西芹炒肉怎麼炒好吃 西芹炒肉的做法

1、用料：瘦肉150克、西芹1根、蔥1根、姜2片、油適量、醬油2小勺、花椒粉1小勺、胡椒粉1小勺、料酒1勺、澱粉1小勺、鹽適量。

2、芹菜斜切成條，蔥切碎，姜切小塊。

3、肉切成小條，加1小勺醬油上色、花椒粉、胡椒粉各半勺、一勺料酒，一小勺澱粉，攪拌均勻。

4、熱鍋涼油，油溫五成熱左右時加入肉片，翻炒。

5、當兩面都變色，發白，再炒一分鐘就可以盛出來了。

6、給鍋中加適量的油，放入蔥、姜，加少許花椒粉，炒香。再放入芹菜，翻炒，放1小勺醬油，適量的鹽，翻炒至芹菜至熟。之後，加入炒好的肉。再翻炒均勻即可。