入辣椒絲,西葫蘆煸炒,翻炒7分鐘。(3)放入一勺雞粉煸炒。(4)放入一勺鹽煸炒兩分鐘即可出鍋。2、做法二(1)西葫蘆順長切成2半,然後切段(每段的寬度就是切片的長度)。然後再切成長方形的厚片...
1、【所需食材】:西紅柿2個、雞蛋3個、適量香蔥。2、【所需配料】:食用油、少許鹽、少許老抽、蔥花。3、我們在挑選西紅柿的時候要選擇容易出沙的西紅柿,這樣炒出來會更多汁。4、在西紅柿的表面劃上十字花刀,倒上適量的開...
1、準備食材:西洋菜、蒜、幹辣椒。2、蒜去皮切片、幹辣椒剪成1釐米左右長的段。3、西洋菜取嫩尖葉,洗淨後用鹽水浸泡10分鐘左右,撈出瀝乾水分。4、鍋中放入食用油,放入蒜片和幹辣椒炒香。5、倒入西洋菜翻炒,炒2分鐘左右,完...
1、材料:小西湖1個,雞蛋3個,幹蝦米少量。2、輔料:鹽1勺,蠔油少量。3、西湖切片,雞蛋打散,幹蝦米用水泡一下,去掉鹽分。4、炒雞蛋,盛出來備用。5、熗鍋,翻炒幹蝦米,放入小西湖,翻炒至六七成熟,放入雞蛋。加調味料:鹽、蠔油等即可出鍋...
1、西芹摘洗乾淨,斜刀切片,蔥切絲,姜切絲備用。2、胡蘿蔔洗淨切條,丸子切片。3、鍋中倒入食用油,放入五香粉。4、油八分開,放入丸子煸炒,放入蔥,姜爆香。5、放入胡蘿蔔,西芹煸炒,放入鹽煸炒。6、放入味素,出鍋裝盤。...
1、用料:西蘭花250克、胡蘿蔔100克、木耳30克、小蔥2根、大蒜4瓣、紅辣椒段少許、蠔油適量、生抽2勺、鹽適量、胡椒粉適量、雞精適量。2、西蘭花掰小朵泡裡面加少許鹽,麵粉泡十分鐘。3、起鍋燒水,水開後放鹽,油把西蘭花焯...
西紅柿直接下鍋炒就可以,下面是具體做法:準備材料:西紅柿適量,油適量,白糖適量,味精適量1、將西紅柿洗淨,放在砧板上切成小塊備用。2、鍋裡放入油,油燒熱後,倒入切好的西紅柿。3、鍋中加入適量白糖,中火將西紅柿翻炒一下。4、西...
1、材料:鮮嫩西蘭花250克,幹辣椒2根,花椒10粒,鹽、味精各適量。2、把西蘭花切成小朵,洗淨,放入沸水中燙一下,馬上撈出,瀝乾待用;將幹辣椒去蒂、去籽,切成節。3、鍋中再放少量油燒熱,下花椒粒炸香,剷出花椒粒不要,趁熱下幹辣椒節,待...
1、主料:西瓜皮600克。2、調料:大蔥10克,姜5克,味精1克,鹽3克,白砂糖5克,醬油5克,香油5克,植物油20克。3、將西瓜皮洗淨,削去硬皮,切成西瓜皮片。4、將水燒開,放入西瓜皮片,待水再開時撈出西瓜皮。5、鍋中放植物油燒熱,先炒蔥薑末,接...
1、材料:西葫蘆一根,蒜末,油,鹽,雞精等。2、做法:西葫蘆買回來後,用刷子洗乾淨,切成片(片不宜太薄,西葫蘆很容易出水)。大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉。起油鍋,小火爆香蒜末,下西葫蘆爆炒,等西葫蘆軟了加點鹽(最好稍微放點糖),雞精就可以...
1、材料:西葫蘆一根,蒜末,鹽,雞精。2、西葫蘆買回來在清水裡浸泡兩個小時以上,用刷子洗乾淨,切成絲.大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉。3、起油鍋,小火爆香蒜末,下西葫蘆絲爆炒,加少量水稍煮,等西葫蘆軟了加點鹽,雞精就可以出鍋了。...
1、鮮嫩西蘭花250克,幹辣椒2根,花椒10粒,鹽、味精各適量。2、製作方法:把西蘭花切成小朵,洗淨,放入沸水中燙一下,馬上撈出,瀝乾待用;將幹辣椒去蒂、去籽,切成節。3、鍋中再放少量油燒熱,下花椒粒炸香,剷出花椒粒不要,趁熱下幹辣椒...
1、主料:西蘭花(250克),蘑菇(鮮蘑)(100克),胡蘿蔔(50克),大蒜(5克),鹽(2克),味精(1克),植物油(20克)。2、西蘭花切小朵;大蒜剝去蒜皮,拍碎剁成蒜末。3、胡蘿蔔去皮洗淨,切片。4、西蘭花、蘑菇、胡蘿蔔放入開水中氽燙30秒撈出。5...
1、食材:西瓜皮適量、姜適量、蒜適量、姜適量、蒜適量、鹽適量、味精適量。2、西瓜皮的處理:切掉西瓜皮的外皮,取得厚些,留靠裡較嫩的部分切成薄片。3、切薑末、蒜末下油鍋爆香。4、倒入切好的西瓜皮,大火快速翻炒,加鹽、味...
1、食材:西瓜皮、豬瘦肉、鹽、料酒、醬油、水澱粉、白糖、薑末。2、厚皮西瓜皮去掉外面的綠色硬皮,去掉裡面的紅瓤,洗淨切薄片,加鹽醃15分鐘左右。3、把醃好的瓜皮擠去水份備用。4、豬瘦肉切絲加鹽,料酒,醬油,水澱粉抓勻稍醃...
1、主料:西葫蘆、西紅柿。調料:蔥蒜、精鹽、植物油、味精等。2、西葫蘆洗淨、去瓤切片備用。3、西紅柿洗淨後切小塊備用。4、剝好的大蒜切片備用。5、鍋熱後方少許花生油,而後放入蒜瓣爆香。6、聞到蒜香後,放入切好的西葫...
1、用料:瘦肉150克、西芹1根、蔥1根、姜2片、油適量、醬油2小勺、花椒粉1小勺、胡椒粉1小勺、料酒1勺、澱粉1小勺、鹽適量。2、芹菜斜切成條,蔥切碎,姜切小塊。3、肉切成小條,加1小勺醬油上色、花椒粉、胡椒粉各半勺、一...
1、材料:西芹,豆腐乾,紅辣椒,紅蘿蔔。2、西芹橫切,每片約三釐米厚,不必太薄。再對切,成月亮形。3、豆腐乾飛水,即放入沸水中略煮,而後用冷水衝乾淨,以便去油去血水。4、將西芹滾油下鍋,加紅蘿蔔,紅辣椒,料酒少許,炒20分鐘。5、20分...
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