關於湯子的時尚百科

2019-05-13 碴條和酸湯子的區別1、不同的口味兒，扎條就是條狀的湯，酸湯子是連湯帶水的酸湯。2、碴條就是用玉米做的酸湯子，酸湯子是用白麪做的。3、酸湯子是用酸菜做的，碴條是用沙子做成的條狀。4、碴條是固態的，酸湯的是液體的。...

2019-11-03 1、首先準備食材：大粒玉米碴適量、水適量。2、玉米湯子面做法：準備好的大粒玉米碴，泡在水中，每天都要換水一到兩次，泡到玉米碴聞着有點發酸就可以了。撈出玉米碴放料理機裏，加些水，打成細膩的糊狀。把打好的糊倒到打濕的紗布...

東北湯子面怎麼泡發酵東北湯子面發酵方法

2018-06-28 1、在製作東北湯子面的時候發酵是非常重要的，要先將玉米加工成大碴子，去皮去臍，放到大缸裏面用清水浸泡，之後每隔五天左右換水一次，浸泡一個月左右，之後將泡好的大碴子用水磨加工，放進細布裏面過濾出粗粒。2、再將米漿放到缸...

湯子能過夜嗎能吃嗎

2024-03-11 關於湯子是否能過夜和能否吃的問題，取決於具體的情況和食材。一般來説，如果湯子在煮熟後經過適當的冷藏保存，一夜之間是可以吃的。然而，應該注意以下幾點：1.新鮮食材：使用新鮮的食材烹製的湯子，更容易保持良好的口感和食用安...

酸湯子為什麼會中毒是什麼原因的呢

2018-07-25 1、椰毒假單胞菌在土壤中廣泛存在，如果食品加工場所衞生條件差，就可能使食品被椰毒假單胞菌污染。這種細菌的生長和產毒喜愛温暖潮濕的環境，所以由其導致的中毒多發於夏秋季節。2、“酸湯子”是一種發酵玉米制品，是用玉米...

酸湯子怎麼做酸湯子的做法分享

2018-11-09 1、準備好需要湯子面。2、鍋中加入適量的清水，大火煮沸，準備好需要的湯子桶。3、把湯子桶套在大拇指上。4、左手握住湯子面。5、用右手虎口處堵子湯子面，讓湯子面從湯子桶中通過，擠成一條，直接擠在水裏。6、全部擠完，再煮兩...

酸湯子是啥吃酸湯子安全嗎

2018-05-06 1、酸湯子，又稱湯子、餷子，是用玉米水磨發酵後做成的一種粗麪條，當地稱之為酸湯子。是流行於東北地區的遼寧東部、吉林東南部及黑龍江東部一帶的特色小吃。2、北方酸湯子是用玉米水磨發酵後做的一種粗麪條樣的酵米麪食品...

酸湯子的家常做法

2023-11-27 酸湯子是一道以酸菜為主要食材製作的傳統湯品，口感酸爽，具有一定的酸辣味。以下是酸湯子的家常做法：材料：-400克酸菜-200克瘦肉（豬肉或雞肉）-2個雞蛋-1塊豆腐-適量葱薑蒜-適量辣椒粉-適量鹽，胡椒粉和生抽-適量香菜（可選）-適量...

東北酸湯子面製作方法東北酸湯子的正宗做法

2019-11-09 1、食材：湯麪團、東北大醬一小袋、五花肉陷二兩、香葱末少許、辣椒油少許蒜泥少許、黃瓜絲少許、白蘿蔔絲少許、香菜葉少許。2、先做五花肉醬：鍋內放入適量油，放入五花肉餡和適量醬油炒熟後放入東北大醬；加入少量清水，將大...

雞西酸湯子是什麼東西什麼是雞西酸湯子

2018-11-10 1、酸湯子，又稱湯子、餷子，是用玉米水磨發酵後做成的一種粗麪條，當地稱之為酸湯子。是流行於東北地區的遼寧東部、吉林東南部及黑龍江東部一帶的特色小吃。2、將玉米碎（苞米??子）洗淨，置廚房內陰涼處，用冷水浸泡十數日（時限依...

酸湯子的做法東北酸湯子正宗做法分享

2018-12-18 1、食材：湯麪團三人份、東北大醬一小袋、五花肉陷二兩、香葱末少許、辣椒油少許、蒜泥少許、黃瓜絲少許、白蘿蔔絲少許、香菜葉少許。2、製作過程：（1）先做五花肉醬：鍋內放入適量油，放入五花肉餡和適量醬油炒熟後放入東北大...

正宗東北玉米麪湯子的做法酸爽無比太好吃了

2022-08-05 1、食材主料：玉米麪500克，朱老六酸菜1袋，豬肉100克，輔料：葱1顆，姜1塊，蒜3塊，生抽1勺，老抽1勺，胡椒粉1勺，鹽3克。2、酸湯子的做法：網上買的現成玉米麪發麪，郵寄到家，自然化凍，燒一鍋開水，把玉米麪一邊抓散，一邊用用開水慢慢試探加開水，筷...

酸湯子的做法竅門酸湯子是什麼

2019-02-05 1、準備好需要湯子面，鍋中加入適量的清水，大火煮沸，準備好需要的湯子桶，左手握住湯子面，用右手虎口處堵子湯子面，讓湯子面從湯子桶中通過，擠成一條，直接擠在水裏，全部擠完，再煮兩分鐘左右，至湯子條全部煮熟，就可以出鍋。2、酸湯子...

東北酸湯子的做法

2023-12-13 東北酸湯子是一道傳統的東北菜，它以酸辣的口感和豐富的湯汁而聞名。下面是製作東北酸湯子的簡單做法：材料：-豬骨或豬骨頭-豬肉（可選）-乾貝（可選）-腐竹（可選）-豆腐乾（可選）-酸菜-辣椒（可選）-薑片-大葱-食鹽-醬油-白胡椒粉步驟：1.先將...

酸湯子面怎麼發酵吃酸湯子面安全嗎

2021-01-27 1、將玉米碎（苞米子）洗淨，置廚房內陰涼處，用冷水浸泡十數日（時限依室温而定），使其自然發酵。2、待微有酸味時，撈出清洗後，用水磨磨成糊狀（俗稱水面），再用布口袋控去適當的水分，之後取出放在陰涼處或者是團起來放在室外冷凍，以避免腐...

怎麼做酸湯子又滑又軟還筋道如何做酸湯子又滑又軟還筋道

2019-02-01 1、主料：湯子面200g。2、輔料：清水適量。3、準備好買來的湯子面。4、準備好擠湯子的工具。5、鍋中加入適量的清水，大火煮沸，轉中火，保持沸騰的狀態。6、把湯子麪糰成一個團，放入左手中，把擠湯子的工具套到右手上，兩手配合把湯...

黑龍江酸湯子是什麼東西黑龍江酸湯子是啥

2022-02-27 1、酸湯子又稱湯子，是一種東北地區（遼寧東部、吉林東南部及黑龍江東部）的麪食，酸湯子是用玉米水磨發酵後做成的一種粗麪條，當地稱之為酸湯子。2、是流行於東北地區的遼寧東部、吉林東南部及黑龍江東部一帶的特色小吃。酸湯...

湯子能過夜嗎能喝嗎

2024-03-20 湯子一般是指熬煮的湯菜，通常是可以過夜保存的。如果存放在冰箱中，可以保持新鮮度並延長保質期。但是，需要注意以下幾點：1.必須確保存放容器是密封的，以防止細菌和污染物的進入；2.在冷藏保存期間，要定期檢查食物的外觀、氣味...

酸湯子中毒事件引發中毒的食物是什麼

2018-07-17 1、10月5日，黑龍江省雞西市雞東縣興農鎮某社區居民王某及其親屬9人在家中聚餐，共同食用了自制酸湯子（用玉米水磨發酵後做的一種粗麪條樣的主食）後，引發食物中毒，全部不幸身亡。據調查得知，該酸湯子食材已在冰箱冷凍一年，疑似...

湯子滷麪的做法大全味道別提多香了

2022-08-05 1、頭天晚上睡覺前將花菇。松蘑。黃花。木耳泡上2、第二天一早將黃花摘去頂部切斷，木耳剪去根部切條。蘑菇去掉菇蒂切片，松蘑切條3、帶皮豬肉加葱姜、大料、料酒煮熟4、調好水澱粉打好雞蛋備用5、帶皮豬肉煮熟以後取出...

東北酸湯子怎麼吃可以做成什麼吃

2017-10-06 1、先做五花肉醬：鍋內放入適量油，放入五花肉餡和適量醬油炒熟後放入東北大醬；加入少量清水，將大醬炒熟後加入香葱末出鍋。2、先將湯麪團和好；鍋裏水煮開；將和好的麪糰做成象貼餅子那樣大小和形狀的麪糰，放入鍋中煮至外面的一...

炒湯子的做法大全

2023-11-23 以下是炒湯子的幾種常見做法：1.素炒湯子：材料：湯圓、青菜、蘑菇、胡蘿蔔、雞蛋、葱、姜、醬油、鹽、胡椒粉、香油。做法：先將葱姜切碎，蘑菇切片，胡蘿蔔切絲。熱鍋加油，放入葱姜炒香，加入胡蘿蔔和蘑菇翻炒。然後加入湯圓和青菜...

酸湯子怎樣避免中毒吃的時候需要注意什麼

2017-12-20 1、酸湯子是一種特色主食，製作過程需要發酵，如果過程中不慎受到污染，食用後可能回到導致中毒。製備發酵面米食品時要勤換水，保持衞生，要保證食物無異味產生，一旦發現粉紅、綠、黃綠、黑等各色黴斑，就不能食用。最好還是避免...

酸湯子是什麼吃酸湯子可能有什麼危害？

2018-12-18 1、酸湯子，又稱湯子、餷子，流行於東北地區的遼寧東部、吉林東南部及黑龍江東部一帶，是用玉米水磨發酵後做的一種粗麪條樣的主食。2、具體做法是：將玉米碎（苞米子）洗淨，置廚房內陰涼處，用冷水浸泡十數日（時限依室温而定），使其自然...

酸湯子怎麼會有米酵菌酸呢酸湯子為什麼會有米酵菌酸

2018-11-16 1、其實酸湯子是一種發酵玉米制品，是用玉米等穀物加水浸泡，然後發酵做成。但是在製作過程中，如果殺菌不徹底，就很容易被雜菌污染，椰毒假單胞菌就是一種。椰毒假單胞菌本身並不致命，但它能產生兩種致命毒素，分別叫“米酵菌酸...

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